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收拾好後她從冰箱裡拿出十個用浸了菠菜汁的小冰碗,整齊的擺放在透明玻璃的碟子上,綠色晶瑩且剔透,再將暗紫色的螢火魷分別擺放在冰塊做的小綠碗上面。
尖尖的小腦袋露出碗邊緣處,幾隻小觸角也隨意的搭在外面,看著像是在悠閒的游泳,看上去很有夏天度假的感覺。
既然有度假的感覺,葉久久自然會在每一個小冰碗上放一小片黃色的檸檬,唯一缺的就是一把遮陽小傘了。不過這也也很漂亮,非常有在海邊度假的感覺。
送上桌的時候,高遠和朱朱也這麼說:「好漂亮,而且忽然感覺到了海邊。」
「就差海風和沙子了。」高遠看著比自己過得還悠閒的螢光魷,忍不住感慨,「當海鮮還挺好。」
「然後被吃掉嗎?」朱朱拿起筷子,「我只想當吃掉他們的人。」
朱朱夾起一個嘗了嘗。
螢火魷雖然個頭不大,但肉質非常豐厚,吃起來既脆嫩又有嚼勁,咬碎的剎那還能感受到海洋的厚重和神秘,感覺瞬間被海水包裹住了。
鹹味散盡,又有一股一股的鮮甜襲來,味道鮮美醇厚,如海浪一般一浪一浪的拍打著海岸,豐富又脆嫩,實在太鮮美了。
朱朱滿臉陶醉:「好吃!」
「比我以前吃過的螢火魷更新鮮更好吃!」
「最重要的是分量也多,比某些私廚料理實在多了!」
高遠也覺得很好,他又嘗了嘗一起送上來的大蝦開口笑鍋貼,聞著有一股濃郁香辣味,吃著卻又焦香酥脆,內里又Q彈滑糯,三層豐富的口感,讓人喜歡得停不下來。
「這個也好吃!」高遠還是第一次吃這種吃法,「老闆怎麼每天都有不同的做法?真的是太厲害了。」
「你這不是廢話嗎?要不然老闆怎麼能開餐廳?」朱朱夾起一個大蝦開口笑鍋貼,這個和刺身就完全不同了,吃著有一點辣,有點麻辣小龍蝦的味道,「嗚嗚嗚,好好吃!」
更特色的還在後面呢,葉久久這時將竹麥魚從蒸箱裡端了出來,碗裡有很多水汽,裡面混著竹麥魚的鮮美,所以她沒有倒掉,直接就用這個原湯做調料。
在旁邊空的地方放上一撮香蔥、青紅辣椒似,澆一點點熱油激發出一點香味就行。
擺好後,這一份清蒸竹麥魚有點像陰陽圖案,給人一種內斂大氣的感覺。
讓陵余端出去後,她的油浸魚也差不多做好了,她將石斑魚拿出來放到餐盤上,再用蔥段、姜塊、青紅辣椒等做一個調料,會倒入浸過魚的鮮湯,調製好後澆到石斑魚上面,一盤色彩絢麗漂亮的油浸魚就做好了。
出鍋後她將香辣蟹炒好,另外把奶湯鱘魚做好一起送上去。
高遠他們正在品嘗油浸魚,「老闆,你這個是不是混水混油的做法?」
葉久久詫異的看向他:「你們怎麼知道?」
「因為我吃過純油浸的方式,很多人都掌握不好,容易焦容易油,水浸的吧和清蒸又差不多了。」高遠吃著葉久久做的就覺得很不錯,讓人既不覺得膩,又覺得特別鮮,原汁原味的,清淡利口,鮮美十足。
朱朱豎起大拇指,「魚肉潔白、肉質滑嫩,非常好吃!」
葉久久清楚這大部分還是海鮮本身的功勞,「喜歡就好,我還怕沒有做好呢。」
「做得很好,我爸就很喜歡吃油浸魚,我和他說一聲,晚上有空讓他們再過來。」朱朱又給葉久久拉客。
「好。」葉久久話音剛落,就聽到門口傳來鈴鐺聲,她回頭望去,就看到小魚打開了門,探出半個身子望向門口。
葉久久走過去,就看到小魚走到一個看上去渾身狼狽、臉頰髒兮兮的老太太面前,「奶奶,你要進來吃飯嗎?久久做的可好吃了。」
「飯?餓。」老太太拍拍肚子,有氣無力的說著:「好餓啊,我好餓啊.......」
「那你進來吃飯。」小魚招呼著老太太往裡走,她一回頭就看到出來的葉久久,興奮的對葉久久喊:「久久,我又找到客人了。」
葉久久看著這個老太太,看著她渾濁的眼睛裡透著不符合年齡的童真和茫然,心底咯噔一下,這老太太怕不是老年痴呆?
作者有話說:
第62章 螢火魷刺身
小魚以為自己拉來了顧客, 正興匆匆的和葉久久邀功,但葉久久可高興不起來,這個老太太可能是走失了。
她走上去詢問老太太的情況,「老太太, 你怎麼一個人在這裡?你的家人呢?」
老太太此刻很不清醒, 只記得肚子餓想吃東西, 伸手去拉剛才叫自己吃飯的小魚,「吃吃吃。」
小魚被嚇得躲到葉久久的身後, 「久久?」
「這個奶奶可能生病了。」葉久久低聲同小魚說了一聲,然後繼續詢問老太太:「老太太, 你知道你家裡人的聯繫方式嗎?」
老太太茫然的望著葉久久,嘴裡不停的嘟囔著,「餓,好餓......」
看來暫時是問不出來了,葉久久只能報了警, 此時又有客人過來, 所以她只能暫時將人領到餐廳後院坐著, 給她做了一份簡單的鱘魚湯麵。
老太太不知道餓了多久,看到鱘魚湯麵後顫顫巍巍的拿起筷子, 狼吞虎咽的吃了起來。
「小魚, 你看著這個奶奶吃麵, 我先去給其他客人做菜。」葉久久叮囑了一聲,重新回到廚房給新來的客人做菜。