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醃上一段時間後把魚撈出來往魚肚子裡塞鹽，再往魚身上抹鹽後放進桶里壓上石頭來醃製，跟醃鹹菜似的。
這樣醃上三四天後把桶里的魚給翻出來，在重新撒鹽壓起來，這次得壓上好長時間，最好歷經半年，然後出來的就是三鮑鰳魚。
經過長期醃製，鰳魚肉中的營養成分得到分解，變得更容易吸收，此時就有一魚頂三鮑的說法。
敖志兵做的這魚只醃製了一個月，現在就吃有點可惜，不過老爺子無所謂，到他這年紀不管幹什麼就圖一個樂呵。
小小的廚房裡放滿了盤碗，這些還不夠，不過船上帶足了被褥食材，另外還有好幾張摺疊的飯桌，到時候在屋前拉上一個帳篷，大傢伙在裡面吃就行。
敖沐陽主廚，有人給他打下手，加上敖志兵已經準備了一下午，所以雖然人多飯菜多，可老敖還是用不著忙活很久，他再做上幾道就行了。
其中他帶了足夠的碳爐銅鍋，這樣他調個鍋底放進去可以吃火鍋，省事又好吃。
一大群人湊在一起吃飯，桌子上有好幾個鍋子在熱氣騰騰的往外散發香味，四周全是牛肉羊肉、蚝肉、蝦肉和魚肉，食材新鮮。
人多吃飯熱鬧，開餐之後很快就有了氛圍，特別是漁漢們在水下折騰了那麼久，為了暖和身子骨，敖沐陽帶了白酒過來，一杯酒下肚，大傢伙就放開了。
敖沐陽問陸虎道：“虎哥，今天釣上來是幾條魚?”
陸虎眉飛色舞的說道：“絕對是豐收，五百六十八條，明天再幹上一上午，下午咱們就能回去了。”
野生大黃魚是頂級食材了，加上陸虎的牌子，一條魚賣上個一兩萬很正常。
因為平台是面對普通消費人群，這樣一兩萬一條魚的價格就比較誇張了，於是陸虎今年就定下了一千條大黃魚的銷售額，只要把這些魚賣出去就行了。
除了捕撈大黃魚，敖沐陽準備明天再捕撈上一些多寶魚和鰨目魚，這兩種魚來漁場的時間也很久，族群已經足夠壯大。
這次捕撈供應上一批次後，他在整個禁漁期就不準備往外出產了，大龍頭號和龍頭號都要送去顏青城的藍色船工做保養，其中龍頭號已經送過去了，顏青城要往上塗抹一層新型船漆。
熱熱鬧鬧的豐收了一場，他們沒有在當天下午就趕回去，陸虎提前帶上魚離開，村里漁漢們又在島上住了一晚上，休息足夠之後才在三號中午離開。
回到村里他安排敖大國帶人將漁船清洗乾淨後就送去了藍色船工，另外村里還有一些小漁船，這些漁船也得趁著禁漁期做保養，只是用不著送去藍色船工罷了。
維護保養這些小雜船得靠捻匠，捻匠就是船醫生，他們能給漁船查漏補缺，漁船上有窟窿、有裂縫、有變形，都得靠他們。
今年天氣乾旱，六月份也沒有雨，即使是海邊的空氣也不潮濕，於是老敖就想把村裡的船都給保養一遍。
這兩年多的時間裡，村里多了好些木船，光是龍涎湖上就飄蕩著五十多艘。
遊客們喜歡乘坐小木船游湖出海，村里人就抓住了這個生意良機，以前的木船都給用上了，然後又有人去其他村收了些老木船。
村裡的木船都收拾的乾淨，外面還做了裝潢，一艘艘跟花船似的倒是漂亮，但裡面肯定有問題了。
上月末開始，敖沐陽就讓老文書敖志明聯繫捻匠，準備這個月分批次把村裡的老木船都給修理一下，免得以後出事。
結果等他捕撈大黃魚回來，敖志明為難的跟他說道：“村長，現在這捻匠不好找啊，沒多少幹這活的了，我托關係找了好幾天，就找到四個師傅。”
敖沐陽吃驚的問道：“現在捻匠這麼少了?”
敖志明嘆了口氣道：“不好干啊，現在有多少人家還用木船?你是漁家娃，你知道捻匠這活得多細心、多能吃苦，一艘漁船就是好幾條命，捻匠肩膀上任務重啊。擔責重、吃苦多，可是賺的偏偏少，已經沒多少人干啦。”
敖沐陽默默點頭，現在漁村有好些工種消失不見，說起來自從他回到村里，確實沒有再聽說過捻匠的消息。
在漁家歷史上，捻匠一度是很吃香的活，雖然累，雖然責任大，可是這是門手藝活，那時候家家戶戶有木船，家家戶戶靠木船捕魚來吃飯，捻匠不光生意多，而且受尊重。
如今，風水輪流轉。
得到了敖沐陽的口信，敖志明就把四個捻匠給叫了過來。
敖沐陽去跟四人接觸，發現他們年紀最小的都有六十五了，年紀最大的一個七十六!
跟醫生一樣，捻匠也是上了年紀更吃香，這一行當很是依靠經驗。
四個捻匠都認識，年紀最大的老捻匠叫陳冬娃，他就成了捻匠小組的負責人，有什麼事由他跟敖沐陽來接洽。
頭一番見面，敖沐陽沒有直接讓他們去幹活。
他知道捻匠都是老煙杆子，特意準備了四條煙，不是什麼好煙，就是紅洋當地產的白浪，一百二十塊一條，勁大、耐抽。
第1349章 消失的工藝
一人一條煙，四個老頭有些受寵若驚。
一般船家都會給捻匠準備煙和茶水，不過就準備一包，抽沒了自己想辦法。
捻匠的活太枯燥了，經常自己一個人在船上待一天，敲敲打打很容易精神疲憊，所以他們喜歡抽菸來提神。