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「現在人越來越多了，以後吃不上是遲早的事情。」高遠看著自己平時常坐的角落位置已經沒有了，他撓了撓腦袋，「那我們只能坐小魚你的位置了。」
小魚平時都坐在靠近廚房出入口的位置，高遠說的就是這兒，他們人少，坐唯一剩下的兩張大長桌不合適。
「坐吧。」小魚用手心擦了擦手本來就非常乾淨的桌面，然後從板凳上滑下來，「我去後面玩。」
等她走後，葉久久開始給大家點菜。
今日菜單：
涼拌裙帶芽/88
蚝仔蒸蛋/188
泰式鮮蝦沙拉/388
咔嗞咔嗞蝦餅/488
海鮮風味河粉/488
蝦肉春卷/488
泰式檸檬酸湯海鱸魚/588
冬蔭功湯/688
海鮮菠蘿焗飯/688
泰式生醃/688
黃金咖喱蟹/1688
「哇哦，今天的菜單都有點異國風情。」朱朱看到菜單的第一感覺，就覺得有一種濃郁酸甜、咖喱香味撲面而來，「今天是不是會酸倒牙？」
「還好，就一兩個菜比較酸而已。」葉久久頓了頓，「今天海鮮不多，你們看看需要什麼。」
朱朱看了看菜單：「我們要一個泰式鮮蝦沙拉、泰式檸檬酸湯海鱸魚、冬蔭功湯、海鮮菠蘿焗飯、泰式生醃、黃金咖喱蟹。」
葉久久點頭，又去幫隔壁一桌點菜，「你們今天想吃什麼？」
隔壁一桌是昨天來過的紅斑狼瘡的夫婦，洪小月昨天吃完海鮮回家後一直擔心會導致身體不舒服，但吃完睡了一覺起來發現沒有任何反應，還發現身上的紅斑沒那麼刺目了。
和老公再三確認顏色沒那麼深後，洪小月當即決定今天再來一次，不過丈夫沒時間陪她過來，於是她就叫了親媽陪自己一起，正好親媽有糖尿病，吃了興許也有用。
洪小月想了想：「想要一個涼拌裙帶芽、蚝仔蒸蛋、泰式鮮蝦沙拉，再要一份冬蔭功湯。」
葉久久一一記錄下來，另外幾桌人比較多，將菜單上的菜都要了一份。
一共七桌客人，葉久久拿著七份菜單後才一起回到廚房，回到廚房就開始做耗時最長的海鮮菠蘿焗飯。
一共五桌點了海鮮菠蘿焗飯，葉久久就直接做了五份。
海鮮菠蘿焗飯和之前做過的海鮮飯有一些相似，但海鮮菠蘿焗飯需要在燜好後再放入菠蘿殼裡，在上面鋪上一層厚厚的蝦肉、鮑魚、魷魚、蟹肉等，然後再鋪上一層芝士，再灑上一點青紅辣椒。
用錫紙將整個菠蘿包裹上，只露出上面放料的區域，然後放入已經預熱的烤箱，大概要烤二十五分鐘。
等海鮮菠蘿焗飯烤上後，葉久久開始做蚝仔蒸蛋，生蚝個頭挺大的，每一份取一個洗乾淨，切成細長的條放進過濾了泡沫的蛋液里，直接封好後放入蒸箱，蒸十分鐘。
將這兩個做上後，葉久久開始做涼拌裙帶芽和泰式鮮蝦沙拉。
今天冰箱裡的裙帶菜有很多，所以她採用了相對較嫩的葉芽部分做涼拌，根部相對較老的用來放入湯里。
做好涼拌海帶芽後，葉久久繼續做泰式鮮蝦沙拉，裡面放入青木瓜絲、青紅辣椒絲、洋蔥絲、番茄等，再放入焯熟的小蝦，每一個只有拇指粗，和小魚手腕粗的竹節蝦比小了很多。
放進去後再按照比例加入沙拉汁、魚露、檸檬汁、白糖等調味料，攪拌均勻後分別裝入七份餐盤裡，紅紅綠綠的一盤，看上去非常有食慾。
葉久久做好先放在一旁，然後繼續做蝦餅，這次做的咔嗞咔嗞脆的蝦餅和之前做過的海草鮮蝦餅差不多。
取二十隻竹節蝦去頭去尾，只留下蝦肉，剁成肉餡後加入蛋清、澱粉、鹽、胡椒粉以及蔥花，另外再加了少量的裙帶菜，然後做成圓圓的一個，裹上麵包糠放入油鍋里炸。
炸到金黃酥脆，咬下去會發出和氣泡蝦一樣咔嗞咔嗞的響聲時就可以撈出，瀝乾油水擺到墊著吸油紙的小竹籃里，一份十個，旁邊還會配上一份酸酸甜甜的醬汁，口感和今天的所有菜色都很搭。
做咔嗞咔嗞蝦餅後，蒸箱裡的蚝仔蒸蛋已差不多好了，葉久久將蒸蛋端出來，再將泰式生醃端出來，分被裝了六份生醃，每一種海鮮都裝了一些，另外還舀上兩大勺湯汁，青紅辣椒和檸檬片也會裝上一些，儘量讓生醃看上去更漂亮一點。
全部裝好後，葉久久讓陵余開始往外面端菜。
客人們看到陵余端著菜出來，全都默契的拿起了筷子，「總算是可以吃了。」
「一直聞著香味飄出來卻吃不著，簡直太難熬了。」
「哎呀呀，我的生醃。」朱朱看著端上來的泰式鮮蝦沙拉和生醃，紅紅綠綠的，顏色搭配得非常清新漂亮，很有夏天的感覺。
朱朱夾起一塊生醃魷魚，生醃是剛從冰箱裡拿出來的，入口冰冰涼涼的，「這才是夏天該有的感覺，其他熱菜都不適合夏天。」
「你以前吃的時候可不是這麼說的。」高遠夾起一個蝦，蝦的個頭很大，怕不會入味都對半切開了，他湊近聞了聞，一股很濃的檸檬酸味撲鼻而來，酸味瞬間讓他滿口生津。
「我不會酸倒牙齒吧。」高遠咽了下口水，然後張嘴咬了一口，剛一入口的確有一股檸檬酸酸的味道，但隨之而來的是濃濃的椰糖、魚露的味道，幾種味道搭配在一起，直接中和了檸檬的酸味。