第132頁
食客的水平,也代表著一家店的水平。
因為店內的餐飲環境、料理水準、菜餚定價,全都在篩選消費者。
客人層次越低,餐飲店的水平就越一般。
葉婉頓時在心裡打了個大叉。
但還是盡力掩飾住自己的輕視表情,笑得禮貌無比。
「我第一次來,請問這家店的東西好吃嗎?」
第52章 養崽新任務-落戶(修第三更)
葉婉的容貌, 在女孩子裡只能勉強算中等。
但她很會打扮穿衣,跟網紅打交道多, 很會揚長避短。
乍看之下, 她在人群里也挺顯眼。
來吃飯的李多三人組, 程式設計師出身, 公司里漢子居多, 平時就很少跟女孩子交流。
突然被問話,還有點不習慣。
臉雖然沒紅(被萌軟老闆娘鍛鍊出來了),但交流起來就有些不自在了。
「好吃。」
李多伸出一個大拇指, 精闢總結。
陳小飛則更犀利,「你自己吃一頓就知道了。」
這真是直男式回答。
直接把天給聊死了。
葉婉差點要翻白眼,但很快忍住。
這餐廳應該毫無特色, 否則三個人怎麼都說不出來什麼?
但因為是顧深直接交代的, 她也不能就這麼走了。
「怎麼這個時間店面還不開呀?平時需要等位嗎?」
這問題聽著毫無專業度。
但卻命中紅心。
消費者篩選一家餐飲店,往往要看它裡面客人多不多,門口有沒有人排隊。
酒香不怕巷子深。
如果無人問津,就絕對不行了。
「不等。」
李多下意識地回答。
說完, 他又覺得有點誤導性,補充了句。
「但你要早點來, 最遲11點45得到, 否則也沒位子了。」
葉婉一聽不等位,心裡對這店的評級又下降一顆星。
而對於他後半句話,她自動忽略了。
這伊犁路附近有不少辦公樓,中午是人流最多的時間。
要是12點前, 還無法滿客,那這店可以直接關門了。
「我在大眾點評沒找到這家喵喵店鋪,」葉婉忙笑著把手機拿出來,一臉好奇的求問,「本來想提前看下菜單,但都沒找到。」
菜單是餐飲店的衡量標準之一。
可以說,直接代表了廚師的水準。
但是——
李多這個靦腆男頓時笑了,有些小自豪地往餐館門口一指,「不用找網上,你就看這黑板。」
這還是他寫的。
而葉婉只掃了一眼,就擰了畫過的一字眉,「就這個?」
炒粉絲15元。
蝦仁跑蛋25元。
麻將油麥菜10元。
這是當日特色菜嗎?看起來平平無奇,不僅沒特色,也沒新意,而價格也低端親民,倒是符合周圍小白領想點菜、又想追求性價比的選擇。
她剛才就注意到這塊黑板了。
但就這樣的菜式,根本不足以專門讓公司幾個大流量吃播,來做一期堂吃節目。
「招牌菜是什麼呢?」
葉婉實在想不通,兩位老闆到底看中它什麼,從哪裡知道這家店的。
「有什麼特色嗎?」
「都是些家常菜,老闆娘就一個人,小本經營,每天菜單就門口寫著的這些,都算……招牌菜吧?」
李多撓撓頭。
旁邊兩人也跟著點頭。
但說起這話,他們三人臉上也有些小吃驚。
本來他們不覺得老闆娘有多厲害,但現在說起來,老闆娘一個人,怎麼好像什麼菜都會做。
短短几天,竟都沒有重樣的。
關鍵是,每道菜他們都覺得味道十分優秀,挑不出刺來。
現在每天上班,再不需要為『今天吃什麼』的問題而頭疼,把這全交給老闆娘決定就好了。
甚至,他們還有一種小驚喜的感覺。
畢竟只有到店裡,才知道今日菜式。
三人想著,就想安利一波。
但葉婉卻早就臉色大變,「只有一個廚師嗎?就這三道菜?」
準確的說,連三道都沒有,其中還有個算是半主食。
再往玻璃門裡看進去,她一下子就發現裡面座位十分少,容納二十人可能都不行。
這還不用等位?
「那大家是不是吃得很快?後面的客人,嗯,我的意思是,如果我來晚了,發現都坐滿了,是不是等一會就能馬上等到?上菜速度怎麼樣?」
一個人經營,有各種服務問題。
食客滿意度會相當低。
果然,她立刻看見三人組的表情不爽了下。
一直落在後面的青春痘男,都難得開口抱怨了聲,「晚到?那你就別想今天能吃上了,老闆娘不會再上菜的。」
她到點就歇下。
躺在曬台上、半眯著眼,喝點小水,刷刷手機的老闆娘,根本不會起來再去後廚燒菜!
晚到,就喝西北風叭!
「反正你十二點以前到,還有一線機會。」
李多總結。
而葉婉聽得連連點頭。
果然不出她所料,當客滿之後,一個人經營的老闆娘根本來不及上菜。
隨之而來的,就是客戶抱怨。
無形之中,就流失了許多客人。