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當他的話音落下，在場的媒體朋友們以及主廚們紛紛鼓起掌來。
溫斯頓來到了布羅迪的面前，笑著問：“你對甜點有什麼看法？”
“我個人認為這樣的比賽安排十分合理。抹茶歌劇院蛋糕和香菜冰淇淋山楂正好是參賽雙方的招牌菜，再以最為家常的以及最難做出新鮮花樣的。這樣子，既能展現雙方的實力，又能夠增加不確定性，很好啊。”
“那麼在布羅迪主廚看來，在甜點這塊，到底是江千帆這邊能贏，還是潔西卡·昆廷更受歡迎呢？”
布羅迪笑了笑說：“如果你讓我去做評審，我就告訴你。”
“哈哈，布羅迪，你被蒙哥馬利帶壞了啊。”溫斯頓接過工作人員遞來的卡片，“啊，甜品的話，抹茶歌劇院蛋糕一共有二十五個訂單，而香糙冰淇淋山楂也是二十五個訂單。另外，有十位評審對藍莓派感興趣。看來，大多數人還是傾向於大師們的拿手甜品啊！”
溫斯頓抬起手腕確認了一下時間：“現在的時間，是早上九點三十分，參賽雙方將有兩個半小時的時間。當十二點到來，請雙方為所有賓客們奉上前菜。在十二點二十分之前，主菜一定要準備好，否則將意味著失去比分。而一點整，我希望看見每一位評審面前都有甜點。”
溫斯頓抬高了手指，揚高了聲音：“現在——比賽開始！”
雙方開始商議如何做這幾道菜。
就在江千帆和林可頌還在商議藍莓派的餡料時，潔西卡與伊麗絲已經開始挑選材料了。
“不要慌，想好自己要做什麼，遠比追求速度更重要。”江千帆的指節在林可頌的臉頰上輕輕颳了一下。
“我知道！確認了目標的話，就只需要義無反顧勇往直前！”
“你知道藍莓派需要注意什麼嗎？”
“我知道！切開的時候一定要有鬆脆的感覺！餡料要實，決不能送散開！不能太甜也不能太酸，所以餡料里水果的配量一定要注意，而且還要思考清楚水果被烘烤之後酸甜度的變化！”
“很好。我會負責所有麵皮，你一定要照看好烤箱還有注意觀察所有肉質的火候。”
“是的，主廚！”
林可頌馬上行動了起來。她和江千帆早在溫斯頓和其他主廚談論菜單的時候就商討列好了每一道菜所需食材的清單。她挽著江千帆的手進入食材倉庫的時候，與伊麗絲的目光掠過她，投注在了江千帆的身上。
“你會為你今日對我和我母親的挑釁而後悔。”伊麗絲的眼底是對自己的絕對自信。
“我不會後悔，相反，我很感激你們會一起應戰。”
“什麼意思？”伊麗絲問。
“謝謝你們給了可頌一個這麼好的鍛鍊機會。”
說完，江千帆拍了拍林可頌的手背，將她帶去了肉類儲藏櫃。
潔西卡低聲警告說：“伊麗絲，別讓江千帆影響你的心情。”
林可頌配合江千帆選擇了大小、厚度最為合適的羊排和鱸魚，最後挑選了火雞的雞胸脯肉。
接著是前菜和甜品的食材。
當林可頌路過一排擺放咖啡機的柜子時，驚喜地喊了出來：“我要那個！那個小高壓鍋！”
她的話音落下，潔西卡的輕笑聲傳來。
林可頌沒有理會潔西卡，而是將高壓鍋拿下來，放進了推車裡。
“既然拿了高壓鍋，就多拿一些香糙、鼠尾糙和百里香。”江千帆覆在林可頌的耳邊輕聲說。
溫熱的氣息拂過她的耳廓，思緒就像在溫暖的海洋里漂浮，林可頌笑了。
