第406頁

　　  懶得思考水荷手勢的具體意思，我收起手機，無奈的搖了搖頭，隨後抬眼，看著大家繼續比賽的樣子。

　　  此時此刻，三精大飯店的青州蜜食已經出鍋，正在上最後的芝麻，而泰山苑的豆腐菜“金汁白銀”，則已經烹飪完畢，正在按照十二位評委和重點嘉賓的數量，分配菜量。

　　  除了我們，五家大飯店中的四家已經做到尾聲了，就連手奇慢，年老腦差的鎮江齋錢伯，也已經在調配好的巨勝奴上裝點芝麻了。

　　  眼看著別人家的紅火熱鬧，我身邊的徽嗣杺與陳八妙都不太明白我們的隊伍在幹嘛，那陳八妙更是一臉懵然的問我道:“霍老闆，你大師傅趙海鵬……這唱的是哪一出啊?”

　　  聞言，我無奈擠出一絲微笑，隨後回應道:“我們這……唱的是空城計!”

　　  說趙海鵬唱的是“空城計”自然是我瞎編的，不過老趙和水荷在幹嘛，我也的確不知道。

　　  雖然不知道，那麼我便不能亂說，而且我相信趙海鵬的能力，更越感覺他都地主……或許也是有原因的。

　　  就在我胡思亂想的時候，那徽嗣檀的泰山苑和胡老二的三精大飯店已經做好了甜品。

　　  泰山苑拔得頭籌，大師傅侯鐵潼先沖胡老二和金巧雅舉手示意，隨後金巧雅點頭，示意身邊的一群司儀走過去，把侯的豆腐菜放在小小的平盤中，一一傳遞給評委。

　　  因為根據規定，所有菜品的重量被限定在十五克左右，故而當侯師傅的菜端給評委以及我這樣嘉賓的時候，我也現果然沒什麼分量。

　　  送給每一個評委的，只是在圓盤正中的，一個比火柴盒大不了多少的“豆腐塊”。

　　  可即便只有一個豆腐塊，我身邊的這些大廚老闆，協會會員們，還是很能看出一些奇巧的。

　　  看著這道:“金汁白銀”，陳八妙先開口道:“有一種奶汁的香味，和豆花香味配在一起很奇妙哦!”

　　  隨後我左邊的徽嗣杺也不住點頭，沖我誇讚侯鐵潼的手藝道:“快嘗嘗吧!侯師父是我爹最用功的徒弟，何芝白是我爹最聰明的徒弟，他二位的手藝，很難得的!”

　　  聞言我點了點頭，越珍惜起了這豆腐塊。

　　  於是乎，我接過司儀小姐後送過來的小叉勺，把那快澆灌過沙棘蜜汁的豆腐放進嘴裡。

　　  細品之下，我方才現那豆腐的味道讓人拍案叫絕。

　　  除了柔軟細膩的南豆腐之外，還加了用澱粉和牛奶烘焙過的餡料。

　　  那種餡料先前應該用油炸過因此吃在口中，非常筋道入味，為原本嚼頭較差的豆腐補足了口齒享受的空間。

　　  而原本塗抹在豆腐上的沙棘蜜汁，則恰到好處的為菜品在清香之餘平添了一份酸爽。

　　  很……完美的菜品，除了分量太少，用油太多之外沒什麼毛病。而且能把一塊號稱“食中最平”的豆腐弄出這麼有滋味來……很厲害。

　　  十五克的小分量，讓評委們試吃的過程都異常短暫，因此連一分鐘不到，便有評委打出了分。

　　  先前，金巧雅念比賽規則時特意強調過，這次比賽採用評委“十分平分”制。

　　  所謂平分，其實就是一種取平均分的辦法，就是去掉一個最高分，去掉一個最低分，在把剩下的評委所給分數相加，進而除以十的平均分。

　　  這種方法，最大的好處是公平，至少是表面的公平。

　　  在這種機制下，我身旁的評委委員徽嗣杺與陳八妙便出手，很快在組委會事先準備的記分板子上寫下了各自心中的分數。

　　  也就在徽嗣杺與陳八妙剛剛打好分數的時候，三精大飯店黃三郎的青州蜜食也端了上來。

　　  他們端上來的蜜食顏色上非常規整，也很漂亮，我掰了一塊嘗了嘗，味道也是不錯的。

　　  不過，蜜三刀畢竟只是甜口單一的吃食，在加上黃三郎的手段又不是登封，故而在變化這一層上明顯不如泰山苑。

　　  在一口試吃之下，兩箱的水準高下立判，雖然我不是打分的，但是在心中也還是有譜。

　　  當然，具體評委給多少分數，這並不是我所能決定的，而且評委本身一半是胡老二的人，讓這次比試的公平性嚴重的打了個對摺。

　　  在我滿心的疑問中，評委很快給出了各自的結果。

　　  計分板最後的統計結果出來後，金巧雅笑著告訴所有人道:“泰山苑的分9.54，三精大飯店得分9.51，泰山苑暫時領先，希望接下來的參賽隊伍繼續努力哦!”

　　  聽完分數，我無奈的笑了。

　　  其實明耳人心中都知道，論廚藝，三精大飯店的黃三郎不是泰山苑侯鐵潼的對手，兩個人甚至相差著一個檔次。

　　  但泰山苑和三精大飯店兩個隊伍的分數卻如此接近……分明後者就是被人撩上去的。

　　  帶著這樣的判斷，我抬眼，特地看了看我們對面那並排坐著的胡老二與徽嗣檀，現這二位到不因為分數介意。

　　  而恰恰相反的是，他倆始終談笑風生，聽了分數，還互相恭維。

　　  “這個……胡二爺家的三刀蜜食做的周正，和板磚一樣四四方方呀!”

　　  “哎呦!檀賢弟就別誇讚我了，我們廚子那點子三角貓的功夫，怎麼能和泰山苑比……您家侯師傅製作的豆腐真是奇妙，里外里透著一股猴腦的味兒呀!”