第208頁
小魚弱弱的重複了一聲：「我不怕。」
「嗯，你不怕。」葉久久看向拿著水走到小魚身後的陵余，眼神示意別凶他。
陵余喝著水，沒有說話。
葉久久知道他應該不會欺負小魚，笑著站起身朝廚房走去：「小魚加油寫，我去前面準備營業了。」
小魚嗯了一聲，低頭繼續寫著字。
葉久久輕輕揉了揉她的軟乎乎的腦袋，輕手輕腳的走向廚房，將剛才花店送來的杜鵑拿去餐廳花瓶里插上，旁邊再插上幾朵白色的山茶花。
松柏枝莊重肅穆、傲骨崢嶸。
山茶花潔白溫潤、香氣宜人。
陽光斜斜照在花瓶里，疏影橫斜，寧靜致遠，葉久久很喜歡這樣的布置。
餐廳開門後就進來的老王也很喜歡桌上的蒼勁輕鬆，一直讚不絕口，「老闆，都是你自己插的？」
葉久久點頭，她每天都會換不同主題，清冷高雅枝蔓或是溫和細膩的繡球小花，也有明艷一點的薔薇，「平時喜歡做這些。」
「與青磚牆瓦很搭。」老王又誇了幾句才開始點菜。
今日菜單：
涼拌裙帶菜/88
龍頭魚海帶湯/388
血珊瑚涼粉/488
撈汁小海鮮/488
香酥炸小魚/588
紅燒方頭魚/688
芝士焗魚丸/688
清蒸老鼠斑/8888
紅魔蝦雙吃/28888
星空鮑刺身/28888
「今天是我們在這裡待的最後一天，吃完我們就要離開了，也不知道下次什麼時候過來，我們多點幾個？」老王徵詢妻子的意見。
妻子點頭，「但也比別浪費。」
「老闆這裡的做得很好吃，肯定不會浪費的。」老王看著菜單，「要龍頭魚海帶湯、血珊瑚涼粉、撈汁小海鮮以及燒方頭魚。」
其他的菜他們也試試，但價格太貴了，就只要了這四個菜。
葉久久點了點頭，「撈汁小海鮮有點辣，你們可以吃嗎？」
「可以的。」老王頓了頓，「涼粉也是辣的吧？可以多放一辣，香菜也都要。」
「行，那我就按照正常口感來做。」葉久久去了廚房，圍上圍裙開始做紅燒方頭魚。
她一般做紅燒都是比較家常的方式，直接將一斤半的方頭魚去掉魚腹內臟，將瘦長的魚身改花刀，然後拎著魚尾直接放入油鍋，煎到兩面金黃撈出來。
在剩下的油里放入蔥姜蒜、辣椒、紅油豆醬和水，水煮開後再放入方頭魚，等煮熟後再撈出來放進鍋里。
用剩下的湯汁加入香蔥、青紅辣椒圈，再勾一個芡汁，最後淋在紅燒令方頭魚上面，最後灑上一撮綠油油的香菜。
在出鍋之前，葉久久將血珊瑚涼粉拿了出來，血珊瑚顏色顏色偏紅，做出來的涼粉顏色也非常漂亮，像一整塊紅色大瑪瑙。
葉久久將一碗涼粉切成小塊，在上面放上蒜蓉、姜水、白芝麻辣椒油，再灑上一把酥脆的花生米，另外還會倒入生抽、醋等調味，最後灑上碧綠的小蔥花和紅色小辣椒做點綴，紅紅綠綠的看上去頗有食物。
另外再撈出來一份撈汁小海鮮，料汁充足，味道麻辣鮮香，不需要再額外放調味，只需要灑上一些香菜就可以端出去。
葉久久讓陵余將做好的三個菜都端上桌，最後拿出幾條豆腐魚香煎後熬一個湯，加入一點泡好的海帶，其餘什麼都不放。
菜上桌後，老王先試了試血珊瑚做的涼粉，涼粉細膩如滑，吃著非常清爽，配著酥脆的花生、辣椒油，回味悠長。
「老太婆，你也試試，看著紅油汪汪，但吃著還沒有昨天的檸檬泡椒魚片辣。」
「那我試試。」老太太也嘗了嘗，很濃一股花生酥的香味，「你說老闆的手藝怎麼就這麼好？連花生都做得這麼香，我每次做總是會糊掉。」
「火候很重要。」老王吃這裡面的芝麻也非常酥香，「沒有一點本事是開不了餐廳的。」
「這倒也是。」老太太嘗了嘗旁邊的撈汁小海鮮，還是偏鹿城本地口味，清涼爽口，回口帶辣，辣里又透著海鮮的鮮甜，「老闆這裡的海鮮就是這點好，無論放再多醬料，吃到最後還是能吃出海鮮本身的鮮。」
「我們離開這裡，估計吃不著這麼好吃的海鮮了。」老王忽然有點捨不得離開了，「不然我們就留下來定居好了？」
他說完後又兀自搖了搖頭，「咱們還沒去看花看海，等看完了再想這些。」
老太太笑著和給丈夫舀了一碗湯色奶白、鮮香撲鼻的龍頭魚魚湯，「喝點湯吧。」
這邊喝著湯，店門口又傳來鈴鐺的響聲，夫妻倆回頭朝門口望去，發現是前天見過的長得很有福氣的朱朱和高遠，大家像是多年街坊鄰居似的打了聲招呼，「小伙子，你們也過來了？」
「對啊。」高遠看了眼兩人桌上的菜，立即扭頭和朱朱說：「有撈汁小海鮮。」
「真的？那要一份。」朱朱放下新買的包，「老闆，今天還有其他什麼好貨？」
葉久久給兩人倒了茶，「今天沒什麼好貨，唯一特別一點的只有老鼠斑、紅魔蝦、星空鮑。」
「紅魔蝦？星空鮑？」朱朱立即來了興致，「真的嗎？有多少？」
葉久久：「十餘份吧。」
高遠立即拿起手機：「那我告訴我爸一聲。」