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旁邊村裡有老頭養羊,這都是放養的山羊,天天在大龍山上溜達,吃的是無污染的鮮草和水果,喝的是山泉水,所以那羊肉味道很美。
敖沐陽去買了一隻羊回來,他喊了拉忠,讓他來宰羊。
大肥羊被綁在了案板上,將軍和狼家兄弟不懷好意的圍了上去,把大肥羊嚇得直叫媽媽。
拉忠靠近大肥羊,可能他長得一臉老相氣質貼近放養老頭,也可能是他趕開了狗和狼,這羊對它表現出非同一般的依戀,靠近後就用腦袋蹭他。
結果拉忠從後腰摸出快刀來,直接就是一個大抹脖!
第1477章 稻草煨羊
簡單,粗暴,血腥!
猩紅髮紫的羊血往外噴,本來還想湊熱鬧的將軍和狼家兄弟嚇得差點撒尿,連蹦帶跳往屋裡竄,狼二跑的太快剎車不及一頭撞在了桌子上,它索性沒有改變方向,硬生生鑽進了桌子底下!
羊血被放入了一個水桶里,拉忠讓敖沐東和敖千萊過來摁住肥羊,自己去抓了一把稻草捋順後在羊血里攪和起來。
敖沐陽提前剁碎了蔥姜蒜,這會便配合大把的咸鹽放入羊血里攪勻成一體。
羊血味膻,用蔥姜蒜先做了個去味,以後做菜吃味道更好。
羊頭、羊蹄子、羊尾巴,拉忠手裡快刀飛舞,快速的將它進行了肢解,羊下水被特意收拾起來,敖沐陽先清洗,以後可以炒養肝、蒸羊肺吃。
今天的重頭戲是羊肉,他選的是一頭大肥羊,羊肉羊排全部給踢下來後,清洗乾淨後他用洗過的稻草給一塊塊扎了起來。
然後,他帶著這些羊肉去了田裡,點燃半乾的稻草後將這些羊肉羊排給放了進去,這是稻草煨烤羊肉,東南亞名菜。
敖沐東卻是看傻了眼:“還有這樣的操作?強者恆強啊!”
敖沐陽琢磨了一下問道:“你前半句我懂,後半句什麼意思?”
敖沐東訕笑道:“就是今天聽到的一個成語,誇你厲害。”
敖千萊不在乎,他抱著一小盆的葡萄在可了勁的吃,有人問他道:“千萊,待會要吃羊肉了,你這會怎麼一個勁吃葡萄呀?不喜歡吃羊肉嗎?”
對此,敖千萊鄭重其事的回答:“葡萄護胃,我飯前先保護好胃,這樣待會才能甩開膀子吃肉;而且我這是二茬葡萄,發酸,開胃,明白吧?”
聽了這話,敖沐陽心裡發寒,來的人越來越多,這頭羊十有八九不夠吃。
有人一邊等著吃烤羊肉一邊在地里挖蠐螬,他隨身帶著網兜,挖出來以後全存放起來。
見此敖沐東隨口說道:“你還真講究,這東西一腳踩死就是了,正好等它爛了可以給土地做養料。”
村里人嘻嘻笑道:“那可不行,我抓地狗子是為了做菜吃,你把它踩死了那還吃什麼?”
看著肥碩雪白的大蟲子擠在一起扭動身軀,敖沐東下意識打了個哆嗦,他問道:“這東西,吃?你他麼瘋了吧?”
那人大笑道:“真的,我家來了一撥南方遊客,他們上午看見我兒子玩地狗子後就跟我說,這東西可以炸著吃,他們願意買,一盤子給五十塊錢!你看我才一會就挖了這麼些地狗子,至少能炸兩盤子吧?那就是一百塊!”
敖沐東吃驚的看向敖沐陽問道:“龍頭,你是站在食物鏈頂端的老爺們,無吃不通,那你告訴我,這地狗子能吃?能炸著吃?”
敖沐陽也猶豫了,他摩挲著下巴道:“按理說地狗子體內富含蛋白質,它們吃的是草根,應該能吃,不過我沒吃過。”
敖千萊插嘴道:“能吃,燒著吃也好吃,跟燒豆蟲一樣,一口脂,可香了,陽子你說羊肉不夠吃,要不咱們燒地狗子吃?”
“臥槽,這絕對不行!”幾個人聞之色變,“燒狗吃可以,地狗子怎麼能吃?”
“對對對……”
“對個媽賣批,要燒狗吃嗎?這不胡扯胡鬧嗎?”
將軍聞香而來,它好不容易抑制住對拉忠的恐懼,可是剛跑來還沒坐下呢,就聽見幾個人在討論燒狗吃,嚇得夾著尾巴轉身又跑了。
半干不乾的稻草緩緩燃燒,大量煙霧瀰漫升起。
村里人不怕這會污染空氣,海風會將煙霧吹進山林中,漫無邊際的草木會將它們迅速消化掉。
苞谷已經熟了,但總有些長的嫩,有人去摘了幾瓣回來放入稻草中燜了起來,等到羊肉熟了後,苞谷也就熟了。
羊肉沒用過多調料,就抹上了鹽巴和一點花椒,保留著原始的肉香味。
敖沐陽扒拉開稻草灰,羊肉外面有沾水的濕稻草包裹著,解開稻草後就露出白嫩噴香的羊肉。
他帶了孜然粉和辣椒粉之類的調料,這時候他才往肉上撒了一點,咬上一口後,滿嘴羊肉香!
拉忠也扒拉出一塊熱氣騰騰的啃了起來,只吃了一口他就讚嘆:“好吃啊。”
那麼一大隻肥羊,老敖當時挑了最大一頭,毛重有一百多斤,連排骨加肉出了六十多斤,結果吃了沒多久就把它給吃光了。
主要是後來有孩子過來蹭肉吃,一群大人也不好意思趕人家走。
半大小子,吃垮老子,這些孩子飯量很大,吃的竟然不比大人少。
敖沐陽也是服了,但村裡的孩子嘴巴甜,一個勁的誇獎他,先是誇他烤的羊肉好吃,又誇他做的果凍美味,總之一人一句夸完了,把老敖夸的都不好意思了。