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陳白羽很喜歡用豆葉配白粥。
「豆葉吧。」李白也喜歡豆葉，「不過，豆葉配艇仔粥，怎麼看著有些不搭？要不換豆苗？」
「沒問題。」陳白羽也不太在意。
不管是豆苗還是豆葉，想要吃幾乎天天有。
「哇哇。我已經聞到艇仔粥的鮮味了。」陳白羽用力的吸吸鼻子，「很久沒有吃過正宗的艇仔粥了。」
他們市也有艇仔粥，但做得沒有廣州的地道正宗。雖然主要材料一樣，配料也一樣，但陳白羽就是能吃出不一樣的感覺。
艇仔粥是廣東廣州地區一個很有名氣的粥品。以新鮮的魚片，還有炸花生等很多種配料煮成。原本是一些水上人家用小船在荔灣河，還有珠江邊上販賣。不過，在二十年後，這些小船販賣的艇仔粥，就已經不再僅僅是一碗粥了。
夜晚的時候，會有人租下一條船，和幾個朋友一起蕩漾在珠江邊上。看著倒映在水裡的小蠻腰，還有萬家燈火，然後喝著滾熱辣的艇仔粥，絕對是人生一大享受。
特別是冬天的時候。
冷和熱，感覺真的很美妙。
剛煮出來的艇仔粥，熱氣騰騰，芳香撲鼻，十分鮮甜。
陳白羽喝一口粥，微眯著眼，「好味道。」
花生和小蝦香脆，魚片和雞蛋絲軟滑，兩種極端又矛盾的口感混合在一起，鮮甜香美。
難怪這麼受本地人的喜歡，真的很好吃。
在廣州，早上很多人都會選擇一碗艇仔粥作為早餐，營養又美味。
隨著生活越來越好，艇仔粥的配料就越來越多。
新鮮的河蝦、魚片為主要材料，還有瑤柱，海蜇、炒花生、雞蛋絲，蔥花等等。慢慢的，也有人加入浮皮，瘦肉，牛肉，或者肉丸子，新鮮魷魚等等。
在廣州，不管是街頭的小飯館，還是小攤，或者是大酒店，只要你想，就都能喝到一碗熱氣騰騰的艇仔粥。
「這艇仔粥不錯。味道很好。很鮮甜。」李白很喜歡艇仔粥，然後把旁邊小碟子裡裝的蔥花和香菜撒進去，攪拌兩下，味道更好。
陳白羽喝一口粥，吃一口撈河粉，然後吃一塊豬雜，「我最喜歡枸杞葉。」
「其實，開一家粥店也不錯。」記得上輩子的如意軒生意就很好。如意軒是一家粥店，連鎖粥店。
裡面的粥分廣式還有潮式。
陳白羽最喜歡的就是如意軒的鮑魚滑雞粥。
當然了，還有她學校附近的紅豆排骨粥也很不錯。陳白羽覺得她可以建議大堂哥和大堂嫂做粥的生意，即使不能像如意軒那樣做成品牌，應該也不會虧本。
就她知道的粥品就有不少。
上輩子的她就很喜歡喝粥，各種肉粥，還有海鮮粥等等。
等過年的時候問問大堂哥和大堂嫂願不願開店。
有些人是寧願少賺了一些，也不願意冒險。相對於開店做生意，他們會更喜歡工廠的穩定。
當然，也有些人是寧願累一些，也不願意被工廠的條條規規的束縛。像小姑丈就常說，他寧願當五元的老闆，就不願意當十元的打工仔。
人各有志。
陳白羽雖然覺得開粥店能賺錢，但也不知道大堂哥和大堂嫂願不願嘗試，冒險。畢竟，她不可能肯定百分百能賺。
不管做什麼都會有風險，特別是生活，轉眼就可能會血本無歸。
這是誰都不能保證的事情。
即使是同一個生意，有人賺錢，也會有人虧本。
「這家店的粥不錯。」李白抬頭看了一眼掛在牆壁上的木板，上面清晰的標註著店裡的招牌粥。
艇仔粥、及弟粥都是這家粥店的招牌。
「及弟粥也不錯。」陳白羽笑眯眯的喝著粥，「我們明天早上喝及弟粥。」
李白沒有什麼意見，「好。」
在廣東生活久了，李白也變得愛喝粥了。剛開始來廣東的時候，他真的不明白廣東人為什麼會這麼愛喝湯和粥。
明明就窮，卻對湯的要求高得令人髮指。
可以一個月不吃肉，但不能一個月不喝湯。
即使是青菜湯也是要喝的。
剛來農場的時候，生活不太好，當然不可能常有骨頭湯之類的肉湯。
但，農場人卻不會因為材料匱乏而少喝湯。
看著農場的人把空心菜切段煮湯的時候，李白眼睛都瞪圓了。然後還有枸杞葉的湯，小白菜湯等等。
明明炒一炒更好，但他們卻偏要煮個青菜湯。
明明就可以炒個青菜配白粥，但農場的人卻偏要弄個青菜粥。特別是芥菜粥，絕對是農場人的真愛。
其實，李白不知道，十幾年後，芥菜粥還是如意軒的照片粥品之一。
「我看乾脆就不要等明天了。我們打包個及弟粥回去當宵夜。」
「可以。」
及弟粥，也是廣東比較有名的粥。
粥名是根據相關的歷史故事而來。
一些本地人為了討吉利，會在家裡孩子考試的時候煮一碗及弟粥，寓意狀元及第。
據說，在廣州西關有一個叫倫文敘的小男孩，因為家裡貧困，七歲就要出來賣菜討生活。他從小就喜歡吟詩作對，常一邊賣菜一邊吟詩被人稱為小神童。
有一天，他挑著菜從一家粥鋪路過，餓得肚子咕咕叫。