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　　  取南瓜做主材時，方靖做了「椰汁南瓜」。

　　  取名「勇氣」。尹則第一個嘗菜，問她名字怎麼定的？方靖答：「一個天上，一個地下，相伴一起需要勇氣。」

　　  尹則笑了。

　　  有勇氣的廚子做了道「勇氣」，獲得了三個評委的一致通過。

　　  豬肉的那場比試，方靖給菜取名「思想」。

　　  每個選手有半小時的時間，倒計時的掛鍾發出輕脆的嘀嗒聲響，營造著緊張的時間壓迫感。三個評委站在一旁竊竊私語，猜測評價著各選手的表現。這一次又提到了方靖。

　　  「她剛才報的菜名是『思想』。用豬肉做思想，我真是很期待了。」

　　  「這是她聰明的地方，其他選手都是直接用食材名字，紅燒肉，豬肉燉粉條什麼的，她很會搞懸念。」

　　  「算是她的個人特色吧，她成名就是用這個路子，菜色跟名字倒是關聯得不錯，很有趣。」

　　  「所以你們有沒有注意到，她每一次比賽起的菜名，連起來是有含意的。『平凡的冒險』之後，『不一樣的相遇』，像是在說個人有個人的際遇，然後需要『勇氣』，不管是前進還是轉彎，再然後提升或是洗滌了『思想』。」

　　  「你這麼一說，我更期待這個『思想』是什麼了。」

　　  「她一開始就放下話說她是來證明廚神是什麼的，這麼把菜名連起來還真的是，她有她想表達的東西。」

　　  「我希望她的『思想』不要做砸了，現在時間快到了，她好像還差挺多的。有人已經完成了。」

　　  話題轉到了其他選手身上，幾個評委把場上的熱點選手全都評價過，別的選手也照顧到。然後秒針邁進了最後十秒，音效的音量變大了，「五，四，三，二，一，時間到。」

　　  張松道：「好了，請後退，不要再碰料理台。」

　　  所有選手舉高了手後退一步。

　　  方靖呼了口氣，手有些抖。切肉這部分她覺得不盡人意，但還過得去。

　　  她的速度受影響了，有些懊惱，但所幸還是完成了。

　　  評委們一道菜一道菜的試，每道菜寫好評語和打分。輪到方靖時，方靖介紹自己的菜，是用茶葉做搭配，「清茶燉肉」。

　　  「為什麼叫『思想』？」

　　  「消除了肉的膻腥，減弱了油膩，輔以茶味清香，提升了單純的肉味，就算單獨食用也能多吃幾口。」方靖頓了頓，道：「摒棄雜念，專心用心。」

　　  評委們相視一笑。

　　  沒有意外，方靖殺進了初賽最後一場。

　　  這一場，將從三十名業餘組選手裡選出二十名，與專業組共同比賽，拼搶最後的冠軍。

　　  這場比賽採用兩人對決方式，先決勝出十五名，然後再從被淘汰的十五名里選出五名。因為是第一階段比賽的最後一場，為了觀賞性及增加比賽的激烈程度，選手們可以任意發揮創意，不再受題材限制。

　　  方靖的對手是一位飯店的廚師陸光，十多年的廚房經歷，從配菜工一路做到主廚位置，經驗豐富，在比賽里表現不俗。他在這場要做的是「一魚三吃」，是他的拿手菜，也是飯店的招牌。

　　  輪到方靖報菜名，她說她今天要做的菜叫「理想」。

　　  尹則挑了挑眉頭，問：「主食材是什麼？」

　　  「炒飯。」

　　  現場所有人有一秒種的呆愣。方靖的對手陸光驚訝地轉頭看她。

　　  張松問：「方靖，這是進入複賽的關鍵一場，無論你前頭髮揮得怎麼樣，得了多少分，都是沒用的。只這一場決定你能不能進複賽，你確定你要做炒飯嗎？用炒飯來應戰一魚三吃？」

　　  「是的。」方靖冷靜答。

　　  第96章

　　  這一集的節目共有15組比賽, 為了讓選手的大招能有時間好好發揮，每組有一個小時的做菜時間。兩組同時錄製。

　　  評委在這組說完開場白，開始計時二十分鐘後，就會到另一組進行開場詢問，進入計時階段。

　　  做菜過程中評委兩邊走, 兩邊做點評，第一組結束後，評委嘗完菜給出結果，第二組的比賽時間也差不多到了。這樣打一個時間差，後期剪輯時會做成一組比完再到一組的順序。

　　  這樣一來, 拍完所有選手的比賽, 再加上拍攝準備工作, 評委點評，中途休息吃飯等, 滿滿一天, 十二三個小時是跑不掉的。

　　  方靖與陸光這組一大早抽籤是第六組比賽，輪到他們進場錄影的時候已是下午近五點鐘。兩人候場一日，都有些疲憊。上場之前工作人員安排他們先吃了晚飯。兩邊的家屬都在，他們上場時節目組還拍了一段家屬鼓勵擁抱送選手進場的畫面。

　　  孟文飛這頭沒什麼大動作, 就是幫方靖整了整衣領, 摸了摸她的頭, 笑笑推她進門了。

　　  陸光的家屬是他的妻子和女兒。

　　  他們一家來自小城，陸光在當地的飯店任主廚，廚藝在當地頗有名氣, 但受地方限制，發展也就那樣。去年第一屆廚神大賽的播出讓陸光看到了前景，好幾個選手雖未拿到最終廚神大獎，但經過節目的宣傳曝光，有些成為了名廚，有些換了好工作。陸光希望憑手藝走出小城，給妻子更好的生活條件，給六歲的女兒創造一個好的求學環境，於是毅然辭職，全身心押在了這個節目比賽上。

　　  這場比賽很關鍵，陸光的妻子和女兒將他緊緊擁抱，陸光進門之前，女兒用力揮手大叫喊：「爸爸加油！」