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當然這都是尋常百姓家的菜單,對於孫家而言還要有幾道硬菜,這體現在最後的兩道湯上——
一道是酸筍老鴨湯,另外一道便是花膠蟲草花雞湯。
鴨肉肥膩,但老鴨燉湯特別香,酸筍和酸蘿蔔的加入恰好可以中和這份油膩,喝起來倒是格外的清爽。酸筍和酸蘿蔔也用的是元瑤獨家秘制的泡菜,滋味絕無僅有,當晚就開始吊湯,提前做好的例菜送去給孫掌柜和夫人嘗過,都喜歡的很。
剩下那道雞湯則是徐大廚的拿手好戲。
花膠就是魚鰾,但是一般都取自上好肥美的好魚,這種魚鰾曬乾之後就是厚厚的花膠。
花膠價格昂貴,和燕窩能一較高下,對女子來說滋陰補氣美容養顏,是難得一見的好東西。而蟲草花則是生長在山上的北蟲草,也是十分適合用來燉湯的山貨。
正所謂山珍海味,在這湯里也算全了。
最後一道,也是平安飯館的,是最近元瑤剛剛推出來的,紅棗蜂蜜八寶飯。
這八寶飯屬於飯後小甜點,除了提前用蜜醃製過的紅棗之外,還有核桃、杏仁、葡萄乾等乾果,鋪在香軟的糯米上,倒扣成一個碗裝,蒸熟之後最上面再淋上少許蜂蜜,香甜軟糯,屬於極佳的飯後甜點。
這樣一桌宴席和菜單倒是豐盛又有面,待確定下來之後整個廚房都開始忙活起來,再經過一天半的忙碌之後,壽宴紅紅火火的開始了!
孫永成比元瑤想像的要接地氣的多,原本元瑤還猶豫要不要給主桌宴席再做幾個創意菜和拿手好菜,誰知道被孫永成拒絕了。
「沒必要!都一把糟老頭子了還一身病,這也不能吃那也不能吃的,大傢伙吃好喝好就行!」
聽了這話,元瑤也沒有堅持。
總之宴席進行的很順利,孫家的流水線也十分接地氣,賓客們也都吃喝地十分開心。
宴席差不多結束後,孫夫人和孫茂茂將元瑤叫到了後宅,元瑤現在已經算是孫家的朋友和合作夥伴了。孫夫人問了一些關於前一陣的事情,聽說之後也是唏噓不已。
孫茂茂:「娘,您別問了,那糟心事情都過去了,咱們說點兒開心的,你不是說那香很有用嗎?」
「對對對。」孫母連忙道:「我正要說,瑤娘啊,你之前給我的那南朝留夢真的神了,可好用!我多年的失眠都好了!可還有?我好些朋友啊都想要!」
元瑤自然高興:「有的,不過我這次還給您帶來了新的香,您要不要試試?」
「哦?是什麼!」
「華幃鳳翥。」元瑤一邊說一邊取出新的薰香,裝在一個精緻小盒子裡,也是一粒粒的小圓珠。
「這香是用洋荷、熟沉香、蘇合香、茱萸子、乾薑、蜂蜜製成的。味道比南朝留夢要香甜馥郁一些,白日用,長久留香的同時也能沉靜心緒,您可以試試。」
孫母:「好好好,你喲,真的是好能幹的!這兩個月我用你的香粉、薰香都很好嘞!準備啥時候開店嘞?」
元瑤笑道:「不急吧,可能年後,現在正在籌備阿霜的絹花鋪子。」
「好好好,很有規劃,名字定下來沒有?」
元瑤:「讓她自己琢磨去吧,我不管。」
眾人都笑:「也是,都長大了,什麼事情自己做主也好。」
元瑤:「就是這個道理。」
孫母說完,又看向孫茂茂:「你們兩啊也別光顧著賺錢,自己的事情也要上心呀,瑤娘準備啥時候要孩子?」
和長輩說話,可能永遠繞不過去這個話題,元瑤臉一紅:「還沒打算呢。」
孫茂茂連忙道:「娘您真是糊塗了,瑤瑤算起來還比我小一點呢,急什麼。」
孫母無奈道:「行行行,那你呢?」
孫茂茂似乎都習慣了,打趣道:「您催我幹嘛呀,還有大哥和二哥呢,您催他們去!」
孫母急道:「你以為我不催呀,你們倒是聽呀!」
孫茂茂笑得開心極了:「那我也替您去催催!讓大哥大嫂抓緊!」
孫茂茂幾句話就將孫母給逗笑了,孫母一邊笑一邊搖頭,這事便也算過去了。
這場宴席辦的也算很成功,孫永成相當滿意,走之前,依舊給元瑤和徐大廚包了紅封。元瑤也藉機推銷了一波自己的新香,皆大歡喜。
回到家中,元瑤遞給羽娘一本冊子。
羽娘:「娘子,這是……?」
元瑤一邊淨手一面道:「都是青山縣一些富貴娘子,孫家給的,這上面有一些和孫家相熟,訂購了一些香粉香露和薰香,但還有一些就是咱們要開發的客人。」
羽娘懂了,這是客源啊。
她笑道:「娘子聰慧,您放心,我今日就謄抄一份,挨個去打聽。對了,咱們的點心是不是也可以順便推推?女孩子家嘛,都喜歡零嘴兒。」
元瑤笑道:「你看著辦吧,一開始都可以當做禮品免費送,對了,阿霜的絹花、帕子這些也可以這樣推廣。」
羽娘笑道:「好,我懂了。」
她話音剛落,元霜也正好走了進來:「阿姐回來了?鋪子那邊營造的差不多了,我剛剛接到呂掌柜的消息,意思明後日交工。」
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