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「我現在就去。」小魚將大白蝦塞進嘴裡,然後蹦蹦跳跳的跑去外面,趴在玻璃窗上盯著外面路過的行人,「冰激凌快來~~」
等小傢伙出去後,葉久久又重新拿出兩隻蝦,將兩隻蝦須白里透著藍的大白蝦去除蝦線,開背後整齊擺放在餐盤裡,再鋪上一層炒過的辣椒蒜蓉。
鋪好後和大黃魚一起放入蒸蝦,大黃魚上面封著保鮮膜,所以不用擔心串味。
蒸上後她開始做鮮味雞煲蟹,土雞已經提前醃製上了,現在只需要將兩斤重的紅花蟹洗刷乾淨,取掉外殼去掉不能吃的部分,然後剁成小塊。
準備工作就緒後就開始做了,葉久久拿出一口乾淨的鍋,燒熱後放入少許油,再放入姜蒜爆香,然後再放一點她的靈魂底料。
這個菜屬於偏清淡的口味,所以她只放了一點,加點顏色、提個味就行,炒出香味後倒入半隻雞肉,相當於一斤多的重量,炒香後再倒入紅花蟹,翻炒均勻後加水燜煮十五分鐘,期間抽空再放上泡發的茶樹菇就行。
煮上後葉久久將做章魚丸的電餅鐺拿了出來,預熱後刷上油,往裡面的小凹槽里放入麵糊。
等麵糊定型,烤出淡淡的面香後加入但是就切成小塊的章魚肉,然後拿著竹籤叉著麵糊轉一圈,再加入芝士、洋蔥、捲心菜,再在上面蓋上一層麵糊。
之後煎一下翻一下,直到麵糊將章魚全部裹上變成了一個金黃色的小球球就差不多熟了。
葉久久把做好的八個章魚丸一個一個的放入長方形的餐盤裡,擺好後再在在上面灑上沙拉醬、肉鬆。
其實正常來說肉鬆應該換成鰹魚片、海苔,但葉久久現在已經完全無法接受非冰箱送來的海鮮,吃著太腥了,放上去也影響客人食用。
等章魚丸做好,鮮味雞煲蟹也差不多可以了,她往裡面加入蔥段、芹菜,攪拌均勻後再倒入一個砂鍋,將完整沒切的紅花蟹殼蓋在上面,紅彤彤的尤為好看。
葉久久將兩個菜放到木托盤上,讓陵余端了出去,她繼續做最後一道明太魚貴妃米線。
她打開旁邊的大鐵桶鍋,從裡面舀了一些奶白的魚湯倒入一個砂鍋里,大火重新煮開後依次放入番茄、腐竹以及切得薄薄的明太魚。
煮著明太魚的功夫,葉久久另外拿出一個瓷白的大碗,將已經燙熟的米線放進去,另外又將備好的鵪鶉蛋、豆苗燙一下放進去。
擺放整齊後再將煮好的明太魚、腐竹、番茄等放在上面,倒入奶白香濃的湯汁,再灑上一小搓蔥花就行。
有番茄的紅,也有魚肉米線的白,紅白疊翠,顏色看上去非常清晰自然。
葉久久拿筷子夾出來一點點嘗了下味道,鹹淡適中,也頗為鮮香,明太魚嘗著很細嫩,沒有印象中的腥氣,比印象中的好太多。
確認明太魚沒有問題後,葉久久拿出一個瓷白的湯勺放在一側,然後一起端了出去,出去時她沒注意到桶里的大章魚有跑出來的跡象。
她將米線端上桌,朱朱此刻正長大嘴巴咬第一個爆漿芝士章魚丸,咬下去的剎那,熱滾滾的芝士瞬間流出,燙得她舌頭都在哆嗦。
「好燙。」朱朱連忙將爆漿芝士章魚丸放下,連忙灌入一大口涼滋滋的西瓜汁,「好燙,舌頭都要被燙壞了。」
「心急吃不了爆漿芝士章魚丸,你慢著一點。」葉久久笑著提醒道:「先放一放。」
「沒事,我喝一口西瓜汁之後又是一條好漢。」朱朱重新拿起章魚丸,小心吹了吹後重新放進嘴裡,一口下去滿口都是新鮮Q彈的章魚肉,她咬著往後拉,綿軟香濃的芝士還能拉出絲。
「我要吹爆這個爆漿芝士章魚丸了。」超愛芝士的朱朱真的太喜歡這個章魚丸了,酥脆的外皮裡面包裹著香濃的芝士和爽脆Q彈的章魚肉,還混著洋蔥的香甜和沙拉醬的香味,所有味道恰到好處的融合後又在嘴裡炸開,滿□□漿的感覺真的太好了。
看她很喜歡,葉久久也很有成就感,「我還怕芝士放多了,沒想到你竟然喜歡。」
「不多不多,我覺得剛剛好。」朱朱誇張的比劃了一個手勢,「完美!」
「你喜歡就好。」葉久久又和朱朱聊了幾句,忽然聽到廚房出來砰了一聲響,像是剛進去的小魚踢到了什麼東西。
「不好意思,我進去看看。」葉久久說了一聲就往吃廚房走去,一進去就聽到小魚在院子裡氣呼呼喊著:「讓你跑,我抓到你了哇!」
葉久久看了下倒在地上的水桶,發現裡面關著的一隻大章魚已經跑了,她連忙走到門口,看到小魚已經抓住了逃跑的大章魚,但姿勢有點豪邁。
小魚躺在地上,一隻腳用力的踩著大章魚的腦袋按在梨樹樹幹上,另外兩隻手用力的抓著一隻和她手臂有得一拼的章魚腳往外扯。
但章魚腿很粗長也有很柔韌,根本扯不斷,反而用力的纏上了小魚的雙手和腿,疼得小魚哼哼唧唧的:「放開我!」
大章魚不松,反而還開始噴墨,墨汁瞬間染黑了小魚新穿的小白裙,愛美的小魚氣得直接張嘴就咬向了章魚腿。
小人魚的牙齒有多尖利大家是清楚的,她咬住用力一扯,大章魚半條腿就被咬斷了。
大章魚疼得嗖的一下收回了所有試圖絞死小魚的腿,嚇得扒在樹幹上瑟瑟發抖:完蛋,今天碰到硬茬子了。