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沒能好好看電影什麼的,簡直神煩。
出來之後,時間也差不多了,喬安走向廚房開始準備做飯。剛剛翻冰箱的時候,他就基本上想好要做什麼了,此時走過去很快速的就拿出了想要的東西。
排骨,鮑魚,苦瓜,黃豆。喬安一樣樣壘放在台子上,先取出一個碗把黃豆侵泡進去,接著把排骨斬斷。排骨應該是才買的新鮮排骨,並沒有放在冷凍室,所以喬安連解凍這一步驟都省略了。
斬斷排骨後,開火煮了兩鍋水,再不急不緩的把苦瓜去囊切成小塊。
喬安只拿了三隻鮑魚出來,想著兩個人三隻足夠了。將鮑魚去腸,帶殼洗了個乾淨。這時水也好了,先倒出一半水把苦瓜放進去,去除苦味,一分鐘後撈出,再把鮑魚與排骨一起放進去剩餘一半,焯水備用。
另一鍋的水此時已經沸騰,喬安切了五片生薑,取出一瓣陳皮,然後就把所有食材都給放了進去,開大火。
燒開後,調至小火。這道菜還需要煲一個小時,是他專門為陸以航準備的。
從陸以航回來的時候,喬安就發現對方眼睛有些發紅,不出意外,應該是這幾天太過忙碌,且時常熬夜。更別說現在正是夏天,熱得不行。
苦瓜清熱消暑,效果極佳;而鮑魚益精明目,鮑魚殼也是一味中藥,能清熱平肝,搭配生薑,陳皮和黃豆,在夏季很適合清署益胃。生薑溫中和胃,陳皮理氣化濕,改善腸胃功能,而黃豆營養價值極高,寬中下氣,利大腸,消水腫。
總的來說,這道菜,即消暑又健脾胃,對陸以航這樣用眼過多,常熬夜的人來說,是很補的一道菜。
也可以說,喬安為了這一頓飯,是真的用了心的。
第一道菜讓它煲著就行,時間差不多了,加點鹽調味即可,味道清香甘苦,就是不知道陸以航吃不吃得慣了。
喬安又燒了一鍋水,然後拿出了鵪鶉蛋與香菇各六朵。等水溫差不多時,倒進一邊的盆子裡。
香菇需要用八十度左右的水來浸泡,不能太燙也不能太冷,且時間不宜過長。雖然聽起來麻煩,但是香菇的營養價值也非常高,降低膽固醇、防治肝硬化,還可以抗癌,提高免疫力,是非常棒的一樣食材。
乘著這個時間,他也開始準備第三道菜。取出差不多兩百克左右的麵粉,往裡面加入兩個雞蛋和清水,就開始和面醬。
晚上不宜食多,喬安只打算做三道菜,每道菜的分量他也嚴格控制過,有飽腹感卻不會太過。
這第三道,他打算做可以飽腹的松子煎餅。
松子潤腸通便,很適合久坐的人群,喬安平時沒事就喜歡吃點,不知道陸以航有沒有這個習慣。
麵漿弄好後,在往裡面加了點鹽,胡椒粉,蔥,攪勻放在一邊。
這時,喬安打算去清洗香菇了。
“有什麼我可以幫忙的嗎?”陸以航走了過來,神情嚴肅的看著喬安手裡拿著的香菇。
“呃…不用。”喬安其實不是很喜歡有人在他旁邊,特別是當他工作或者做飯的時候,這種被注視的感覺,時常讓他注意力不集中,導致出錯。
“有的話就說,我在旁邊。”陸以航看似沒有要離開的打算,在一邊,抱肩而立。
喬安:QAQ大哥求你快走啊啊啊!
然而喬安說不出口,只好頂著對方如狼似虎的眼神洗香菇,連呼吸都有些不順暢了,心跳也越來越快。
“這是什麼?”陸以航指著一邊煲著的湯鍋,“我試試味道啊。”說完就打開了鍋蓋,蒸騰的熱氣把陸以航的眼鏡糊了個白,鍋里的味道讓他忍不住皺了皺眉頭。
但是他還是拿起勺子,抿了一口湯。
喬安壓抑著身體的不適,低聲說到,“涼瓜黃豆煲鮑魚。”
陸以航沒回應,也沒繼續盯著他,喬安鬆了一口氣,繼續搓著手裡的香菇。等他搓乾淨後,才聽到對方很小聲的問了一句,“什麼瓜?”
“苦瓜,清熱的。”
“哦…我先出去一下。”陸以航離開了廚房,喬安有些奇怪的看了他一眼,發現他的姿勢有些詭異,怎麼說呢,就是看起來非常的僵硬。
這是怎麼了?奇怪。
洗好後,喬安拿出蒸鍋,將香菇放進去隔水蒸。這一步驟大約需要十分鐘,於是喬安就用這段時間煎煎餅。
熱油,倒進一湯勺面醬,將它攤成圓餅狀,接著喬安往上面撒了些許松子,文火慢煎。
攤煎餅這件事不容易,喬安至少失敗過了將近一個月,才攤出還湊合的餅,之後就是熟能生巧,越來越好。那段時間,喬安吃自己的餅子都快吃吐了。
煎熟後,就可以裝盤了。看了眼時間,喬安打開蒸鍋,把鵪鶉蛋打進香菇凹陷的地方,再切了點火腿粒灑在上面後,放了兩顆菜心進去,蓋上蓋子繼續蒸。
做好這一切後,喬安繼續安心煎餅子,一邊煎一邊偷偷塞了幾粒松子到嘴裡。
“你在吃什麼?”陸以航又無聲無息的湊了過來,喬安不意外的又被嚇了一跳。
“啊,我忘了,下次走路重一點。”陸以航走過來,腳步明顯重了些,喬安原本因為他的到來再一次緊張不安,卻為了這加重的腳步聲,放鬆了許多。
“松子。”
“你在做煎餅?”陸以航看著鍋里的餅,吸了吸鼻子。
“對,松子煎餅。”喬安努力把注意力集中在煎餅上,不去在意旁邊這個人,好在最後一個煎餅沒有煎胡。
“好香啊…”陸以航看著喬安擺盤,嘴角微微上翹,“我們什麼時候開飯?”
開飯…飯…飯!!!靠!忘記蒸飯了媽蛋!
喬安臉一下就紅透了,他完全不知道自己該怎麼對陸以航說,完美的晚餐因為這忘記的飯,變得不完美了。喬安有些喪氣,撇著嘴打開蒸鍋,把香菇和菜心夾出來擺盤。
“這個是什麼?”
“鵪鶉蛋釀香菇。”喬安無精打采的回覆。
“這個好香啊,而且好漂亮。”陸以航很捧場。
喬安心裡很委屈,他對自己的失誤難過極了,很小聲的說了句,“嗯。”
“你怎麼了?不開心?”陸以航牽起喬安的手,對方的手有些冰冷,也不知道是何原因。
喬安還是不說話,他不好意思說,感覺自己太蠢了。
陸以航將他攬入懷中,低聲細語的說,“喬安,怎麼了?告訴我好嗎?”
喬安:“……”沉默,還是沉默。
陸以航:“喬安,沒事的,不想說就不說。有什麼困難別一個人扛著,我在你身邊呢。不管是難過還是快樂,我都在。”
喬安眼圈一下就紅了,他用力眨了眨眼睛,才把剛剛一瞬間湧起來的淚意,壓了下去。
“我…忘記煮飯了…”喬安聽見自己的聲音在廚房迴蕩,這個聲音熟悉又有些陌生。明明屬於自己,卻從未聽自己如此這般說出口過。