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這件事的發生讓李杜有種不好的預感，他覺得此次北極之行恐怕不會很順利。
出了門後不久，史蒂夫電話打了過來，納悶地說道：「司機說一直沒找到你們？怎麼回事？」
李杜氣不打一處來：「你找的什麼司機？我們已經到城市裡來了，該死的，我們差點被關起來你知道嗎？」
「什麼？」史蒂夫茫然的問道，「被誰關起來？警察嗎？」
這件事不怎麼光彩，李杜含糊兩句，說道：「我們餓了，先去吃飯了，待會再聯繫吧。」
城市裡面飯館餐廳眾多，李杜他們隨便找了家規模大、顧客多的走了進去。
雖然俄羅斯在亞洲的領土非常遼闊，但由於絕大多數居民居住在歐洲部分，所以飲食文化更多的接受了歐洲大陸的影響。
當地美食很有特色，相比精緻的法國菜、義大利菜，俄羅斯的傳統菜可要粗獷的多。
他們進入的這家餐館好像特別擅長做魚，點餐檯上放著很多魚，三文魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、鯧魚、大馬哈魚等等，什麼煙燻、魚子醬、烘烤、煎炸，做法多種多樣。
在荒野中待了一個月時間，吃的大多是干肉、脫水蔬菜之類，偶爾找到點鳥蛋做個鳥蛋餅就是改善伙食了，他們一行人此時看到美食都兩眼發光。
冷盤、湯菜、主菜、副菜、甜品、水果，等等，李杜點了一大堆。
他點的太多，以至於餐廳都沒在乎他們是帶著寵物進來的，反正有錢的顧客就是上帝，上帝做的就是對的。
俄羅斯人非常喜歡吃生冷菜，當地的冷菜豐富多樣，李杜點了沙拉、雜拌涼菜、烤腸拼盤、魚肉冷盤、魚肉凍、雞肉凍、青菜醬、魚泥等好幾種。
這家餐廳的菜式相對大多數俄羅斯菜來說比較考究，檸檬青菜放在淡紫色盤中，各種薄如蟬翼的魚片放在淡綠色盤中，蔬菜沙拉在咖啡色盤中，利用餐盤的顏色襯托出各種菜品更有視覺美。
菜上了桌，李杜拍拍桌子道：「還猶豫什麼？趕緊祈禱，然後開吃！」
「祈禱個屁。」哥斯拉咕噥一句，左手餐刀右手餐叉立馬開干。
李杜吃了一塊魚肉凍，他明明沒蘸調料，但依然覺得肉凍格外有刺激性，裡面應該加入了芥末、辣根之類的東西，吃的他忍不住叫道：「爽！」
阿白是個吃貨，饞的要命，在他肩膀上一個勁蹦躂，李杜給了它一塊魚肉凍，它迫不及待吃下去，然後「吱吱」一聲叫，全身白毛都直了！
第1287章 伏特加
李杜曾經聽說過一個故事，應該不是故事，這是事實。
稍微有點年紀的中國人都知道，現代的中國曾經有過三年災害時期，那時候全國各地鬧饑荒，都吃不飽飯餓肚子。
李杜家鄉同樣如此，很多人餓死了，活下來的也都經歷過飢餓的折磨，他不知道飢餓的感覺多可怕，但故事的主角是他們一個村子的青年。
自然災害時期結束後，青年使勁種土豆、種紅薯，然後收穫紅薯和土豆後，他將家裡的院牆都扒掉了，用土豆泥和紅薯泥做了一道牆，說是以後再碰上饑荒就有東西吃了。
這件事讓李杜認識到了飢餓的可怕，所以他能理解阿白對食物的追求，它不是吃貨，它是餓怕了。
所以雖然被辣根芥末擺了一道，它依然不放棄進食，指著桌子上香噴噴的清湯吱吱叫。
在俄羅斯菜里，湯是除了冷菜外第一道菜，能起到潤喉和促進食慾的作用。
俄式湯多種多樣，菜湯、紅菜湯、米麵湯、魚湯、蘑菇湯、奶湯、冷湯、水果湯，還有李杜他們點的清湯。
這種清湯可不是清水湯，它是一道老湯，用魚、肉、蘑菇和其他調味料大火猛燉，然後撈出裡面的固體東西，剩下的叫做清湯。
這和廣式湯差不多，魚肉蔬菜的精華都在這湯里，又濃味道又香。
李杜拿出阿白的小碗，給它舀了點清湯，阿白雙手抱著咕咕喝的怪開心，喝完之後它又盯上了桌上的酒。
在俄羅斯喝酒，自然要喝伏特加。
伏特加可是俄羅斯的國酒，誕生歷史悠久，至今已有七八百年的時間，沃爾庫塔的伏特加在全俄出名。
這種酒有兩種釀造方式，一種和其他糧食酒相同，用小麥、黑麥和大麥等原料釀造而成，還有一種是使用土豆和玉米作原料，蒸餾出原酒，經過八小時以上的緩慢過濾而成。
沃爾庫塔就盛行後一種伏特加，因為這裡是苦寒之地，環境糟糕、土地肥力差，以前是用來流放犯人的。
當地冬季很冷，沒有酒來提供熱量很要命，而人們能生產的麥子很少，供人吃飽肚子都難，哪有多餘糧食釀酒？
就這樣，土豆和玉米的釀酒方式誕生了。
眾所周知，伏特加是全球聞名的烈酒，其實它的酒精度不會很高，大多數在四十度到五十度之間，歐美習慣以四十度酒精度做烈酒分界線。
地道的伏特加酒清澈透明，非常純淨，除了酒香外幾乎沒有其他香味，口感很烈。
沃爾庫塔的伏特加起初用玉米和土豆釀成，比較渾濁，口感較麥酒要差，所以起初人們就往裡加一點果汁來調整口感。
這不是純正的伏特加喝法，俄國男人都自詡硬漢純爺們，他們崇尚燒刀子一樣口感的烈酒，加了果汁就成女人酒了。