即便她什麼都沒有說，江千帆也猜到了她想要做什麼。
江千帆推著推車，林可頌則在推車的前面指引方向。
當他們回到各自的工作檯前，潔西卡已經開始製作春卷的麵皮了，而林可頌卻是利落而有條不紊地將所有的材料都放在江千帆所熟悉的位置。
林可頌打開了麵粉袋子，打雞蛋，所有的動作都很專業。然後將位置讓給了江千帆。
江千帆揉面的動作富有力度，小臂的伸展，手指與手腕相配合，麵粉迅速與雞蛋融和在了一起。
他獨特的手法讓麵皮的完成速度竟然快過了潔西卡與伊麗絲。
幾乎不用江千帆說什麼，林可頌只是上前用手指確認了一下面的彈性，就用保鮮膜將麵皮包起來放好，並且將切好的奶酪塊推到了江千帆的面前。江千帆則開始調製準備意式小牛肉卷的醬汁。
一旁的林可頌則開始處理水果。
相比潔西卡與伊麗絲之間有說有笑的交流，林可頌與江千帆之間的語言少的幾乎可以數出來。
但是當江千帆用勺子沾了一點自己調製的醬料，而林可頌直接側過臉去含住時，那種默契的感覺讓透過玻璃牆看著他們的評審團們會心一笑。
“嗯！”林可頌閉著眼睛分辨著醬料的味覺層次，想像著製作小牛肉卷應該塗抹的分量，頓時覺得美味極了。
☆、第77章 前菜的PK
林可頌也舀起一小勺自己調配的果醬，送進江千帆的嘴裡。
“怎麼樣？怎麼樣？”她睜大了眼睛看著她，仰著腦袋的樣子就像是一隻等待松子掉下來的小松鼠。
“嗯，處理牛肉。”江千帆的聲音依舊清冷，只是比平常更加柔和的唇線讓林可頌知道這位大廚此刻的心情很好。
“知道了！”
林可頌利落地順著牛肉的紋理，將小牛肉切成一片一片均勻大小的肉片。
她的表情看起來專注而鎮定，比起潔西卡與伊麗絲毫不遜色。
而一旁的江千帆則開始處理火雞的雞胸脯肉。
他將雞胸脯肉切成了碎丁，與橄欖油以及其他調味料攪拌均勻之後，以保鮮膜包好備用。
他們所做的每一步都讓人感覺不知道正在發生什麼，好像每一件事之間都沒有聯繫，可偏偏又是井然有序。
時間一點點的過去，壓力也隨之到來。
還有半個小時，雙方參賽者必須要完成所有的前菜了。
六十份前菜，且有三個種類，並且還要兼顧之後的主菜與甜點，這對於一般的廚師來說是“不可能完成的任務”。
但是潔西卡與伊麗絲已經開始裝盤了。她們舉手投足之間都是大家風範，讓隔著玻璃牆的評審團們充滿了期待。
而江千帆與林可頌仍舊是“進行時”。
江千帆正在給扇貝澆醬汁，即便時間即將截止，他的動作仍舊從容而沉穩。
林可頌為扇貝擺盤，將它們送上餐車。
接著是小牛肉，她將小牛肉卷從烤箱裡取出，與江千帆一起放在煎鍋里相煎。江千帆負責調味，而林可頌負責觀察火候。
林可頌只需要輕輕“嗯”一聲，江千帆就知道她已經翻面了。
林可頌有二十幾份小牛肉需要翻面，而江千帆需要用來調味的調料也並不止一種。
這樣的場景令觀眾們為他們緊張了起來。畢竟一個眼睛看不見，另一個又是新手，他們會不會在時間的壓力之下崩潰呢？
可是十幾秒鐘過去了，觀眾和評審團們卻發現，江千帆與林可頌並不是兵荒馬亂，相反這就像是雙人彈奏著鋼琴，雖然節奏很快每一個音符都敲在正確的位置，最重要的是這首曲子和諧愉悅。
