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安可努力讓自己的視線不停留在上面,可是,這一小堆漬跡就像是惡魔的手,不停地朝著他召喚。掙扎半晌後,他終於丟盔棄甲,抽出紙巾用力地擦了擦桌子,確定沒有留下半點痕跡,這才鬆了口氣。
做完這個後,他又發現,放在茶几隔層上的雜誌,並沒有按照日期排序……
十分鐘後,視線所能及的地方終於沒再出現任何讓他不舒服的情況,這時,背後傳來卓小然的聲音,「你肚子餓了嗎?想吃飯不?」
安可點頭,「我每天十二點到一點吃午飯。」
卓小然,「現在才十二點,來得及。」
安可道,「今天是周日,窩一般去義大利餐廳吃意面。」
卓小然接口,「意面是面,中式面也是面,所以不影響你原則的哈。」
安可,「好吧。」
卓小然,「你有什麼不吃的嗎?比如辣椒,芹菜什麼的。」
安可,「窩都吃,窩不挑食。」
卓小然點頭,那好辦。
見她走進廚房,要去摸鍋子,安可忍不住叫住她,「蕭然。」
卓小然不明所以地轉頭看向她。
安可道,「泥洗手了嗎?」
☆、第29章 第二十九章
做飯太費時間,所以平時吃最多的就是泡麵,而這麼多不同品牌、不同口味的泡麵之中,卓小然只對□□的紅燒牛肉麵。當然,要把一碗泡麵做得外表驚為天人,味道濃而不膩,並且忽悠住極其挑剔的安可,讓他對此產生深刻的依賴感,那就必須得對其進行二次包裝,以及多次改革。
卓小然一早就去菜市場買了一塊上等牛肉,一把剛摘下來的青菜,還有一些其他吊鮮味的配菜。所有的食材都是經過精挑細選,都是攤位上最好最新鮮的。為了這一頓飯,她可是下足了血本。
在安可的注視下,卓小然從容不迫地開工了。先把牛肉放在水裡焯一下,去掉血水後切成塊。鍋里放油,把蔥姜蒜炸出香味,倒入事先裝入碗裡的炸醬包。把醬汁炒均勻後,再下牛肉,牛肉在大火中不停地翻炒,倒入老抽,讓其上色。五分鐘後,加入熱水,小火燉煮牛肉。因為牛肉量不大,最多二十分鐘就能煮透,再下湯料包和青菜。之後,繼續小火燉。
同時,燒水,水開後倒入碗裡泡麵餅。倒計時3分鐘,時間一到,立即將面撈出來,放入裝著冰水的碗裡放涼。1分鐘後,再撈出面,撒上蔥花,加入1克麻油,攪拌均勻。這個時候,淋過麻油的面就會特別香。
接著,把煮好的牛肉湯倒進碗裡,湯不能多也不能少,要正好淹沒麵條,再放置3分鐘,讓味道滲入面里。
最後一步工序,也是對安可這個龜毛男來說最重要的一步,就是把牛肉和青菜整整齊齊地扣在面上。
一碗像模像樣的紅燒牛肉麵就這麼上桌了。
當然,除了賣相好之外,還要有一個驚天神泣鬼□□字,於是卓小然開動腦筋,搜腸刮肚地思索了一番,終於有了主意。
幾秒後,她用此物只有天上有的口氣對安可道,「這就是我精心為你製作的五光十色獨一無二超濃郁純味紅燒牛肉麵!」
碗一放到面前,一股濃厚香醇的香味就撲鼻而來,原本單一的調味包在結合了牛肉的味道後,變得更有實質感,讓人食慾大動。
卓小然道,「你看這牛肉,每一塊都被切成3*3厘米的正方形,知道為什麼嗎?」
安可搖頭。
卓小然,「因為只有這樣,其六個面才能完全浸沒在濃湯里,均勻上色,更完美的和湯汁進行全面接觸。再看這個碗,也有所不同,你看出來了嗎?」
安可還是搖頭。
卓小然繼續道,「碗的直徑為10厘米,只有牛肉被切成了3*3厘米的正方形,才能在這個碗裡放下六塊,且正好占據整碗面三分之一的地方。還有這兩根青菜,發現其中奧妙了嗎?」
這次,安可點了點頭,道,「長短一致。」
「賓果。面是金黃色,牛肉是紅色,菜是綠色,湯是褐色,蔥是白色,這就是五光十色。再加上,這碗面是我替你量身定做,可以說是獨一無二。所以,它的名字就叫做五光十色獨一無二超濃郁純味紅燒牛肉麵!」
安可腦子再好使,也被這一連串無節操的名字給繞暈了,「……」
趁著他暈頭轉向之際,卓小然將筷子遞到他手中道,「吃這個高端大氣上檔次的面,就得用同樣高大上的工具。So please。」
安可被她不著邊際的吹捧給忽悠住了,一時只覺得這碗牛肉麵是前無古人後無來者,有了這個先入為主的心理暗示之後,味道什麼就成了浮雲。
卓小然道,「事實上,這不僅僅是一碗麵,而是一碗經過嚴格控制數據的科學面。甜酸苦辣澀,是不是都到位了?」
安可不由自主地點頭。
卓小然道,「面是不是特別有彈性?」
安可又點頭。
卓小然,「牛肉是不是韌性有嚼勁?」
安可還是點頭。
卓小然總結性地問,「好吃嗎?」
安可呼之欲出,「好吃!」
當然啦,也不全是因為卓小然的心理引導,而是那既Q又有勁道的方便麵本來就很好吃,哪怕是安可這種挑剔的龜毛男也難以抵擋它的魅力。
卓小然的這碗面無論是在製作精緻度上,還是在味蕾刺激度上,都下了功夫,可以說是生理、心理兩位一體地達到了安可的要求,讓他吃了還想吃。