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吃飽喝足,陸喬斐心滿意足地往外走,還有兩天美食節才會正式開始,陸喬斐已經決定了這兩天除了去沈家餃子館吃餃子,剩下的時間就要在這個饕餮樓里品嘗各種各樣的美味。
想必這次回到蜀地,他一定能寫更多有趣的飲食見聞。
“我來找夕小姐。”一板一眼的西裝男人對穿著白色制服的廚師說。
“cici不在啊。”黑乎乎的黑豆先生如今也已經榮升大廚,這次是被蘇仟特意招來華夏幫助沈何夕籌備美食節的。
那個看起來就很嚴肅的男人就是正川平次,他打電話給他爺爺收到的答覆是他們一群老人都在郊外的山莊裡度假,有正事兒就找小夕,沒正事兒就趕緊回國。可憐的正川君又被他爺爺甩了一臉的“非親生”,幸好他也已經習慣了。
“不在?”正川平次後悔自己從機場直接趕來了饕餮樓,現在找不到夕小姐……
“黑豆大廚,有兩位客人點了主廚菜單的骨湯拉麵,可是沒人做。”
“怎麼沒人做?成子呢?”
“成子師傅和總廚一起走的,另一個宋師傅在頂樓廚房研究銀絲流水面,您也知道,那群老爺子除了總廚誰也不能讓他們下來。黑豆大廚,要不我們就跟他們說我們今天沒人……”
“絕對不行!饕餮樓里沒有客人吃不到的。”每個餐廳的性格和承諾都是廚師們的招牌,黑豆在這一點上也已經有了自己的堅持。
不過,號稱廚房從不會出問題的饕餮樓現在有這種情況出現,如果自己能夠把事情解決不就說明我這個蹲牆角的黑豆已經可以在cici小姐的面前挺胸抬頭露肚腩了麼?
想到了這一點,黑豆頓時激動起來了:“我們讓別的廚師先做……”
“對方點的是主廚菜啊。”負責接單的小助手已經快哭出來了。
“我會做。”一個聲音□□來。
“要不問問他們對咖喱面有沒有興趣?”會做拉麵但是不會調湯頭的黑豆有了新想法。
“他們要的是骨湯拉麵。”
“咖喱骨湯拉麵也是骨湯拉麵。”
“黑豆大廚……”小助手已經帶哭腔了,這位大廚什麼都好,就是突然冒出來的神邏輯真是讓人無力招架。
“我說,我會做。”
“好吧,你別哭,去找個調湯的主廚來弄湯,我負責做拉麵。”
說了兩遍自己會做骨湯拉麵的正川平次無語地撥弄開這兩個無視他的逗比,脫掉了西裝,解開了襯衣袖扣就走進了廚房裡。
“他們要的是骨湯拉麵,不是味增骨湯拉麵。”
黑豆跟在正川平次的身後絮絮叨叨,“如果味增的可以那我的咖喱也是可以的。”
“我說我會做成子的骨湯拉麵。”正川平次表示這貨比當初的板凳還讓人還像一隻蒼蠅。
……
十分鐘後,隨著骨湯潑澆在細滑的拉面上,再有一點翠綠的蔥花點綴在其中,兩碗裝在青釉碗裡的拉麵就宣告完成。
“主廚名怎麼填?”小助手舉著小牌子一臉茫然,饕餮樓這種隨便來一個人找總廚就會做飯的設定真是讓人難以接受啊。
解開身上的圍裙重新穿上西裝外套,這個被問到的男人一本正經地說:
“就寫正川大家的正川平次吧!”
當年在華夏學藝將近三年的時光,他從掃地的小工做起,離開的時候已經重新成為了一個被自己爺爺認可的廚師,現在他能在夕小姐的地盤上解決他們遇到的問題並且稱呼自己為主廚,這種感覺真是太美好了。
“我記得成子離開之前已經準備了二十二份拉麵和湯頭,煮麵的工作一向是由他的助手完成。”
在正川平次的身後,穿著黑色風衣的年輕女子語氣平平地說。
“……”這是一直沒有遇到情況,趁著沈何夕離開終於遇到情況之後太激動完全忘記去問成子助手的黑豆。
“平小次啊,在我的地盤上當一回主廚,感覺很慡吧?”
作者有話要說:今天糯米把我的電腦電源線咬壞了qaq
明天是最後的三千字大番外了,然後還有幾個小番外\(^o^)/~
☆、第139章番外:女王的饕餮樓(下)
“在別的地盤上裝X正慡的時候被抓了個證照該怎麼辦?在線等,急!”
如果人的內心世界能變成一個可以公開交流的平台,這句話在正川平次的個人主頁上大概會刷個百八十次的。
可惜沒用,誰讓他碰到的沈何夕呢?
