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秦時鷗呵呵笑道:「不是,鰻魚和黃鱔可不一樣。」
「它們有什麼區別?」
「鰻魚是色狼變得,黃鱔是色鬼變得,你知道色狼和色鬼之間的區別嗎?」秦時鷗賊笑著問道,他故意捉弄這個傻乎乎的小外甥。
小輝年紀小可是他不傻,他聽出了舅舅口中意有所指,就很害羞的跑路了。
雪莉也知道,但她習慣了,反正只要有異性在,她就是焦點,從五歲到五十歲,通殺。
沒有海風時候的冬季海洋確實很有一番魅力,她擁有大自然的陰柔之美,廣袤的海水毫無波瀾,平靜的仿佛是一塊鏡子。因為冬季污染輕和洋流波動力量小的原因,海水格外清澈,午後的陽光照耀在海面上,那種湛藍與橙黃交融的色澤,美的讓人心顫。
站在船上放目遠眺,秦時鷗感覺心底慢慢變得安寧起來,向正面看是一片乾淨的湛藍,向後面看也是這樣,四周任何一個方向,都潔淨的不染一絲塵埃。
下午,太陽逐漸西斜,秦父秦母和秦姐、姐夫等人沒有釣到什麼大魚。不過不是他們沒有碰到大魚的原因,要知道漁場資源可是非常豐富的,秦時鷗不知道巔峰時期的紐芬蘭漁場的漁獲有多少,但他覺得肯定沒有現在自己的漁場多。
漁場有多少大魚群,他自己都不知道,淺水層有鯡魚和鯖魚群,深水層有金槍魚群,在外面價值萬金的藍鰭金槍魚,漁場中已經有幾萬條之多。當然,這些藍鰭金槍魚中以魚苗居多,魚群成功進行了繁衍。
在中間水層,則擁有最多的各種鱈魚和比目魚,還有鯛魚、大馬哈魚等等,在海底則有無數皇后蟹、珍寶蟹、龍蝦、海參等等,漁業資源極為豐沛!
他們碰到過大魚,可是技術不過關,這些大魚不是掙脫了鉤子就是掙斷了魚線,秦父和秦母的力量也不足以對付大魚了,秦時鷗本想去幫忙,但他們都不願意。
出來釣魚,未必要多少收穫,他們就是想體會這個過程中所擁有的感覺,秦時鷗去幫忙,就沒有這樣的收穫感了。
冬季白天短,很快太陽落入海平面下,滿天繁星出現在了天空中。
清冷的月光灑落下來,照耀的海面越加的晶瑩閃亮,夜晚無風,海面平靜的好像一面鏡子,只有大魚不時跳出水面產生一些聲響。
面對這樣的場景,秦時鷗心裡忍不住出現了兩句詩:
星垂平野闊,月涌大江流。
飄飄何所似,天地一沙鷗。
第1815章 海上大餐
秦時鷗捕撈到了十多條鰻魚,將竹筒網撈上來的時候,裡面還有幾條小鰻魚,這不是他捕撈到的,而是自己鑽進來的,海面也時不時有小鰻魚出現。
這在其他海域難以想像,美洲鰻是現在北大西洋最珍貴的一類海產品,物以稀為貴,之所以這麼珍貴,也是和數量稀少有關,但漁場中鰻魚並不少見。
抓起小鰻魚,秦時鷗讓甜瓜扔到海里去,甜瓜傻兮兮的眨眨眼問道:「為什麼?小的也好吃,好嫩的!」
秦時鷗奇怪的問道:「你吃過小鰻魚?誰給你吃的?」
甜瓜搖搖頭,咬著細細嫩嫩的小手指含糊說道:「甜瓜沒吃過,甜瓜吃小的果子和肉肉來,媽媽說小的好吃。」
秦時鷗摸摸她的小腦瓜,笑道:「嗯,媽媽說的對,但小魚小動物不能吃,它們和甜瓜一樣,還沒有長大還沒有看過美麗的世界,這樣就吃掉它們會不會很冷酷呀?去,放它們去海里吧。」
甜瓜似懂非懂的點點頭,抓起小鰻魚蹲在漂流島邊緣放入海里,小短腿跑了幾個來回,將小鰻魚都放生了。
秦時鷗誇了聲真乖的孩子,甜瓜得意的笑了起來。
拿起這些雌魚準備收拾,甜瓜拉住他,期盼的仰頭說道:「爸爸、爸爸,你再夸瓜瓜幾句,再夸幾句呀。」
秦時鷗:「……」
秦姐看著在一旁發笑,接過鰻魚說道:「你們爺倆好好玩吧,我來處理這些魚,就是剁頭和清洗掉內臟是吧?」
秦時鷗搖頭,道:「還是我來吧,鰻魚不好處理,得小心苦膽,它隱藏在臟器里,一不小心就會碰破,那樣肉就不好吃了。」
野生鰻魚的魚皮是很堅韌的,且和泥鰍一樣外表有一層黏液,很不好固定。這得先用鹼性水洗一遍,將黏液洗掉剁掉魚頭,接著用殺魚刀從中輕輕的剖解,將內臟用刀尖挑出來。最後還要用斜刀將脊椎骨剔出來,鰻魚深得歐美白人喜愛的另一個原因就是刺少,除了大椎骨,剩下的便只有後背上一點點魚刺,可以入口。
等到他將鰻魚剔腸破肚後,秦姐接過去用清水清洗,遊船上有海水淡化處理器,處理出來的淡水達不到直接飲用的標準,但可以用來洗澡和洗菜,很是方便。
清洗乾淨的鰻魚肉呈現嬌艷的粉紅色,用手指輕輕一摁魚肉下陷,抬起手魚肉會立馬彈起來,這是養殖的鰻魚所不能比擬的。
這些鰻魚都有六十公分以上的長度,每條魚剁成十段,它們只有一條脊椎骨,而這骨頭已經被抽出來了,故而魚段攤開,就好像肉片一樣,厚薄都近似。這也是野生鰻魚的特點,全身肉滾滾的發育一樣好。
趁著魚肉鮮嫩,秦時鷗燒開游在裡面簡單的翻楞了兩下,等到魚肉稍微掛黃他拿了出來,在裡面點上香油、醬油、香醋和楓糖漿,此外不需要太多佐料,要保持鰻魚的鮮美味道。