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而且鮑師傅還對鑲銀芽進行了一番改造!
鮑師傅做的不僅是鑲銀芽,而且是三色鑲銀芽!
鮑師傅雖然年紀大了,但是接受新事物的速度一點也不慢。方玉瓷用自己春節收到的壓歲錢買了一個智慧型手機送給鮑師傅,替換掉了原本的鮑老頭在用的非智能機,鮑師傅很快就學會了淘寶。
然後迅速種了一長串的草!
「高壓鍋……這是個好東西啊!」
雖然鮑師傅還不太明白「壓力越高、水的沸點越高」究竟是什麼原理,但是高壓鍋的神奇之處,鮑師傅已經見識過了!
好幾個小時才能燉軟的大豬蹄,高壓鍋里半個多小時就能燉的皮酥肉爛!
還有不粘鍋、電飯煲、烤箱、蒸箱……鮑師傅看著淘寶上的展示視頻,看得直流口水,都是好東西哇!他全都想要哇!
有了這些東西,他的廚藝絕對能更進一步!
能做出更多以前做不出的菜,能達到以前達不到的口感和味道!
但是鮑師傅現在自己沒錢,也不好意思開口讓方玉瓷給他買這些。娘娘如今不再是私庫豐盈的貴妃,只是一名還在讀書的學生,自己不賺錢,家中也只是小有錢財。娘娘送給他的智慧型手機,價格就抵得上他好幾個月的低保錢。
因此這些東西,鮑師傅都準備等自己賺錢後慢慢添置,唯一開口讓方玉瓷買的東西,是一台料理機。
鮑師傅發現有料理機這個東西之後,立刻就想到,他做鑲銀芽這道菜的時候恰巧能用上!
在細細的綠豆芽里塞肉餡,那麼肉餡是否細膩順滑,就變得無比重要。
當然鮑師傅自己刀工了得、耐心了得,完全可以剁出那樣細膩順滑的肉餡來,但是既然有料理機這種東西,他何必自己費那番力氣!
方玉瓷買的料理機,還是鮑師傅自己挑好的中間價位的一款,價格在千元以上,方玉瓷只負責付錢就好。
鮑師傅有了料理機後如虎添翼,不僅用料理機處理好了肉餡,還處理好了南瓜泥、菠菜泥,做成了三色鑲銀芽。
最終炒熟的鑲銀芽,瑩白剔透的豆芽中,鑲嵌了肉餡的是粉色,鑲嵌了南瓜泥的是金色,鑲嵌了菠菜泥的是綠色。
三色鑲銀芽各自占據盤子的三分之一,粉色、金色、綠色拼在一起,美得讓人完全不忍心伸筷子。
鮑師傅對這道練習時差點練瞎了眼的作品,也格外滿意。
他繃著一張世外高人的臉拍完視頻之後,立刻得意地笑出聲,「嘿,這道菜經過你祖師爺爺這麼一改良,頓時完全不一樣了。」
「當初發明這道菜的孫子你可比不過了吧?」
「你祖師爺爺我現在有――料、理、機!」
第23章
「後宮絕活」系列第一期發布在微博上之後, 熱度瞬間超過前幾期!
美食大V紛紛轉發,轉發量和點擊量是「後宮吐槽」系列視頻的許多倍!
方玉瓷的老粉們也紛紛表示非常喜歡「後宮絕活」系列,希望這個系列能夠做長一點, 甚至還有不少粉絲在微博下面點起了菜。
「鮑師傅能做一道菊花豆腐湯嗎?以鮑師傅的刀工一定能做好,細如髮絲的豆腐絲在湯中嘩啦一下綻開, 整塊豆腐變成一朵菊花的瞬間太美了!」
「三套鴨鮑師傅會做嗎?把野鴨去骨填入家鴨內,菜鴿去骨再填入野鴨內, 蒸得爛爛的。我看書上寫道,家鴨肥嫩,野鴨噴香,菜鴿細酥,滋味極佳。想親眼看看這道菜究竟是怎麼做的!做出來之後什麼樣!」
「我的要求簡單一點,想看鮑師傅做佛跳牆!」
不知道是哪位粉絲起的頭, 點菜的粉絲們紛紛開始向方玉瓷的微博帳號里打賞。仿佛競拍一樣, 大家都默認最終打賞最高的人能得到在下一期視頻中點菜的權利。
方玉瓷緊張地詢問鮑師傅, 「他們點的菜您都會做嗎?」
曾經在宮中的時候, 無論是方玉瓷, 還是皇上、太后, 從來都不曾點過難度如此高的菜餚。
方玉瓷只知道御膳房做過佛跳牆, 還不是鮑師傅動手的,更從不見鮑師傅做過什麼菊花豆腐湯、三套鴨。
「如果他們點的菜您不會做,我趕緊叫停打賞!」否則粉絲的錢打賞出去了, 最終點的菜鮑師傅卻不會做,這自然是不行的。
鮑師傅聽到方玉瓷的問題,信心滿面地抬起了頭, 「這些菜還難不倒我!娘娘等著瞧好吧!」
雖然微博粉絲們點的好幾道菜,其複雜其艱難, 讓鮑師傅在心底暗暗倒吸一口涼氣,看來不管在哪個時代,國家的主人都不好伺候啊……
但是不論身處哪個世界,他一身的本事都沒有丟,身為御廚的臉面更不能丟!
他一定能把粉絲點的菜做得漂漂亮亮的!
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最終佛跳牆這道盛名在外的菜餚以最高的打賞金額勝出。
佛跳牆的原料雖然昂貴,但是鮑師傅計算了一番入帳後,發現粉絲們打賞的錢加起來別說做一道佛跳牆,就是做十道佛跳牆也行!
富餘的錢他可以用來買一隻高壓鍋!
鮑師傅笑得合不攏嘴,他馬上就能見識到高壓鍋了,他要用高壓鍋燉雞、燉肘子、燉筒骨!
直到方玉瓷和鮑師傅商量簽約經紀公司的事情,鮑師傅才收起臉上的笑容,一臉認真地聽方玉瓷講話。