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顧如安點了點頭朝著他走過去，一邊笑著說：“你們行動力實在太快了，我都沒來得及告訴怎麼樣能夠更容易捕捉到。”
走到解二書面前，拿著竹枝的手伸過去：“拿一根。”
解二書聞言從顧如安手裡拿過，只留下一根，很是有眼力見的道：“是不是每一個人分一根，不過你倒是忘了帶裝牛蛙的編織袋了。”
這倒是。
顧如安轉身又回了山洞，解二書則把竹枝分開了大家，然後就等著顧如安回來給他們演示。顧如安回來後演示了一番，很快地一一就開始捕捉牛蛙，這下很是容易的就抓到了。
看來做什麼事情都不能只憑著蠻力。
牛蛙很多，一人抓到兩三隻，多的可以抓到五六隻，很快地五人便帶著一袋的牛蛙蹲坐在溪水邊處理牛蛙。一人一隻，都用各自的水果刀仔細的處理趕緊，切下牛蛙頭，扒掉牛蛙皮，剖腹去內臟，洗乾淨後切除牛蛙腳趾，然後切成大塊，而後繼續。
近三十隻處理好，捧著肉厚肥嫩的牛蛙塊就回到了山洞裡。出來時在火堆里放了大塊的木頭以免火滅掉，回來後木頭已經燒剩下沒多說，火也很小了，及時的填上後，就等著顧如安開始煮牛蛙了。
煮之前顧如安先是拿來了寶箱，萬分期待：“煮之前我們先看看寶箱裡有什麼。”
上次有調味料和麵粉，這次應該不會什麼都不放。
確實沒有什麼都不放，除了地圖還有老乾媽豆瓣醬。豆瓣醬是炒菜，蘸東西吃，煮湯等的很好的配料，它本身的味道就相當的不錯，節目組準備的這東西倒真是一個及時雨。牛蛙本就有有點辣的比較好吃，就著現有的條件，這下倒是可以煮水煮牛蛙。
對於這一瓶老乾媽豆瓣醬，眾人眾說紛紜，紛紛感嘆節目組的善解人意。
顧如安想好就開始動手，將放在碗裡的牛蛙放鹽抓捏放在一邊醃製。水煮牛蛙首先就需要油將牛蛙翻炒翻炒，然而他們現在的油已經沒有了，顧如安一下子就把目光轉到了野雞身上。
“我們還是把野雞殺了吧！”顧如安猶豫了一會兒說道，“順便給魚換換水。”
竹簍里的魚雖然少，不過竹筍竹蓀還有許多，這是第四天，很快大家就都同意了。
五人齊心合力，開始給殺雞放血，除毛，剔除野雞的脂肪層和野雞皮，並且把之前帶回來的雞油菌也洗乾淨放在一邊候著。先起鍋燒了熱水，給雞油菌焯水，放一邊。
洗了鍋重新將炒鍋起熱放進脂肪層和一段段的雞皮進去熱炒。雞油味道很快就散開了，香味瀰漫而開，等到鍋里雞皮都捲起，有了焦感，雞油也有了許多。野雞皮脂豐富，油汁也多。
將把油舀起來，留下鍋底油和雞皮，顧如安把洗乾淨的雞油菌慢慢放進去，剛下鍋的雞油菌不能翻動，不然就會變成煮而不是炒。
將鍋端離火源，慢慢地用微火烘烤。雞油菌的色澤開始變深，這才開始翻炒兩下雞油菌，將雞油菌撥到兩邊，將在庇護所出發前準備的魚香菜抓出一把放進中央翻炒出香味。
這才繼續放入一點雞油，並且將魚香菜和雞油菌都翻炒均勻，放入鹽和些沫的味精，雞油菌本身香味就濃厚，炒熱後那香味更是無法忽視，蜂擁的擠著占據大家的嗅覺。