黑豆蹲牆角自我反省去了,只剩了正川平次一個人在廚房裡全員送別的目光中跟著沈何夕進了她的辦公室。
辦公室只有沙發上放了一個疊好的毯子,書櫃裡有幾本洋文書還有幾本線裝的古籍,桌子上除了一個空蕩蕩的杯子之外什麼都沒有——這是一個沒什麼人氣兒的辦公室,相比較外面餐廳精緻的裝潢,這裡甚至稱得上是簡陋了。
“我這個辦公室也就夠補覺的,平時也不來。”行政總廚說白了還是一個廚師,廚房才是她真正的工作場。
“還沒恭喜你,拿了你們那年度美食大賞的冠軍。”沈何夕找了個杯子給正川平次倒了一杯水。
看著那隻依然纖細白嫩的手端著杯子到了自己的面前,正川平次不自在地挪動了一下自己的身子,連對方的恭賀都沒有來得及回應。
沒辦法,當初這個小姑娘教裴板凳的時候正川平次是全程圍觀的,就是這隻看起來像是藝術品的手,只要裴板凳犯了不該犯的錯誤,那簡直……不,別再想了,再想下去就要從心虛變成膽顫了。
“你這次在華夏要呆多久?”
“半個月左右,我要看看爺爺還要……”
沈何夕敲了一下桌子打斷了他的話:“半個月?正好,我們美食節正缺人手,你來一起做流觴冷席。”
“夕小姐,我……”要看爺爺要度假要去吃各種好吃的。
沈何夕的臉上帶著輕笑,這幾年在饕餮樓里的打拼將她琢磨的鋒芒畢露又華光內斂,可以是一個大刀闊斧的管理者也可以成為一名專注又沉著的頂級廚師。現在她微微垂頭看向坐在沙發上的正川平次,讓這個開始在廚藝界聲名鵲起的廚師幾乎要汗毛炸裂:“要不你就當半個月洗碗工?反正是缺人,洗碗工的工作你也很熟練。”
要麼就當一個正正經經的主廚參與到新宴的開發中,要麼就捲起袖子滾到水槽邊干老本行。
傻子都知道該選哪一個。
正川平次立刻舉手表示自己非常樂於與華夏的名廚們一起討論研究那個流什麼席,能有這樣的機會真是讓他榮幸之至,哈哈哈哈。
“你不要臉的樣子真的跟板凳很像啊。”
沈何夕抱著肩看著這位大爺爺的孫子,能屈能伸的這個技能點倒是比幾年前高出了不少。
對於這種不知道是誇獎還是諷刺的話,正川平次已經學會了充耳不聞,說到裴板凳他想起了上次見到裴板凳的樣子。
西服領帶大頭皮鞋,作為蜀地川菜交流團的成員出國考察,還打扮得人五人六的,就是這個正經的勁兒一看見老朋友就立刻化為烏有,抱著正川平次就開始哭自己一個人在蜀地打拼好艱辛,師姐把他從饕餮樓趕出來好冷酷,師兄有了女朋友就不管師弟死活好無情,川菜一系的老爺子們都把他當成能把川菜進一步發揚的後起之秀,這種想法真是太無理取鬧了。
當年被自己的親爺爺一腳踹回國繼承家業的正川平次:“呵呵。”
想想抱怨別人冷酷無情無理取鬧的裴板凳,正川平次此刻覺得心裡有一點被安慰到。
只是那個無良的女暴君在他臨走之前還往他的胸口插刀:“你得獎的的作品是滿月孤船對吧?明天做給我嘗嘗。”
做給你嘗嘗!?被你嘗過一次之後你就能做出來了好嗎!?而且做出來的很可能比我原版的還好吃好嗎!?這麼多年你胸都長了怎麼就不長良心呢!?朝君和沈爺爺攢下的節操都被你一個人揮霍光了嗎!?
呵呵,好吧,我已經習慣了。
現在全世界不知道多少大廚想做菜給這個傢伙吃,自己也是被她照顧才會被這樣的要求。
正川平次深吸了一口氣,每次遇到這家人都覺得自己的身心重新活了一次,只是朝君給人的永遠是正能量,夕小姐給別人的永遠是用憋屈包裹的正能量。
所謂流觴冷席的講究是來自於蘭亭序中的“流觴曲水”,古人以流水送酒觴,隨心隨性之意用一個“流”字就能表達的透徹了。
在這裡,沈何夕他們用了流水的概念做的是類似迴轉壽司的上菜方式,精緻玲瓏的點心、剔透客人的冷肉、碧翠清新的小菜、輕薄新鮮的魚生、可口開胃的醬菜全都放在漆器或者木器中,順著活水蜿蜒而下,客人們坐在水邊的台子上可以隨意取用裡面的菜餚。