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　　  面對著麵館里這麼多虎視眈眈的食客們，林北亭心中還是很有壓力的，他道：「新開的店面準備賣肉片湯，主料就是豬肉，豬肉，豬肉！」

　　  「純豬肉啊？」有人大聲的問起來。

　　  林北亭毫不猶豫的點頭：「出了湯湯水水，剩下百分之九十都是豬肉！」

　　  「哇！」一時間，所有食客們都驚呆了。

　　  「這麼豪氣的嘛？」一個初中老師失聲。

　　  還餘人關注點比較實際：「純肉的話，那一碗得多少錢？」

　　  「一碗是兩塊錢，有二兩半肉。」林北亭道。

　　  「嚯！想想不算貴啊！」

　　  「純肉的，還是腿肉，兩塊錢二兩半肉，說的我現在就好想去嘗嘗啊……」

　　  「有錢人……小老闆你現在生意是越做越高端了啊，一碗湯都賣兩塊錢了，總感覺我要吃不起咯！」

　　  「去去去！純肉啊！兩塊錢怎麼貴了？誰吃不起？只能說是不便宜罷了，但要是用料實在也無所謂便宜不便宜了。」

　　  「小老闆啥時候開業了？」、「就是就是，新店在哪兒？」、「可不能還開老城區了啊，我們東邊的就活該跑二里地來吃麼……」  

　　  眼看著店裡的食客們越說越多，林北亭趕緊趁著藉口躲出去，臨走之前還不忘給新店打GG：「後天早上開業，就在青南街中段，老地方肉片湯！」

　　  得知最關鍵的信息，食客們總算是沒有攔著林北亭離開。

　　  「青南街……行吧，至少距離新城區不太遠。」林北亭離開之前，這麼模糊的聽見一句，他笑著搖搖頭，也不打算去串串店了，直奔回家！

　　  之前串串店推出關東煮的時候，林北亭狠狠的吊了一把食客們的胃口，但這次他開肉片湯的店為什麼不這麼做了？

　　  一是不能總把食客當猴耍啊，食客也是人。另外一重要原因就是林北亭想看看單價兩塊錢一碗的肉片湯在沒有GG效果的加持之下，到底生意怎麼樣。也方便他後續做出相應的調整。

　　  回去路上，林北亭看看四下無人，從異空間裡拿出來一袋他昨晚準備好的白胡椒。林北亭為了肉片湯的店可以順利開業，紅火發展，也算是下了一番功夫的。

　　  林北亭回到家，林愛國原本在洗蔥，一看見他又馱著一個大|麻袋什麼東西進院子，瞧著過門檻不方便，他趕緊上前幫忙。

　　  現在林愛國接觸食品行業時間久了，也多少能聞出來麻袋裡的東西，他深深的吸一口氣：「這胡椒不錯啊？」  

　　  林北亭敷衍的道：「托人剛弄回來的，在終端摘下來沒來得及曬就打包寄過來了，得趕緊攤開晾晾，不然容易捂了。」

　　  「走！之前抬屋頂上晾！」林愛國抓起麻袋尾部，就跟林北亭一起上房頂。

　　  「肉片湯那邊搞的怎麼樣了？需不需要我去幫忙？」林愛國忍不住道。

　　  雖然昨天他直說了林北亭開店不需要過問他的意見，可要說起來，仍舊十分關心。

　　  林北亭笑著道：「這個不需要，請的有人呢，活兒讓他們自己做就行了。」

　　  「那定價考慮好了嗎？五塊錢是不是太貴了？」林愛國還想起之前林北亭在串串店夜裡，說的五塊錢一碗。

　　  林北亭尷尬的摸摸鼻子，他那時候剛穿來，對九九年的物價還沒有那麼清晰的認識。

　　  「定好了，兩塊錢一碗，裡面二兩半的肉片。豬肉跟叉燒肉一起買，上了五十斤就按四塊五算，按照配方來計算，一斤豬肉裡面加半兩蛋清和半兩蔥姜水，一斤一兩的肉片大概是五塊錢不到的成本。」林北亭道。

　　  第87章

　　  也就是說，店裡一天賣出三十五斤的豬肉,再加上雞蛋的錢,一天光是肉和雞蛋就得一百八,再加上麻油、紫菜等調味料,吊湯用的豬棒子骨張榮那邊可以一周送兩根，用的雞林北亭是準備用自家養的小公雞來,但即便是這樣,一天的成本也差不多有二百塊錢了。  

　　  這些豬肉和雞蛋約莫能賣出一百五十碗的量,那麼理想狀態下就是三百塊錢的總收入。除去人工、店面和電費的成本，約莫只剩下七八十塊錢。

　　  其實肉片湯的利潤還真不高,所以林北亭才想走偏鋒,等著年底賣肉丸再賺一波。

　　  林愛國跟著林北亭耳濡目染之下,多多少少也能理解林北亭的一些想法，他試探性的問道：「要是肉片湯可以的話，到時候咱們把店也開去市里？」

　　  這正合林北亭的心意！

　　  市裡的消費水準到底是比縣城高出一截子,到時候可以把單價定在兩塊五甚至更高,也不用太擔心人們購買力不足的問題。

　　  何勇夫妻倆的執行力還是很靠譜的,林北亭第二天過去的時候，他們已經把店裡打掃的非常乾淨了，整個店裡明晃晃的，看著不說是纖塵不染,但光是這麼整潔的店面就讓人瞧著心生愉悅。

　　  張榮每天送貨是在他出攤之前，是以何勇夫妻倆早晨五點多就被樓下叫醒，收接了今天的豬肉,接著林北亭到之前兩分鐘，捶肉機也送來了。

　　  由於昨天林北亭有給廚房重新做布局和規劃，劉金花倒是曉得捶肉機要放在哪裡，林北亭到之前就機器就已經擺好，里外都乾乾淨淨，還帶著水滴，豬肉也全部清洗完畢，只等林北亭教他們怎麼用了。

　　  「你們先出去買鹽跟糖，再買十斤的雞蛋回來。」林北亭首先遞出去一把票子，紅票子只有一張，剩下都是花花綠綠的零錢，專門開店找零用的。