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對於辱鴿,最能體現其本來風味的做法莫過於清蒸:
把辱鴿洗淨,掏去不要的內臟,先行醃製一番,然後塞入適量的菇類和木耳,最後再放入一隻僅燙熟一層皮的鴿子蛋!這就成了簡易的套鴿。
為了讓鴿子蛋能充分吸收鴿ròu和蔬菜交融之後煥發的美好滋味,鴿蛋除了一層薄薄的表皮之外,幾乎就是一顆生蛋,因此往鴿肚裡面塞的技術難度非常之高,一個不小心就會功虧一簣!
可一旦成功,嘖嘖,那滋味真是完全無法用語言描述,ròu質細嫩味道鮮美,尤其是內部的鴿子蛋,吸收了油脂後簡直就像是換了個蛋!
但鑑於過去幾天楊柳基本上就是半絕食狀態,在醫院吃的一日三餐也全是清湯寡水,她的舌頭都要給淡出鳥來了。
因此,她毅然決然的選擇了滋味厚重濃郁的紅燒!
說來還是紅燒更簡單,至少沒什麼繁複的步驟,就是切塊後入鍋加姜蔥段和辣椒八角等調味品,稍微加一點點水,也不用燒到爛熟,只要八九分就可以出鍋,等真正放到可以下筷子吃的溫度時,剩下的一二分也就自己捂透了。然後淋一點自己調製的醬料,哇哦哦~!
就是再沒有胃口的人嘗了,也能扒一大碗飯!
因為是晚上,不宜多食,楊柳也沒做主食,只熬了一鍋紅豆黑米粥。
紅豆黑米粥補氣養血,尤其又能遞補陰氣,非常適合體質虛弱的女孩子喝。
米下午就放上了,用瓦罐小火慢熬,等辱鴿上桌,粥也好了。打開蓋子,先是一股濃香撲鼻,再一看,表面厚厚一層晶瑩的米脂,引得人口水直流。
楊柳拿著勺子攪動一下,看了看成色,滿意的點了點頭。
粥熬得很好,已經完全分不清哪是米,哪是水了,勺子挪動間能感覺到明顯的滯澀,往上一舉,掛在勺子上的粥漿極其黏稠,老半天都滴不下來!
可真的喝到嘴裡了,你又會發覺其實並沒有想像中的那麼稠,入口慡滑,吞咽輕鬆,擱在嘴裡停一小會兒就唇齒留香……
轉眼就要過年,楊柳用參加晚會的由頭頂了回家,連帶著秋維維他們也不能走。她覺得挺愧疚,就趁這幾天有空,把秋維維等人都統統趕回家去提前休息了,等過兩天再回來也不遲。
整個小區的常駐人員銳減三分之二,就連糙木也都枯萎,只剩下顫巍巍的枯枝在寒風中瑟瑟發抖,不管走到哪兒都是滿目荒涼,頗有幾分慘澹。
林梓淮的人氣不夠上晚會的,下半年那部戲上個月就殺青了,前兒拍完GG就直接回了家,楊柳越發連個能說話的人都沒了。
在公寓裡看了兩部經典獲獎電影,楊柳就覺得胸口憋悶,當即決定出去轉轉。
然而楊柳上輩子短短二十來年都窮慣了,除了菜市場之外,還真沒什麼地方能勾起她的購物yù望來。
在冷風口上呆立半晌,楊柳打了個哆嗦,調轉腳步往公司走去。
再有幾天就要過年了,祁凰總部基本上沒有藝人停留,一大部分非特殊崗位的員工前天也給放了年假,再去掉一批外出跑業務的,留守值班的寥寥無幾。
門衛看見楊柳還挺驚訝,“您今天有工作?”
楊柳搖頭,“沒,這兩天休息,過來借練習室用用。”
門衛笑著比了下大拇指,“勞模,不過您前陣子剛好,可別再給累壞了。”
楊柳點頭笑,“謝謝了,天冷,您也受累。”
又過了小二十分鐘,江景桐一個人從電梯裡面出來,他沖迎面走來的幾個工作人員點頭示意,無意中一歪頭,看見旁邊大屏幕上的指示燈,愣了下,“誰過來了?”
祁凰大樓有數十間練習室可供藝人們使用,為了防止使用衝突,公司特地在大廳一進門右手邊設置了一塊小型的電子顯示屏,一旦有人進入某一間練習室,屏幕上對應的位置地圖和房間號就會從綠色變為紅色,屏幕頂部的“空餘練習室數目”也會相應地減少,一目了然。
最近兩天,祁凰的藝人要麼在外面串場子,要麼就因為天冷路滑在自己家裡練習,練習室的使用率基本為零,現在突然在萬綠叢中多了這麼一點紅,真是相當顯眼。
楊柳最近幾個月待人尤其溫柔和氣,就連崗位最不起眼的門衛也收到過兩次她給的零嘴兒,大家對她的印象也就越發的好了。
聽江景桐問,門衛立馬兒回答道,“是楊柳楊小姐,剛才還有點下小雨的時候就過來了,說要借練習室用,可真用功啊。”
江景桐挑了挑眉毛,轉身往練習室走去。
當初為了防止藝人在練習時偷懶,練習室的門上都有一塊玻璃,方便老師和教練從外面監督觀察。到了屏幕顯示的房間之後,江景桐也沒敲門,就這麼通過玻璃往裡看。
雖說下定決心要當好演員,但真要說起來,楊柳心裡還是有些沒底,她怕搞砸了。
三月初跟馮京他們合作的《竹林小舍》就要正式開機了,這陣子她一有空就捧著劇本研究,篇幅不短的台詞她都已經倒背如流,唯獨怕演技不過關。
這會兒她正對著一個人體模特練習,表qíng相當投入,又是羞怯又是悲傷的,仿佛裡面真的有第二個人。房間隔音效果相當過關,江景桐隔著玻璃看見的qíng景就多少有點兒詭異……
稍後等楊柳滿頭大汗的坐下休息,江景桐這才敲門進去,“不錯,身體都好了?”
