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等陵余出去後,葉久久去檢查了一下屋外的鹽焗彩虹蝦蛄,確認沒有燒糊的情況後又繼續去做其他的菜。
她從冰箱裡拿出金槍魚的肉和魚籽,打算先將金槍魚魚籽壽司安排上。
葉久久戴好手套,先將洗乾淨消毒過的竹簾鋪在乾淨的砧板上,先將烤過的裙帶葉鋪在下面,確認沒有縫隙後再鋪上薄薄的一層米飯,然後放上一層新鮮魚籽,再放上一些海苔碎、金槍魚肉、黃瓜條。
均勻放好後她壓著竹簾將菜捲起來,卷好後和平時常見的壽司沒有任何區別。
她將壽司切成塊,切斷面顏色綠中帶紅,紅里透著白,色澤非常誘人。
一條壽司切成十二塊,然後在餐盤裡擺成兩朵花,花瓣有點肥胖,一塊就能頂小半碗米飯,用料非常的貨真價實。
做好六份後,葉久久又切了藍鰭金槍魚刺身,刺身還是像上次一樣,每一部分都切了半斤左右,保證能讓客人吃到飽。
金槍魚刺身比較貴,只有三桌客人點了,一個高遠一家,還有朱朱一家,另外還有之前樂樂爸爸帶來的一個客戶,對方是單獨過來的,應該也沒有注意到樂樂爸爸這邊。
切好刺身後,蒸箱裡的清蒸三線磯鱸、黃金福袋都可以出鍋了,葉久久端出來簡單擺盤後就讓陵余送了出去,她轉身開始做炭烤金槍魚魚骨。
葉久久將早就準備上的小炭爐搬到了窗邊的台子上,她將上面煲著的雞湯端下來,雞是昨天做雞茸魚唇剩下的,本來是凍在冰箱裡的,但臨時要用到這個小炭爐,所以生火的功夫就臨時煲個雞湯了。
至於為什麼不直接用炭爐煲當歸虎鰻湯呢?因為炭爐太小,當歸虎鰻湯分量太大了。
葉久久將熬好的雞湯挪開,然後將烤架放上來,炙熱的炭火瞬間將烤架熏得滾燙了。
她先在架子上刷了一點油,油水掉到炭火上,發出滋滋的聲響。
葉久久將醃製過的金槍魚魚排骨放了上去,時不時的翻動一下,以免烤糊了。
陵余這時走了過來,「我來?」
「那你幫我看著一下吧,別讓它糊了就行,我去做其他的菜。」葉久久將夾子遞給陵余,轉身要走的時候看到陵余穿著白T,她連忙從門後的牆上取下一件乾淨的圍裙,「低頭。」
陵余順從的低頭。
葉久久給他套上,然後拉著兩根帶子準備伸手到他背後幫他套上,正準備綁時,身後傳來樂樂誇張的聲音。
樂樂誇張的大喊:「哇哇哇!姐姐抱大哥哥啦!!」
緊跟著小魚的聲音再次響起,她一隻手捂住樂樂的眼睛,一隻手捂住自己的眼睛:「不能看!不能看!」
樂樂想想也對,「對對對,我爸爸媽媽抱抱的時候我也不能看的。」
餐廳里坐著的劉奶奶、朱朱幾人聽到動靜,立即湊到廚房門口看熱鬧,「抱一起了?」
葉久久此刻恨不得毒啞兩個小屁孩兒:「......」
一點都不可愛!
作者有話說:
①:百度百科。
周日愉快。
隨機發100個小紅包。
第71章 炭烤金槍魚骨髓
人人都愛吃瓜。
尤其是老闆的瓜, 一定不能錯過。
朱朱和高遠立即放下筷子,一溜煙的跑到廚房門口,頭挨著頭的趴在門框上朝里看,「哎喲喂~~」
葉久久沒想到她們還會來湊熱鬧, 她輕咳一聲, 快速的打了一個蝴蝶結, 然後離陵余遠遠的,「我只是綁圍裙。」
朱朱一臉的姨母笑, 「這樣兒綁圍裙啊。」
「原來還可以這樣綁圍裙。」高遠露出一臉老闆你真會玩的表情。
「......」葉久久懊惱的瞪了一眼兩個大喊大叫的罪魁禍首,這下搞得全餐廳的人都知道了!她絕對是腦抽了才這麼給陵余綁圍裙!
小魚聽到其他人的聲音, 默默的張開手指縫看向哥哥和久久,「哥哥,我們可以放下手了嗎?」
葉久久輕咳一聲,「可以。」
「我們沒有抱抱,你可以不用捂眼睛的。」
小魚茫然的眨了眨眼, 「沒有嗎?」
「沒有, 我只是幫你哥哥捆圍裙。」葉久久連忙制止住小魚繼續叭叭叭, 同時將朱朱幾人往外趕,「廚房裡油煙大, 我們快出去吧, 別沾上一身的油煙。」
朱朱哎喲一聲, 「老闆你這樣顯得很心虛哦。」
「我沒有心虛。」葉久久默默的吸了一口氣,幸好朱朱他們沒有像小魚一樣靈敏的耳朵, 她看著趴在高遠肩膀上的朱朱,「你們倆要不要靠這麼近?」
朱朱回過神, 這才注意到自己幾乎半個身體都趴在高遠後背上的。
樂樂和小魚回過頭看著兩人, 又立即捂住眼睛, 很是煞風景的喊著:「這個哥哥背這個姐姐,不能看不能看!」
小魚疑惑的看向樂樂,「又不可以看?」
樂樂啊了一聲,「我爸爸就經常這麼背我媽媽,背完後還要親親......」
小魚連忙捂住雙眼:「我不看。」
朱朱被兩個大嘴巴嚇得猛地跳開,「我是方便看裡面,我們之間什麼都沒有哈。」
葉久久衝著兩人挑了挑眉,「沒有嗎?」
「沒有沒有,絕對沒有。」朱朱連忙擺手,生怕老闆又繼續往下說,「老闆我錯了,我現在就出去,你繼續做菜。」