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如果用在餐飲業上面,那就是今天是地獄,明天是煉獄,只有堅持到最後,才能笑傲街頭,只有開了幾十年的老店,才能成為多數人羈絆難忘的鄉愁,銘刻在一代又一代人的記憶里。
其實開這個店,林北亭已經做好頭一個星期都不賺錢的打算,也確實是一高食堂太「給力」,逼的學生們寧願捧著飯缸子出來也不願意去食堂吃飯。
如若不然,按著林北亭的計算,是怎麼也不可能頭一個星期就有每天日均賣出六百碗面的成績,當然其中一半還多都是一高學生們貢獻的,其餘的基本上都是附近住戶來的消費。
好在一點是,麵館的名頭已經初步打了出去,即便是國慶三天假期里,麵館保守也能每天賣出個一百來碗,這肯定不賺錢,但基本上也能顧得住店面和人工的費用了。
這時,外面傳來一聲似乎熟悉的女音:「怎麼不行了?一高裡面住著五千個人呢!咱們一天怎麼著也能賣出去一百碗,一百碗就足夠咱們回本了,剩下賣出去都是賺的!」
林北亭往外望了眼,竟然是那次晚上跟林愛國下館子,遇見的想來一高這邊開店的夫妻倆。
丈夫悶聲道:「就這麼破點店面,一個月就要六百嘞!」
馬衛紅臉上不大好看,道:「我這邊距離一高不算遠,房間面積也不小了,六百塊錢真不貴,你們完全可以去比比別家的再說我。」
那丈夫趕緊擺手,憨憨的笑道:「大妹子你別往心裡去,我的意思是我們也有店面,不需要再多花六百塊錢……」
馬衛紅臉上仍是不大好看,帶著不耐煩,道:「一高附近門店就是這個價,還都一直開新店的,你們自己好好想想,要是真不賺錢,也絕對不是房租的問題,你說我這門店不好,不如說你對你自己的手藝不自信……
要是真不自信也別這麼天天拖著我了,好讓我早點去問問別家,你們不想租,多得是人想來這邊開店呢!遠的不說,你們門前那個張家,就想來這邊開店,準備賣串串呢!」
那妻子趕緊搶著道:「不是,我們真的租!正好趁著國慶我們把店裡面收拾收拾,等國慶一結束就不耽擱開業!」
那妻子說完,就死死的瞪著她的丈夫。
這下,丈夫也沒轍了,轉身去一邊抽悶煙。
馬衛紅這時臉上才緩和下來,道:「我家的門面你們也看了五六七八遍,就那麼點兒樣子,也不用多看了,你們看看是今天就交了錢定下,還是等國慶再來?」
妻子跑去她丈夫那邊,廢了些功夫,才從丈夫身上摸出皺皺巴巴的六百塊錢,賠著笑,道:「今天就這麼定下了吧,也……」
馬衛紅打斷她的話,掏出一個鑰匙,道:「這是門店鑰匙,我不會閒著沒事亂進你們的店面,我這邊只是留下備用,萬一出及時了可以方便動作,你們不能自己換鎖頭……」
林北亭又重新回了店裡,還真是沒想到,兜兜轉轉的,自己跟這對夫妻還挺有緣分!
在店裡坐了會兒,糧油店的人就過來送了麵粉跟油,還有一箱子的雞蛋,林北亭當場就把錢給結算了,那老闆笑呵呵的跟林北亭嗑了兩句:
「小老弟你這生意做的夠精明的啊,也是真夠果敢!我們親戚早就看準了一高這邊的商機,可就是不敢下手,唉,眼看著一高這邊小吃店越來越多,他就歇了那心思。」
林北亭也笑著道:「老闆你這才是真有慧眼,自打糧油分出來獨立,你這生意那是跟火箭一樣,蹭蹭的往上漲啊!」
可不是麼!這些年來,國內人民的生活質量以肉眼可見的速度飛快提高著,賣糧油可是現在最好的生意,尤其是這位,縣城裡各處不論是零賣還是批發,都在這位老哥店裡進行。
「嗨!一袋麵粉也就賺幾毛錢,都是辛苦錢!還是做成成品了賣能賣上價錢,幾分錢的麵粉價值翻倍!」
林北亭不跟他說這個,問起周遭進貨的事兒,打仗需要糧草先行,做小吃店生意也是一樣。
「老哥,最近一高這邊的生意,好做吧?」
糧油店老闆睜開眼,重新看了林北亭,又很快的眯眯眼笑著,道:「好著呢!一高這邊以後還要更好呢!」
這意思,就是最近要有更多的小吃店想往一高這邊開了,不過也在林北亭的預料之中,唯一好的一點是他已經選擇了一個不錯的門店,既不會太遠,也沒有太近,剛剛好。
張彩雲搬好了東西,像是突然想起什麼來,對林北亭道:「昨天有學生在這邊吃飯的時候說起,趙燕是國慶節後就會被放出來。」
對於一高的學生來講,國慶節後也就代表著應該是十月四號那天,林北亭點點頭,道:「我這幾天都會過來一趟,你們要是真遇到了臨時情況,就隨機應變。」
胡英比較穩妥,張彩雲看著是個憨憨,實際上莽的一批,兩人性格剛好互補。
從麵館走出來,林北亭還遇見了串串店的老顧客,那人笑嘻嘻的對林北亭道:「才知道啦,這麵館也是小老闆你開的店,怎麼不早說呢,這麼好吃的面應該在串串店貼張告示才是!」
林北亭笑嘻嘻的皮了一句:「生活處處是驚喜嘛!」
那人哈哈的笑了起來,走到店裡面吆喝一句:「湯麵一碗,少放辣椒,在這兒吃!」
跟著又來了一個端大鍋的漢子,也是經常光顧串串店的人了,他是一高的老師,早兩天就在課間就聽到這麵館是林北亭新開的,也過來吃了兩次,覺得不錯,這次家裡來了客人,乾脆就端著鍋過來打。