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「開吧。」葉久久走到後門,看著她打開門鎖,又讓她去拿早飯,「記得說什麼?」
小人魚奶聲奶氣的說知道,然後朝送包子的老闆鞠躬:「謝謝啊~」
「不用謝不用謝。」老闆看著頭頂扎著個小揪揪的小女孩,一顆猛男心都被萌化了,臉上露出的猛男式姨母笑,怎麼這麼可愛,好想生女兒。
「再見。」小人魚禮貌道謝,然後啪的一下關門上鎖,一氣呵成,一點都不拖泥帶水,關好後她長長的舒了一口氣,拍著心口說:「還好我跑得快,不然他就騙我去換包子了。」
葉久久:「......」
「你怎麼會這麼想?」
「他一直盯著我。」小人魚學著老闆的樣子姨母笑:「壞人都是就這樣笑的。」
葉久久:「.......」
「有警惕心是好事。」
「去吃早飯。」葉久久囫圇的吃了兩個包子,然後開始備菜,她今天安排了一個草莓血珊瑚果凍,需要提前做好。
上午十點,她將已經泡了將近四個小時的血珊瑚清洗乾淨,然後和切成丁的草莓、白砂糖一起放進裝著天然礦泉水的小鍋里,一邊攪拌一邊等待血珊瑚融化成糊,熬好後倒入玫瑰花磨具里,然後冷藏一個小時後脫模就行。
等到十一點多一點,高遠就跑到了店門口喊:「老闆我來了。」
葉久久去開門,「你怎麼來這麼早?」
「今天周六,沒事我就早點過來了。」高遠其實是怕有帝王蟹之類的菜,來晚了搶不到,他走到餐廳後就朝廚房裡望去:「老闆,今天有什麼?」
葉久久猜到了他的想法,「沒有帝王蟹。」
「沒有啊。」高遠失望的垂下眼,白來了。
葉久久笑著嗯了一聲:「不過會有一隻小鰩魚,是唯一的一份。」
高遠立即說道:「那我要了。」
葉久久說:「你等下看看菜單吧,今天還有血珊瑚做的甜品,你等一下可以試一試。」
「血珊瑚啊?」高遠拿出手機搜了搜,發現血珊瑚功能挺多,還稱之為海底燕窩,「那我得來一份,美容又養顏。」
「你先坐會兒吧,十一點半給你點餐。」葉久久頓了頓,「反正量力而行,不要點太多,不然會浪費。」
「不會浪費的,我朋友待會兒也要過來,我先來占一個位置。」高遠拿著手機拍了張餐廳照片發群里,「單身狗們快來吃血珊瑚,美容養顏,吃了說不定就有女朋友了。」
李林等人:「......滾蛋!」
高遠:「不來就算了,我叫其他人了啊。」
李林幾人:「等著。」
到了點,葉久久就將菜單遞給高遠。
今日菜單:
涼拌海帶絲/88
蒜蓉粉絲生蚝/288
香辣海螺片/388
糖醋三牙魚/488
鰻魚丼/488
午魚豆腐煲/488
草莓血珊瑚果凍/488
海膽蒸蛋/588
清蒸石狗公/588
椒汁海鰩魚/588
黃金玉米珍寶蟹/1688
「老闆,不用看了,我全要。」高遠在葉久久還沒張口之前說道:「我有七個朋友馬上過來,你直接安排著就行。」
「行吧,你要是撒謊我就把你例入黑名單。」葉久久轉身回到廚房,按照之前在腦子裡預演的步驟開始做菜,先將蒜蓉粉絲生蚝和海膽蒸蛋,然後開始做三牙魚。
三牙魚的味道比較清淡,濃墨重彩的調料會讓它變得更驚艷,葉久久選擇做糖醋口味,可以讓三牙魚更鮮甜,而且這個醬汁也能下幾碗飯。
在三牙魚燜煮的時間裡,她開始做鰻魚丼,其實就是鰻魚蓋澆飯。
葉久久一刀剁掉了鰻魚頭,只留下身體,分成了十二段,每一段都有十厘米長,一段就是一份鰻魚丼的材料。
她將鰻魚切成手指厚的片狀放入烤箱裡,烤到表皮微微起泡後拿出來塗上一層黑糖混其他調料的醬汁,然後繼續烤,反覆幾次烤出焦香後拿出來再切成小段。
然後拿一個黑色的長條碗,下面裝入一層米飯,再將鰻魚一一擺放整齊,再澆上醬汁,最後灑上一點點白芝麻,白芝麻就像黑夜裡的星星,將這一份鰻魚點綴得鮮活了。
葉久久做好後,把幾個菜都一起送了上去,回來後直接開始蒸石狗公和鰩魚,蒸上後拿出一個大海螺,扯出裡面小半斤的螺肉來做香辣海螺片。
爆炒最講究的是火候,葉久久不敢分神去做其他的,安心做完香辣海螺片送去前廳後才開始做午魚豆腐煲和黃金玉米珍寶蟹。
等做好後再和石狗公、鰩魚一起送上去,「你們的菜上齊了。」
剛趕過來的朱朱坐在了高遠他們一桌側面的位置,剛好可以看到那一滿桌的菜:「老闆,那是鰩魚對吧?菜單上怎麼沒有?」
「不好意思,鰩魚今天只有一份。」葉久久在高遠點完菜就刪掉了鰩魚。
鰩魚非常鮮嫩,比豆腐腦還嫩,朱朱平時很好吃這個魚,她直勾勾的盯著高遠面前的鰩魚,「真的沒有了嗎?」
葉久久抱歉的說:「真的沒有了。」
「你求我啊。」高遠今天提前半小時過來,就是為了拿到獨一無二的菜,氣死這個胖妹兒,他奸笑著肚子上的贅肉都在抖,「我高興了說不定分你一口。」
朱朱翻了個大大的白眼,想讓她開口求他?她腦子有沒包。