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「你做著自己吃,我先做菜。」葉久久還得照看鍋里的咖喱蟹,鍋里的的咖喱蟹已經收汁了,她小心將接近兩斤的三目蟹拿起來放到一旁的碗裡。
然後將鍋里的菠蘿粒、粉絲等裝進一個深凹的餐盤裡,再將完整的一個螃蟹擺在上面,然後將鍋里剩下的黃色的椰漿牛奶咖喱汁從螃蟹上面倒下去,最後在螃蟹上放兩片九層塔葉。
將這一份黃金咖喱蟹做好,旁邊的冬陰功湯也全部出鍋,這下可以騰出更多地方讓她做咖喱蟹。
等咖喱蟹都做好,蒸箱裡的泰式檸檬酸湯海鱸魚也好了,端出來後她將切成片的青檸檬以一個螺旋狀錯位的方式卡在魚背上,在在周圍放上焯熟的秋葵,最後再倒入一個混了青紅辣椒、香菜杆、檸檬、檸檬汁、調料等青檸檬酸辣醬汁。
倒上去的剎那,整盤海鱸魚都變得小清新了,紅綠相間,看起來非常有食慾。
葉久久將三份泰式檸檬酸湯海鱸魚端了上去,一份給了高遠他們,其他的分給了另外兩桌,放下後她走到其他三桌面前,「你們的還要再等幾分鐘,很快就好。」
幾桌客人都很理解,「我們這裡還有很多菜,我們不著急的。」
「謝謝。」葉久久轉身回廚房繼續調檸檬酸湯海鱸魚的醬汁,調好的時候,旁邊的海鮮菠蘿焗飯也已經做好,她陸陸續續的給大家送了上去。
朱朱看著外表金黃漂亮的海鮮菠蘿焗飯,就忍不住拍了個照片,「顏色真好看。」
高遠看著今天都是這種酸甜微辣的清新風格的菜品,「我還挺喜歡今天的菜系的。」
朱朱也很喜歡:「我好喜歡這個檸檬酸湯海鱸魚,魚肉軟嫩,酸甜微辣也入味,這個湯汁喝一口就放不下來了,我好想拿來配米飯。」
「我們還有這個海鮮菠蘿焗飯,用這個配吧。」高遠看著盤子中央的大菠蘿,味道非常香,但他好像有點吃撐了,「嗝~」
葉久久將菜送完,又接待了新來的兩桌客人,一桌是老章這一組有文化的老熟客,另外一桌七個人,是第一次過來,其中有一個女人身形消瘦,看著略顯病態。
這個女人五十多歲的樣子,臉色蒼白,還有一點浮腫,穿了件外套,和周圍穿短袖的人格格不入,
她叫文慧,患有甲減,這次也是聽隔壁鄰居的老太太說這裡的海鮮可以調理身體才專門從郊區趕過來的,鄰居老太太有嚴重風濕、關節病,疼得都走不動路,最近看著都能出門轉悠了。
她越看越神奇,於是就趁著丈夫、兒子兒媳婦回來給她過生日時來這裡吃飯,如果真能調理好就是大喜事一件,如果沒有就當時來過一個生日了。
在看過菜單後,他們七個人要了八個菜:「我們要一個涼拌裙帶芽、蚝仔蒸蛋、咔嗞咔嗞蝦餅、泰式檸檬酸湯海鱸魚、蝦肉春卷、冬蔭功湯、海鮮菠蘿焗飯、泰式生醃。」
旁邊的老章也差不多,但多要了一個黃金咖喱蟹,他們的幾個老朋友下午就要回去了,所以想吃的都儘量點上了。
點好菜,葉久久就又回廚房開始做菜,文慧一家子就安心等著上菜。
她大兒子忍不住問道:「媽,你怎麼找到這兒來吃海鮮的?」
「聽說的。」文慧怕兒子們以為自己被騙了生氣,所以都沒有說調理身體的事情,「據說味道很好,我想著我生日嘛,帶大家出來吃頓好的。」
「天天這兩天在幼兒園被傳染感冒了,本來說在家裡呆著無所謂,但又來人多的地方,萬一傳染給其他小朋友就不好了。」抱著兒子的兒媳婦話里說著是擔心,但其實是有點埋怨的。
文慧看著已經精神許多的孫子,「他吃過藥了應該沒事了的吧,我看那個海鮮菠蘿焗飯很香很好吃,天天應該會很喜歡。」
天天點點頭,直勾勾的盯著高遠他們桌上的海鮮菠蘿焗飯,軟軟的說著:「香,想吃~~」
「確實很香。」二兒子和二兒媳婦本來沒什麼胃口,但進來後聞著香味就開始饞了,「希望快點上菜,已經餓了。」
「應該很快了,等下你們多吃一點。」文慧看著一直要不上孩子的二兒子夫妻倆,希望海鮮也可以讓兒媳婦早點懷孕,給她生個大胖孫子,大胖孫女也行。
廚房裡的葉久久還在繼續做菜,做著做著小魚又進來了,她端著一整盤卷得整整齊齊的蝦仁春捲走了進來,「久久,你看。」
正在炸蝦餅的葉久久回頭看了一眼小魚手裡端著的春卷,「都是你卷的?」
小魚嗯吶一聲:「對哦。」
葉久久夸著她:「卷得都很漂亮,可以拿出去賣了。」
「嘿嘿嘿,我學久久那樣卷的。」小魚將一盤春卷放到案台上,然後拿起一根遞給葉久久,「久久,我餵你。」
炸蝦餅需要注意火候,葉久久暫時不敢錯眼,「你自己吃,我現在必須盯著和這個蝦餅,萬一糊了就完蛋了。」
「那腫麼辦?」小魚努力的踮起腳,可是她太矮了根本夠不著,她左右看了看,最後將主意打到了端盤子進來的陵余身上,「哥哥你高,你幫我餵久久。」
葉久久:「.......」
「不用,你自己吃,我一會兒再來吃。」
「你好累,要餵你。」暖心的小魚堅持要哥哥餵給久久吃,「哥哥你快點哦,久久吃了一個就能做更多的菜裊。」