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　　  炸三角的餡里，最主要的一味是「燜子」，主要由澱粉做成，用肉末和肉湯調味。再加上胡蘿蔔絲、水芥絲等新鮮蔬菜，包成三角形狀之後，下油鍋炸透，自外向里可以清晰地看到餡心。吃起來不但鮮酥，而且有一種特殊的清香。

　　  純素的炸三角還用來上供，即使是皇家，祭天祭祖的時候也會有炸三角的身影，所以御膳房的廚子人人都會做。

　　  這一期視頻剪輯播出之後，不少天南地北的觀眾們紛紛表示從來沒有見過鮑師傅做的炸貨中的幾樣，尤其是炸三角，但是也有不少B市被勾起了回憶。

　　  「鮑師傅是B市人？有點意外啊！我記得新宮工作室不是開在H市嗎？還以為鮑師傅是南方人呢。」

　　  「鮑師傅倒也未必是B市人吧，但是從鮑師傅做過的菜看來，鮑師傅應該是北方一帶的……」

　　  「學菜都是要講究菜系的，和自己是哪裡人沒太大關係，以鮑師傅的手藝，估計肯定是有師徒傳承的，只能說明鮑師傅跟著自己的師父學的就是這些菜……」

　　  「這麼多炸貨，怎麼沒有炸帶魚呢？」

　　  「對啊！炸帶魚不能缺啊！炸帶魚最有年味了！沒有炸帶魚的春節是不完整的春節！」

　　  鮑師傅看著粉絲們的評論，臉上浮現出疑惑的神色，「炸帶魚？」

　　  鮑師傅穿越到現代之後，花了不少功夫辨認和品嘗各種海鮮，尤其是魚類。古代是很難捕撈到深海魚的，因此魚類品種遠不如現代繁多。鮑師傅剛看到現代種類繁多的魚類時，簡直被迷花了眼，興奮不已地一樣樣買回來，一樣樣烹飪，仔細記住每一種魚的樣子，品嘗每一種魚的肉質和味道……

　　  帶魚作為其中長得非常有特點，同時肉質和味道都很好吃的魚類，鮑師傅早就記住了。

　　  但是鮑師傅並不知道炸帶魚這種食品和春節之間有什麼聯繫，急匆匆地向方玉瓷求教，「難道現在春節炸帶魚，就像端午節吃粽子、中秋節吃月餅一樣？」

　　  方玉瓷頓時笑了，「不至於！」

　　  「H市過年就沒有炸帶魚的習慣，不過不少北方地區都有。只是你上期視頻里炸了那麼多京味小吃，於是大家就覺得炸帶魚這個重要角色不能缺席。」

　　  炸貨的視頻，新宮工作室原本就準備錄兩期，鮑師傅立刻將炸帶魚添到第二期的視頻內容中。

　　  鮑師傅在古代的時候沒有炸帶魚的經驗，拍攝視頻前認真做了一次又一次的嘗試，終於確定下來一種將炸出來的帶魚顏色金黃、外酥里嫩的做法。

　　  鮑師傅嘗了一口剛出鍋的炸帶魚後，滿足地眯起了眼睛，「怪不得過年要吃這一口呢！是真好吃啊！」

　　  鮑師傅美滋滋地哼起了小曲兒，一曲哼完，由衷感慨道，「這可是古代皇上都吃不到的東西！」

　　  「我吃炸帶魚的時候，只要想到這一點，嘴裡的帶魚立刻再添三分美味！」

　　  方玉瓷：哈哈哈哈哈！

　　  .

　　  因為春節前方玉瓷作為美食的搬運工，頻頻往家裡搬運美食，媽媽俞靜嫻和爸爸方初霽都吃胖了好幾斤。

　　  家裡唯一體重沒有變化的成員就是元寶，方玉瓷按照譚鵲交給她的辦法，每天保證著元寶懶貓的運動量，將元寶的體重始終控制在健康範圍內。

　　  方玉瓷自己儘管每天練舞，沒有一天鬆懈，但還是長了一點點肉，只能等春節結束之後再適當節食減肥。

　　  在古代的時候，明明方玉瓷每天吃的也多是鮑師傅的手藝，然而方玉瓷並沒有覺得鮑師傅的手藝這麼好吃。

　　  大概是因為在古代的日子不像現代這樣舒心自在，每天神經都緊繃著，顧不上仔細品味美食，仿佛味蕾都遲鈍了一些。

　　  不過鮑師傅並不認同方玉瓷的話，他堅定地認為自己的廚藝在來到現代，擁有了更豐富的食材、擁有了更先進的廚具，還不停地博採世界各國美食之長之後，更上了一個台階！

　　  方玉瓷只能點頭，「您說的對。」

　　  春節結束之後，《民間絕活》紀錄片的拍攝也接近了尾聲。

　　  林學姐手中舉著相機，聽到八哥口齒清晰、聲音清脆的念詩、唱歌，看到鸚鵡跟在譚鵲的摩托車旁邊伴飛，譚鵲加速鸚鵡也加速、譚鵲減速鸚鵡也減速、譚鵲轉彎鸚鵡也轉彎……林學姐都跟著激動不已。

　　  這麼長時間的努力付出，終於看到了回報。

　　  欽天監監正邵靈也出院了，他的骨折雖然還沒好，但是也沒必要一直住在醫院裡，可以回家養傷。

　　  而邵靈的「家」，就是他在幾所中學附近的老街上開的店的二樓，一樓作為店鋪賣東西，二樓作為日常居住。

　　  欽天監監正雖然只是一個從七品的官，放在朝廷上來看是小官，但是作為士農工商中的最高一級，還是京官，還是欽天監的一把手！邵靈在古代的生活條件自然是不錯的。

　　  方玉瓷提出幫邵靈租一套房子，但是邵靈拒絕了，「既來之則安之，二樓收拾一下也可以住。」

　　  方玉瓷在古代的時候和邵靈並沒有交集，如今一時間摸不准邵靈的意思，讓白露幫她做參考，「你覺得老爺子這是什麼意思啊？」

　　  「是覺得和我不熟？不好意思讓我墊錢？」

　　  「我是應該再堅持一下，或者索性幫邵靈直接把房子租好，還是尊重邵靈現在的意見，讓他住到店鋪二樓去？」