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　　  “豆瓣醬?!麻婆豆腐用的那種?”趙海鵬愕然道：“太荒唐了吧?只因為賣了幾個豆瓣醬便成了漢奸麼?”

　　  面對著趙海鵬的年少無知，哥哥趙海鵾卻搖頭告訴他道：“你年輕，有很多事情都不明白，往往一個調料或者一個秘方，便能決定一個行業的生死的。”

　　  說話間，趙海鵾便將這豆瓣醬里的學問，都告訴了自己的弟弟。

　　  原來，川菜進入曰本的時間，是在195o年左右，由陳建民，陳海倫等“大方丈”傳播過去的。

　　  那個時候，因為川菜中包含著“酸、甜、苦、辣、咸”的人生多味哲學，再加上口味新奇，很受曰本各階層歡迎，甚至六本木，西門町等地，出現了排隊吃川菜的現象。

　　  到後來，川菜登堂入室，其中最具代表性的“麻婆豆腐”“水煮魚”等菜餚，一度隨著二陳的出名，打入曰本外務省餐廳，成為三木武夫和大平正芳等相皇族趨之若鶩的美味菜餚。

　　  川菜好吃，那麼跟風製作的曰本人自然很多，但做來做去，卻都沒有唐人街上的華僑老字號做的好，有些曰本人甚至偷偷跑到大6拜師學藝，可一回到島國，卻現同樣的方法，做出來的東西完全不是那種味道。

　　  對此，曰本人很不明白，甚至便有大餐飲財閥展開了專項調查。

　　  功夫不負有心人，在調查了一番之後，他們也終於找到了問題的所在。

　　  原來，製作川菜的原料中，有一點兒是沒法在曰本本土解決的，那便是川菜標誌性的，多種多樣的秘方調料。

　　  第四章 ：新時代的漢奸

　　  調料，往往是一個菜系的靈魂，川菜的白龍殿，又是五臟廟四大殿中最會利用調料烹飪的“食之香味”，有著非比尋常的積澱。天籟『小說

　　  而那些調料中，許多都是傳承了數百年的秘方配置，其中，數著原產國內的豆瓣醬最為典型，那種東西號稱是“川菜的靈魂”，足見其地位重要。

　　  ……說至此，趙海鵾告訴自己的弟弟道：“別小看一個小小的豆瓣醬，沒了它，川菜里的魚香，醬香，蒜香等等都是扯淡，沒了它，那才叫真正的巧廚難為無米之炊呢!”

　　  而且，當年隨著一大批如“麻婆豆腐”“魚香肉絲”等菜餚逐漸成為曰本無人不識的名菜後，對於這些原料的進口，便成了中日貿易間很可觀的收入來源。

　　  依靠那些調料的貿易，商人每年為國家貢獻不少外匯不說，還讓五臟廟許多經營制醬的企業家族繁衍興盛，賴以維持。

　　  可因為金達的出賣，這一切全都戛然而止了，而且……他還遺禍萬年。

　　  金達出賣了百多年白龍殿人流傳的制醬配方之後，曰本人利用自己先進的生產工藝和流水線，很快生產出了青出於藍的玩意，那些醬料因為口味地道，包裝精美，質量從優，很受消費者歡迎。

　　  最重要的是，曰本人財大氣粗，又懂得宣傳營銷和各個擊破，故而不但把國產醬擠出了島國市場，而且還殺了個“回馬槍”，很快便占領了國內大江南北的調味品市場，讓整個餐飲原料業哀鴻遍野，幾如地獄。

　　  這以後的慘狀，都是金達這位新時代的漢奸造成的。

　　  對於鋪天蓋地的曰本傾銷調料，五臟廟憤怒了，五臟廟很生氣，於是幾個管事兒的家族大佬一碰頭，一致認為是內部出了漢奸，三查五找，很快便找到了金達的頭上。

　　  在後來，以魯北的徽家牽頭，聯合魯南，淮北，甚至四川白龍殿的老勢力，直接把金達給告了，軟硬手段使用了一堆，各種路子走了一趟，直搞得金達家破人亡，方才罷休……或者沒有罷休。

　　  再後來，五臟廟又對金達一家開了“香堂”，按照老輩子的規矩判了“私刑”，不但廢了金達的手，逐出了五臟廟，而且還達成共識，讓金家三代人不許進廟堂，不許開飯店，不許入火堂，等於徹底堵死了金家在廚子行當的路子。

　　  金達是個“方丈”，但除了做飯什麼都不會，再加上國家判刑，沒收財產，他的家庭徹底沒了活路。最後，金達氣不過，便得了勞心病死了，只留下一對孤兒寡母，漂泊在魯北淮南，無依浪蕩。

　　  時光飛逝，金巧巧可能為了生活，才違背了香堂口的意思，冒險跑到陰五甲的飯店打工刷盤子的，而因為事情過去許多年了，再加上陰五甲並沒有過分參與當年的決斷，便沒往深處想，這才用了巧巧很長一段時間。

　　  說完這些，趙海鵾拍著弟弟的臉道：“這次，你明白了吧?陰老爺子不做這種決斷，五臟廟的人都會來找麻煩的，到時候別說陰五甲，就是天王老子，也保不住那對母女。”

　　  “……”趙海鵬除了沉默，無言以對。

　　  再之後，老趙便一度沒了金巧巧的消息，直到他當兵前的某一天，收到了一張明信片。

　　  那張明信片是巧巧從舟山寄出的，明信片背面有一條大輪船，後邊則寫著一個配方，是用豬油，蜂蜜，牡丹皮，芍藥，地龍等等配置的刀傷藥。

　　  最後，下邊落款處還附帶著巧巧留下的一句話：別再混了，我去掙大錢，等我回來。

　　  ……

　　  趙海鵬說完他與金巧雅之間的故事後，吐掉了嘴裡的菸頭。