楊柳趕緊站起來,先整理了下有點皺巴的衣服,然後才點頭,“都好了,本來也沒什麼大問題。”
頓了下,她又問,“江總,您怎麼過來了?”
江景桐笑笑,半開玩笑的說,“怎麼,許你過來,不許我來?”
楊柳有點不好意思,“我不是那個意思。”
經過前面幾次的事,她對江景桐的印象也好了不少,也覺得這人對自己真的已經夠仗義夠照顧,排斥感也就減輕了。
江景桐看了看她手邊的劇本,“練習?”
楊柳嗯了聲,“怕演不好。”
“我倒覺得你比之前進步了,”江景桐似笑非笑的說,“返璞歸真?”
以前她的表演,在固定技巧方面幾乎無可挑剔,但總歸沒什麼感qíng,有點浮誇,在一眾年輕演員中雖然不大顯,可一旦跟大前輩們比起來,很容易讓人覺得尷尬。
而現在,單就剛才江景桐看到的片段而言,她的動作幅度小了,表qíng不那麼誇張了,但細微的舉止中表達的內容多了,讓人覺得她不是在演,而是在竭力的想要講述什麼。
老實講,當初簽下楊柳,包括江景桐在內的一眾高層都給她打的是“偶像派”“青春飯”的標籤。
倒也不是歧視,而是現在國內的年輕演員基本上都這樣,他們可能會很紅,紅遍華國,甚至紅透亞洲,各種片酬和商業活動賺的盆滿缽滿,但惟獨不能進到表演行業的頂級圈子……
但現在看來,江景桐覺得很有趣,難道一次角色被搶的重大打擊就能使一個人做出這樣大的改變?
見他不像在說謊,楊柳心頭的石頭稍稍落地,不過還是不大放心的問,“真的?”
江景桐一本正經的點頭,“好歹公司還指望著你們創收,至少在這方面,我不會因為估計你的面子說謊的。”
楊柳沖他感激一笑,輕鬆多了。
“對了江總,”她忽然又想起來一件事,一句話在嘴裡打了好幾個滾兒,終究還是說了出來,“關於以後接的戲,我能不能說說自己的想法?”
“當然可以,”江景桐示意她大膽說,“演戲畢竟是你們去,最重要的當然還是你們個人的意願。”
楊柳想了下,說,“我想,如果可能的話,我能不能多接一些樸實,有經歷有故事的角色?就是,多點底層奮鬥的,少一點那個大小姐啊千金之類的,我覺得那些可能不大適合我,恐怕演不來。”
這些日子,她把原身過去的作品都翻出來看了一遍,到最後尷尬症都犯了,雞皮疙瘩起了一身。也不知這位大小姐就是有公主qíng結還是公司定位問題,她接的角色要麼出身高貴、名門之後,要麼遺世獨立、不食人間煙火……
對觀眾而言,這樣的角色扮相普遍美,容易圈粉,但次數一多也容易讓人厭倦。當然這些都不是最關鍵的,最最重要的是,現在的楊柳絕對演不來這個!
她是見過真正的天之驕女和國母的,那些個已經浸染到骨子裡的高貴和雍容氣度,表現在一舉一動一言一行中,絕對不是所謂的演技能營造出來的,她實在不想自欺欺人、自取其辱……
而且,作為一個從死人堆兒里爬出來的貧民,天之驕女什麼的她確實沒那個自信,也沒有那麼厚的臉皮,但只要是從社會底層爬起來的,她就不怕!因為那些根本就不用太多的想像和演習,而是她的親身經歷,哪怕只有七分的演技,她都能給出十二分的效果!
江景桐聽得都快笑了,這可真是,不變不知道,一變嚇一跳,聽這話說的,還是以前那個老嚷嚷著要演公主郡主、仙女靈女的小枝兒麼?
又過了差不多半個小時,江景桐看了眼腕錶就要走,楊柳鬼使神差的喊住他,“那個,你去哪兒啊?”
江景桐笑笑,“吃午飯,一起?”
楊柳試探著問,“如果方便的話,我請你吧。”
江景桐眨眨眼,“你自己做?”
楊柳認真點頭,“嗯吶。”
一次又一次的,人家幫了自己這麼多忙,於qíng於理,她都得表達下謝意。都要過年了,還讓他一個人跑去外面吃,想想就覺得既心酸又淒涼。
而且算來算去,估計也就是這兩天人少,應該不用怎麼擔心被人看見說閒話。再不趕緊的,人qíng越積越多,可真就還不完了……
江景桐相當愉快的接受了邀請,不過行至樓下還是剎住腳步,“之前我說讓你做菜的話是開玩笑的,你不必放在心上。天氣不好就別到處亂跑了,天黑得早,也不安全,到了,上樓去吧。”
楊柳愛惜名聲,江景桐也不差,甚至他考慮的更多一層:這個社會對女性本就苛刻,一旦真有什麼不好的話傳出來,到時候吃虧的還是楊柳。
他這個樣子,楊柳反倒放下心來,竟也開起了玩笑,“我住的房子還是公司的呢,難不成還是龍潭虎xué?”
沒料到被反將一軍,江景桐愣了下,然後就笑著搖頭,終究還是跟著上去了。