雞皮炒雞油菌這下就出鍋了，顧如安還從來沒有吃過這麼新鮮的雞油菌，當下用筷子夾起一個咬下去。一口咬下去，和了雞油菌液汁的油水一下子就被擠壓出來，雞油菌鮮味十足，含有少許辣味。
雞油菌被咬的那一剎那，絕對的視覺誘惑。
汁水飽滿溢出，雞油菌色澤艷麗，香味更是無法忽視。
更別說，攝像師故意的對準了顧如安的嘴放大。
直播間的觀眾早已經了解了這攝像師的套路，內心毫無波動……才怪。
“啊我要瘋了，手裡的雞蛋豆腐湯瞬間毫無滋味，壓根沒法欺騙自己的內心。”
“摔！我想吃。”
“大半夜的想去超市找找看有沒有雞油菌。”
“幸好我的酸辣魚夠味兒。”
……
第41章 （捉蟲）水煮牛蛙——
雞油菌油而不膩， 很是入口。
許琳林乖巧的上來， 夾起了雞油菌入口，一邊看著已經開始洗鍋要重新煮牛蛙的顧如安：“如安姐， 我可以幫你夾， 免得你煮好了都被這一幫大老爺們吃光了。”
紛紛上手的荒野老爺們和五保鏢：可沒見你吃的少的。
不過身為大男人，自然不會為這麼一丁點的話計較。
筷子準確的落下。
夾起雞油菌， 咬上一口， 香味將他們的所有呼吸掠奪，全心的享受著雞油菌帶來的美味。
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已經習慣系統提示的顧如安沒有停頓的洗鍋， 洗完後取出竹筍切成絲， 然後剷出一些雞油入鍋，將醃製的牛蛙倒進去翻炒，直到變色後盛出來。
然後鍋內繼續倒入適量雞油， 加入切好的筍絲，加入魚香菜煸炒至出香味後，加入老乾媽繼續炒一下，辣香味一下子竄開， 繼續炒出紅油後倒入適量的水。
等水煮沸後，倒入適量醬油。
紅油油的鍋料看起來就很有食慾。
“就著這底料，我可以吃好幾大碗。”
“老乾媽果然是絕佳好配菜。”
“香香辣辣的，肯定能夠開胃。”
“不行， 我去買瓶老乾媽配飯吃。”
……
直播間的觀眾議論紛紛，有的付諸實踐，趁著還沒太晚就滾去附近的超市了。
老乾媽鮮香麻辣，麻、辣味齊齊竄進人的嗅覺，滾燙的濃湯翻滾著，吸引人的視覺，讓人喉嚨不禁吞咽起來。
許琳林夾著雞油菌遞到顧如安面前，顧如安張嘴吃下，安撫自己的胃。
繼續將炒好的牛蛙倒進去，翻動牛蛙至牛蛙煮熟，最後加入適量的醬油和鹽，舀動著將調味炒勻，水煮牛蛙就做成了。
將水煮牛蛙直接端起放在一邊。
鍋是黑色的。
紅辣辣的紅油飄在湯頂層，金黃色的牛蛙表面泛著油光，滑膩可口。筍絲纏繞在牛蛙身周，金黃色的絲條更是趁得牛蛙肉嫩而飽滿。
炒鍋放在眾人中央，滾滾的熱氣往上冒著，氣味也更加的清晰。
火辣，香麻。
筷子一把伸下去，馬上就夾到了牛蛙。
早就垂涎不已的大家已經迫不及待的一口氣放進了嘴巴里。頓時，嘴裡麻辣，酸慡，燙全都蜂擁而上，讓人吃了就停不下來。
牛蛙肉的味道很是特別，那是一種無法描述的味道，比肉蟹，比兔肉都好吃。許琳林從未吃過，這一吃就停不下來了。
不止是許琳林，其他的人也是，這水煮牛蛙簡直有癮，大家一口接著一口，停不下嘴巴。
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