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她出去時,高遠和朱朱兩個人正面如死灰的對坐著,「怎麼了這是?」
「我們不該騙小魚的鹹蛋黃叉燒魚。」高遠生無可戀,「不騙就吃不到她的口水。」
「你多少歲了?還能被小孩子忽悠。」葉久久笑著將兩人點的醬蟹和金玉大鮑放下,「慢用。」
高遠愣了愣,「老闆,你是什麼意思啊?」
「字面意思。」葉久久說完回了廚房,
「字面意思?被忽悠了?」高遠這才反應過來,「嘿,小魚剛才說得一臉認真,我還以為是真的吐口水了。」
朱朱捂住臉,「老闆家的基因太強大了,小魚還不到三歲啊,一本正經的說著我都沒看出來。」
「我也沒有。」高遠覺得自己這二十多年簡直白活了。
廚房裡的小魚生氣的看著葉久久,「久久,你怎麼告訴她們啊?」
「嚇唬了他們十分鐘,夠了。」葉久久牽著她走到廚房外面,「他們沒有胃口吃飯,待會兒都不願意付錢。」
一提到錢,小魚立即不糾結了:「那還是告訴他們吧,久久要賺錢錢的。」
「感謝小魚的理解。」葉久久蹲下抱住小傢伙,捏了捏她的小臉蛋,「愛你喲~~」
小魚被哄得美滋滋的,笑眯眯的搖晃著腦袋,「也愛久久~~」
葉久久笑著嗯了一聲,正想說話時廚房外面傳來工人師傅們的聲音,「老闆,坑我們已經挖好了,下午我們就處理防水等問題,最晚後天就能使用了。」
葉久久去看了兩眼,發現師傅們比她提的挖得更深也更長一點,「麻煩你們了。」
「都是應該的。」師傅們非常專業,將挖出來的泥土清理得乾乾淨淨,一點渣渣都沒有留下。
等師傅們離開後,葉久久關好門,回到廚房將做好的清蒸刀魚、帝王蟹一起端上桌。
這時高遠正在嗦著醬蟹,同時他還不忘朝葉久久豎起大拇指,「老闆,這個原味醬蟹真的絕了!」
正往裝滿蟹黃的蟹蓋里裝米飯的朱朱也連忙附和著:「好好吃!」
高遠吃著蟹腿裡面的蟹肉,「蟹肉口感黏稠柔軟,入口即化,又香又鮮,簡直絕了。」
朱朱盯著灑滿了黑白芝麻的蟹蓋,看著裡面肥美的蟹黃,色澤誘人,看著都忍不住咽口水。
她用小銀勺舀了一小勺米飯放上去,和裡面色澤誘人的蟹黃攪拌均勻,然後扒拉著吃進嘴裡,沒有煮過的蟹黃吃起來口感爽滑,輕輕一抿就融化在了嘴裡,細細回味之間還有一絲絲清甜,吃起來讓她覺得幸福感爆棚!
朱朱又吃了一口,「老闆,我感覺我能就著這一份醬蟹吃幾大碗米飯。」
葉久久對此毫不意外,沒人能拒絕醬蟹的魅力,「米飯管飽,隨便吃。」
「可是我們還點了大鮑魚、帝王蟹。」高遠看著十幾斤重的帝王蟹,忽然有一種吃不完的感覺,「每到這個時候,我就希望自己有兩個胃。」
朱朱也連忙附和,「今天的菜我都好喜歡,可惜我吃不下那麼多。」
高遠又吃了一口透明Q彈的蟹腿,實在是太好吃了,「晚上我再同李林一起過來蹭飯。」
「我也要叫上我爸媽。」朱朱說到這兒連忙擦了擦手,拍了帝王蟹的照片發給家裡人,通知她們晚上過來。
「我再試試這個帝王蟹。」之前有過一隻帝王蟹,個頭比這隻小了三分之二,當是高遠和朱朱為此還爭奪了好久,可惜最後還是沒有搶到。
「之前看著你吃我真的饞死了。」高遠用力掰下一根粗壯的蟹腿,一根蟹腿都有小魚的手腕粗了,蒸熟後紅彤彤的看著特別誘人。
他拿起剪刀剪開外面的殼,瞬間露出了裡面肥美飽滿的蟹肉,白嫩粗壯,隱隱散發著濃郁的鮮味。
他剝開外殼,直接將雪白蟹肉一口塞入嘴裡,鮮甜細嫩,咬下去的剎那間,他覺得自己每一個毛孔都被海水灌滿了,鹹鹹的,鮮鮮的,好吃得無可挑剔。
「太好吃了,和醬蟹是完全不同的兩種感覺,一個是純天然的鮮,不需要任何蘸醬它都是螃蟹里的王者,一個濃郁的醬料鮮香,彌補了它不夠鮮甜的缺點,但吃著好下飯!」
朱朱看他吃得香,也連忙剪了一根蟹腿下來,幾十厘米的長的大蟹腿,看著非常的豐腴。
葉久久沒再打擾兩人吃螃蟹,轉身繼續去招待新進來的其他客人,先進來的是堆堆,他今天還是帶團隊以及家人一起過來的,「老闆,今天的菜還挺多。」
「我想要糖醋裙帶菜、花甲米線、芝士焗青口、冬瓜釀蝦、馬鮫魚骨豆腐湯、香鹵魷魚、水煮魚片、氣泡蝦、芝士魚丸、蛋黃叉燒魚、原味醬蟹以及清蒸刀魚。」
後面跟著進來的老章和八個靠朋友看了看菜單,「我們年紀大了,不能吃太多甜的。」
「就要糖醋裙帶菜、花甲米線、冬瓜釀蝦、馬鮫魚骨豆腐湯、香鹵魷魚、水煮魚片、氣泡蝦、蛋黃叉燒魚、原味醬蟹以及清蒸刀魚。」
葉久久點頭,記下菜單就回了廚房做菜。
她先將兩桌點的清蒸刀魚一起放進蒸箱,蒸上後將兩份蛋黃叉燒魚放入已經預熱的烤箱裡,然後開始做其他的菜。
葉久久先做的氣泡蝦,先取出二十隻大蝦,去頭留下蝦尾,去掉外殼後開背去蝦線,再將蝦肉輕輕拍扁,但不要拍斷了,就和做金絲糯米蝦球類似的拍法。