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而根據這個傳說,兩祖殿鎮江派的點心師父便明了這樣一種被稱作“焦山跳”的制點技藝,從而做到兩祖殿特別注重的“行物合一,菜有寓意”。
……語閉,陳八妙又特地指著那因上升氣流而越膨越高的巨勝奴道:“你看,那餅子半半圓圓,白白淨淨的,像不像一個蝸牛殼?它身上偶爾亂跳的芝麻,像不像濺射起來的水花呢?這就叫意境哦!錢伯的手藝服了吧?……”
見問,我立刻點頭,實誠的接茬道:“佩服,佩服的很……”
看著這錢伯製作的“巨勝奴與焦山跳”在座的每一個人都被這色香味絕俱全的美食調足了情緒,大家全部昂而待,期望著一快朵頤的時刻。
因為錢伯被取消了比賽資格,故而他製作的巨勝奴反而不再受規則的約束。因此在徵得胡老二的特別同意後,大夥便一人分得了一隻嬰兒手大小,半圓形還跳芝麻的餅子。
雙手拿著餅子,我略微端詳,心中又感嘆了一番這天衣無縫的手藝之後,才輕輕下口,咬下了半個還略微有些燙的美味。
“噗”的一聲清脆過後,那麵餅皮殼裡的蒸汽爆出來,隨著蹦跳的芝麻濺射進我的口腔。
一陣清香過後,是層次分明的甜鹹味道。嚼在嘴中,我便立刻能感受到這錢老爺子的匠心獨運……
咱品的出來,在這看似簡單的餅子中蘊藏著老爺子多少年的心血。從那帶著肉鬆好牛油的酥油,到面與面之間的變化,每一個細節都完美無缺,堪稱典範。
品鑑結束之後,在座的各位嘉賓評委們於我一樣流漏著心服口服的表情,還有那麼……一點點遺憾。
依照這錢伯的傳承手藝,今天的第一本來非他莫屬。可因為刻板的規定和安排,他反倒成了被淘汰的那支隊伍。
這樣諷刺而具有戲劇性的結果,真不知道在無形中打了誰的臉面。
所有食物進口之後,我臉上泛起了一絲無奈的微笑,進而抬頭,看向台上。
此刻,五家參賽隊伍的品鑑全部結束,可以說各有所長,百家爭鳴,競相展示了淮揚魯北的名菜料理,讓這一日的比賽精彩紛呈。
毫不誇張的說,這些大廚的廚藝各有所長,或標新立異,或老技重現,或傳承規矩,或四平八穩,本來排名是不分先後的。
但遺憾的是,比賽便是比賽,比賽必須有名次,有比分,而掌握了天時地利人合等諸多隊伍的比分才會高。
總之,在正確的時間,做正確的菜品,是這次比賽的絕對性目的。
因此,我們老趙技高一籌,在四組名額中排名第一,於昨天之後再度拔得了頭籌。
這個結果令所有人側目,更讓一個人難堪。
而這個人,便是這次展交賽的形象大使,金巧雅小姐。
賽前,這金巧雅可是親口承諾過,誰要是贏得了比賽,誰就吃她的“豆腐”的,而命運就是如此捉弄人,在第一天沒送出她那一份豆腐之後,第二天的豆腐,卻又到了她的老情人趙海鵬的手裡。
這二位,一個是偷渡台灣,現在死不要臉的艷麗明星,另一個是老實巴交,以平穩處事的大方丈。而且最重要的是,兩個人都有各自喜歡或者被喜歡的人。
這樣的組合,現在卻因為機緣要坐在一起用餐……想想也是尷尬的很。
因為場面很難堪,所以我在得知自己的隊伍獲得第一後,便一直思考是否應該代替老趙越俎代庖一番,不過就在我思考出結果的時候,我們家唯恐天下不亂的趙大方丈,又拋出了一句驚人的話來!
第五十八章 :失之交臂
就在我們翹以盼中,金巧雅看了一下最後的排名和分數,隨後鄭重宣布道:“我宣布……本次展交賽第二日,臨時冠軍為魯味居的趙海鵬!請趙海鵬團隊上台領獎。”
也在金巧雅說話間,本次展交賽會賽的第二日獎品,那個元代宮廷的御用梅瓶,五十萬的御用梅瓶,被人拿了上來。
這個結果可謂實至名歸,但就在金念出這令人興奮而舒坦的排名時,我們的趙海鵬卻突然提出了異議。
此時,趙海鵬走過去,對著金巧雅的話筒便說道:“作為冠軍,我很高興……但是我有個建議!我希望當著各位評委的面把這個冠軍讓出來,讓給……”
趙海鵬一回頭,看向身邊德高望重的錢伯道:“讓給鎮江齋的錢師傅,這位前輩德藝雙馨,而且始終把規矩和傳承放在第一位!他才是真正應當第一的!”
趙海鵬的一席話,語驚四座之餘……也痛的我心肝亂顫。
老趙的這番話,用意再明顯不過了,他是想讓位,為錢伯最後的謝幕……爭取一些念想和榮譽。
而這也就意味著……我們到手的榮譽和價值幾十萬的古董……又他喵的要飛了呀!
看著到手的榮譽又拱手讓人,不光我,所有別的嘉賓評委們在臉色上也都掛著惋惜和驚愕,完全不知道這位趙大廚到底是怎麼想的。
趙海鵬的話,同樣讓形像大使兼主持人的金巧雅詫異。
太過突然的話,讓金巧雅磕巴著問趙海鵬道:“那……您確定不要獎品和獎勵麼?”