第79頁
林北亭收回心神，繼續喝茶，道：「他們家麵館壓的面便宜，以後還會有更多的店受不了低價，過去買面呢。」
劉金花繼續撇嘴：「反正我不去，張武那一家子人都都埋汰的，扣了鼻屎還直接去拿面坯，呸，真噁心！」
胡英也受不了，噁心的道：「我們做面從來都是乾淨手，乾淨碗盆，不光是煮麵，我們自己做麵條從頭到尾都帶著口罩哩，好多客人半晌里來我們家吃飯，看見了都說我們店裡乾淨，以後都來我們這邊吃。」
說話期間，張氏麵館的女人就掏了一把錢給張武，她也是個不講究的，看張武收了錢的手還去抓她拿的麵粉，竟然一點反應都沒有，還說著：「先把我們自家的面做完，回頭就直接在你們那邊買面。」
張武笑眯眯的道：「行啊，這也不浪費嘛。」
這邊人們吃米麵都比較多，但學校門口面對的消費群體基本上都是學生，做給學生的飯菜主要還是以簡單快捷為主，也有的店面做類似於快餐的東西，大概就是一份米，隨意搭配兩個菜。
但那種做起來麻煩，而且米飯一般只有中午才吃的多，早晚兩頓等於說都沒生意，是以一高這邊基本上還處於賣方選擇市場的基礎下，還是做麵食的店更多。
張武這麼把壓面機擺出來足足有兩天了，終於逮著頭兩個客戶，高興的他在路上扯著破鑼嗓子唱了好幾個跑調到離譜的歌兒。
林北亭實在是受不了，交代胡英說他這幾天就會帶些滷肉來賣，讓她先在店裡做個牌子宣傳一下，說完便騎車先走了。
出門的時候，林北亭還遇見了趙美美，她搖晃著腰跟屁股，來他這邊湊近乎，可惜林北亭對把眼眶塗的跟猝死鬼似的女人實在是沒興趣，直接繞過她騎車離開。
林北亭蹬車子的時候，甚至都能聽見趙美美鞋跟跺地的聲音……
不想那發神經的女人，林北亭往糧油店走了一通，跟糧油店老闆說了麵館每周三五送錢的事情，回去他又割了一大塊腿肉。
現在豬肉攤上的老哥看見林北亭就高興的不得了，全程臉上都帶著笑。
腿肉上面瘦肉比較多，筋膜比較少，方便後續的處理，而且肥瘦適中，特別適合拿來做叉燒。
林北亭拿來做的是後世在網絡上被改良方子的叉燒，跟傳統全程火烤的不同，他準備做先鹵後燒的那種，這樣既可以保證裡面的肉全部煮透煮足夠的入味，又能保證外面焦香的外皮。
順便還能在家裡就把肉片切好，一塊錢放五片叉燒肉，剛剛好方便售賣。
滷料之前林北亭就配比好了的，拿回去跟林愛國一起把肉洗乾淨片成稍微薄的大片，再在盆子裡用料醃上。
這個過程中徐老又來串門了，他這麼一大把的年紀了，做山體圍欄的絕對不可能讓他去幹活，年輕人們他吩咐了工作也說不上別的話，就只能閒著沒事來林北亭家裡幫忙了。
上次他在林北亭家裡吃了滷牛肉，就喝的半醉就嚷嚷著來林北亭家裡幫忙種地，要以工抵酬，沒想到小老頭還挺較真，這就拎上個鋤頭上門來了。
「我們地都擺正好啦！」林愛國笑著招呼他把鋤頭放下，讓他坐凳子上。
徐老看見林北亭在收拾醃肉，好奇道：「你們醃這麼多肉嗎？」
「準備做來賣錢的。」林北亭解釋道。
「哦」，徐老瞭然點頭，他這才想起林北亭他們家似乎是開著個什麼店，生意還挺好的樣子，跟著又問：「怎麼也不見你們平常飯店出去賺錢呢？」
林愛國這就立馬自豪起來了，夸道：「北亭非要請人嘛，我們把料做好幾天的量送過去，等著收錢就行，搞得我現在事情做完了在家裡閒著沒事兒干！」
林北亭瞥了眼得瑟的林愛國，決定不插嘴。
徐老笑呵呵的看向林北亭，道：「這小子聰明，你把他養活大了，以後跟著享福就行。」
這可把林愛國高興壞了，嘴角一直都耷拉不下去。
林北亭買回來一百多塊錢的腿肉，後面的剛醃製上，前面的已經醃了一個多小時，他肉片的薄，一個小時就足夠入味，林北亭便把肉扎紮實實的捲起來，林愛國在一邊幫忙綁棉繩。
徐老好奇的道：「這是要幹啥？」
「做叉燒肉，南方的一種吃法，我這邊是改良版的。」林北亭解釋說。
把肉一個個都綁成男人上臂那麼粗的肉墩子，林北亭把肉簡單的用冷水煮了一下去除浮沫，跟著再把肉放在罈子里，罈子里已經換了新水和新的滷料。
繼續架在院子角落處的臨時小土灶上面，小火慢慢燉著。
忙完這些，林北亭一邊在井水邊上洗手洗盆子，一邊邀請道：「今晚煮好了還得泡上一夜，明天中午徐老來我們家吃飯，嘗嘗我做的新菜。」
「那我就卻之不恭啦！」徐老笑眯眯的。
下午煮上肉墩子，夜裡肉香飄的尤其饞人，林北亭兩人足足等到十點半，算算時間肉煮的差不多，才把火滅了，讓罈子吊在井水裡冰著以免變質。
林愛國聞了一晚上的肉香，睡覺之前肚子餓得咕咕叫，燉了雞蛋羹也捨不得吃，大半都給了林北亭。
惹得林北亭直笑話他：「咱們家上個月賺了小萬把塊錢，要是傳出去你連個雞蛋羹都捨不得吃，別人還以為我苛待你呢！」