擺盤之前，林可頌和江千帆照例將小牛肉卷甚至於配菜都品嘗了一遍。
當林可頌用餐刀切開牛肉卷就要往嘴裡送的時候，江千帆一把扣住了她的手腕，“舌頭不要了。”
“啊！哦！”林可頌用力地吹了吹牛肉卷，剛要往嘴裡送，江千帆卻又在她的腦袋上敲了一下。
“這裡誰是主廚？”
“你是！”林可頌趕緊將小牛肉卷塞送進他的嘴裡。
“嗯。”江千帆點了點頭。
林可頌立刻歡騰著將春卷送了過來。
江千帆負責扎春卷，而林可頌則開始擺盤。
終於在十二點整，前菜全部準備好，被送到了評審團的餐桌上。
每一道菜的擺盤都很精美。與“大師秀”不同，這些前菜都看起來色澤美滿，吸引著眼球，讓人胃口大開。
評審們都露出十分珍惜的表情，整理好餐巾，拾起刀叉，十分認真地開始品嘗。
這時候，溫斯頓來到了嘉賓席。他笑著看了看蒙哥馬利說：“親愛的蒙哥馬利主廚，你是不是也很想嘗一嘗這些前菜呢？”
蒙哥馬利瞥了溫斯頓一眼：“如果我說我很想，你就會讓我吃嗎？”
“當然。”溫斯頓笑著打了個響指，工作人員推著推車來到了蒙哥馬利的面前，“我很榮幸邀請你為今天的特邀點評師，替大家點評一下這三道前菜。”
蒙哥馬利的眼睛亮了，他託了托自己的大肚子，頓時一陣笑聲響起。
第一道菜，是中式春卷。
蒙哥馬利先將潔西卡與伊麗絲的春卷夾起一個，看了看：“嗯——整體的擺盤就好像高級餐廳里的法國菜。十分精巧的形狀，只是比我的手指粗一點而已。但是這樣小巧的春卷面臨兩個問題。第一，皮太薄了，雖然很容易炸得脆脆的，但也很容易炸過。第二，裡面的餡料填塞是否充分。
沒有誰希望一口咬下去，吃到的只有脆皮卻沒有足夠的味道來調動味蕾。不過目前來說，第一點應該不是問題。因為整個春卷都呈現出令人愉悅的金黃色，沒有任何部分被炸焦。”
說完，蒙哥馬利一口咬了下去，發出咔嚓一聲脆響。
他半仰著頭，發出一聲感嘆：“哦，真的太美味了！嫩黃瓜絲的清新、菌類的滑嫩、還有蝦仁的鮮美，讓人對之後的主菜還有前菜充滿了期待。三種醬料，香糙芝士醬、味增辣椒醬還有青檸利口酒海鮮醬的味道都很棒！要知道中式春卷可是江千帆的拿手菜，但是潔西卡與伊麗絲卻將這道菜發揮到了這個地步，你很危險啊，千帆！”
所有人都望向玻璃牆的另一面。
江千帆卻像是什麼都沒有聽見一般正在翻炒著什麼，而林可頌則在一旁進行調味。
“顏色看起來如何？”
“應該已經八成熟了！”
蒙哥馬利很失望地聳了聳肩膀：“算了，永遠沒有什麼能讓他產生危機感。我還是嘗一嘗他和可頌做的春卷吧！”
江千帆與林可頌所做的春卷只是尋常大小，看起來並沒有潔西卡與伊麗絲的精緻可人，就連醬料也只有一種而已。
蒙哥馬利將春卷夾了起來，放在眼前仔細觀察：“春卷的麵皮中放入了蛋液，所以煎炸之後會有這樣惹眼的金黃色，雖然這能增加麵皮的風味，但是也很冒險。一旦蛋液的量多了，會讓麵皮變得很軟，失去口感。不過從這個色澤來看，無論是煎炸的火候還是麵粉與雞蛋的配比，都很完美。不愧是江千帆，永遠‘精準’。只是，我希望除了精準之外，還能有一些驚喜。”
說完，蒙哥馬利一口咬了下去，他開始咀嚼，一邊咀嚼一邊皺著眉點著頭。