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因為開業前三天的活動力度比較大，不僅有折扣還送菜，所以生意很好，紅紅火火，好幾家店都忙不過來。
在他們本市賣得一般的香辣雞和燜雞在京都卻買得最好。他們本市的人喜歡清淡，但京都聚集了全國各地的人，很多人的口味相對偏重。
在本市很受歡迎的白切雞，到了京都差點無人問津。
這就是地域差異，不同地方的人口味也不同。
陳白羽看過十一家店的生意後就回到『天下大雞』的辦公室。
辦公室在五環，大唐商城附近。陳白羽買下了連著的兩棟三層小樓，一棟作為辦公室，一棟作為倉庫、冷庫。
接線員全部在這裡統一接訂單，接到訂單後再根據距離發送到各門店，再由各門店送到顧客手中。
就近配送原則。
為了方便，陳白羽還在各門店裝了電腦，還有印表機，儘量做到忙中不出錯。
至於外賣員，不用來公司打卡，和服務員一樣直接在門店簽到上班。每個門店配備三個外賣員。
在就餐時間，三個外賣員同時上班，非就餐時間只留一個人值班。
「陳總。」
「黃總。」
陳白羽笑了起來，還是不習慣別人叫她『陳總』。很多時候，她都沒有反應過來，這是在稱呼她。
不過，陳白羽也沒有要求別人改稱呼。不會說『別叫陳總，可以叫我小五』之類的話。
有些稱呼代表著的不僅僅是稱呼，還有包括很多內涵性的東西。作為領導，可以隨和，但不能隨意。
在公司就應該公私分明。
這一點，黃自強就做得很好。可能是在國外長大，接受的是國外的教育，在對待公事上，黃自強也有著自己的一套原則和嚴謹的工作態度。
黃自強是黃叔的人，跟著黃叔在國外長大，國際有名的名牌大學畢業，學的是管理專業。
學業好，工作也出色。
很多事情，即使陳白羽不說，他也會先人一步走別人前面，絕對是領導型人才。剛上任就提出『以業績說話』。
陳白羽見過黃自強招牌管理層，出色的人總是很輕易的就聚集起一群優秀的人。
目前，國內很多人特別是暴發戶都喜歡用自家人或者親戚，覺得親戚朋友更讓人有安全感。
但黃自強卻不以為然。
越是熟人，捅起刀子來才越是利落。
有黃自強管理『天下大雞』，陳白羽絕對的放心。
黃自強是個孤兒，如果不是黃叔收養了他，可能早就被餓死了。黃叔把黃自強帶出國，讓他讀書、學習，成為一個優秀出色的人才。
黃自強是黃叔幫黃知然培養的人手，現在便宜了陳白羽。
「根據反饋回來的數據，中午生意還不錯，外賣也比較多......」這是黃自強回國後的第一份工作，很上心。
因為各門店都配備電腦，數據很快就能反饋到公司的辦公室。
「地域的口味差異還是有一些的。我會根據食材的銷售情況讓門店的廚師做出適當的調整。」
京都人的口味和廣東還是有很大差別的。
「嗯。」
突然，陳白羽想起剛剛在門店聽到有客人說他們的辣椒不夠辣。
「辣椒方面也要改進一下，京都人更能吃辣。而廣東人的辣醬多數添加了番茄，口感偏甜......」
廣東很多飯店的辣椒一般不會狠辣，為了符合廣東人的口感，在做辣醬的時候會添加大量的番茄。
剁碎的番茄和辣椒看起來差別不大，但口感卻偏酸甜。所以，廣東的很多辣醬口感上都偏向於酸甜。
甜酸辣同時存在，也是一種牛逼。
「還有，廣東外的人也不太喜歡沙姜。所以，澆在白切雞上的薑蓉可以換成黃姜，嫩黃姜。」
這一點還是阿公提醒陳白羽的。
廣東人在吃白切雞的時候，喜歡澆沙薑蓉，但沙姜的味道比較大，很多外省人聞不慣。
所以，最好換成黃姜。
嫩嫩的黃姜，搗成薑蓉。
現在，還沒有榨汁機，想要做薑蓉或者蒜蓉都要靠手工搗鼓，是一項比較吃力的工作。
哎。
什麼時候才有榨汁機？
陳白羽在公司轉了一圈，然後和黃自強等公司的管理層一起吃飯。管理層的大部分人員，陳白羽還是第一次見。
這些人都是黃自強招牌進來的，能力上是不容置疑的。
特別是營運經理，腦子活泛。
大家一邊吃飯一邊聊天。
這是國人的習慣，很多事情都是在餐桌上談妥的。
餐桌上談工作，餐桌上交流感情。
沒有什麼事是一餐談不妥的，不行就兩餐，三餐。
陳白羽喝著椰子汁聽大家一邊吃飯一邊說著豪言壯語，說要把『天下大雞』開遍全國，要發展成全國數一數二的大企業......
「老闆，我們有信心的。」
陳白羽笑得矜持，「我對你們也有信心。」
雖然在座的人都比陳白羽大，但沒有人敢小看她。這不僅僅是因為陳白羽身後的靠山龐大，更因為她本人就不是善茬。
有對陳白羽不熟悉的人說『老闆看起來年輕還軟綿，看著就好欺負』，一些已經見識過陳白羽的雷厲手段的人則給對方一個『眼瞎』的眼神。