第21頁
「夥計，來的夠早的。」秦時鷗笑道，「昨晚一定是你把我送回來的。」
沙克也笑了起來，道：「是奧爾巴赫先生告訴了我你的住處，否則你可得睡我家的魚艙了。」
秦時鷗給奧爾巴赫打了電話，後者帶著合同趕來，這樣沙克看過沒問題，簽字之後就直接開始在漁場上班了。
「八千元的薪水，這太棒了，我想這會讓鎮子上的人大吃一驚的。」沙克簽約的時候一直在亢奮的嘟囔，在經濟普遍低迷的紐芬蘭，他的待遇絕對是高薪。
真正讓沙克開心的是，他的薪水可是解了他的燃眉之急，之前他徹底走投無路了，女兒的學費、醫療費和家庭生活費，這些錢壓得他都喘不過氣來。
簽完合同，沙克搓著大手問道：「BOSS，我們現在怎麼搞？」
秦時鷗笑道：「不用急，夥計，你知道，我們的漁場等於從頭建設，現在可以說什麼都沒有。」
確實什麼都沒有，漁場稍微有點價值的能用的東西，比如漁船、漁網、存儲油等，都被稅務局和銀行拉走了。
「我有一筆錢還沒有到帳，等那筆錢到帳之後，咱們再開工，現在做要做的，就是前期準備工作，買點必須的物品，打掃一下漁場。」秦時鷗說道。
沙克道：「沒問題，我這就去合計一下必需品，至於打掃漁場，BOSS，你不用動手，看我的吧！」
秦時鷗確實不想動手，漁場太大了，屋子也太多了——住房、庫房、碼頭、儲糧倉、油庫、冰庫等等，林林總總得二三十座屋子，有些他都不知道是幹什麼的。
不過沙克沒有讓秦時鷗無聊的閒著，他說道：「BOSS，如果你沒事，可以熬製點楓糖，剛才我看過了，這兩棵楓樹根深蒂固，一定儲存了不少楓糖。」
「熬製楓糖？」秦時鷗有點感興趣了。
眾所周知，加拿大盛產楓葉，人們對楓葉有著更為深厚的感情，並將它作為國家的標誌，大從國旗、國徽、國花，小至老百姓生活用品，楓葉圖案比比皆是，深入人心。
加拿大人特別喜歡楓樹，不僅其有觀賞價值，還因為它可用來製作糖漿，供人們享用。
秦時鷗知道這些，還知道加拿大有楓糖節，但他並不知道這東西是怎麼製作出來的。
沙克告訴他，楓糖的製作其實挺麻煩的，但採集糖漿很簡單，別墅兩邊的兩棵大樹都是唐楓樹，樹液含糖量可達7％至10％，只要採集了樹液然後簡單熬製，就可以出糖漿了。
「楓糖熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但所含鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，楓糖漿中鈣含量更是高達10％，與牛奶相當，所以BOSS，多喝點楓糖漿有好處。」沙克解釋道。
「那趕緊教教我吧，夥計，說真的，我已經迫不及待了。」秦時鷗笑道。
採集楓液說來不難，沙克教導秦時鷗在楓樹幹上打好孔，插上一個金屬插頭，連上塑料導管，導管接入儲藏罐，樹汁就流淌了進來。
一邊打孔，沙克一邊說：「樹齡在50歲以上的楓樹才能採集楓液，否則對樹的生長不利。另外，BOSS，你要注意，打孔深度不能超過你的食指，直徑要小於食指寬度，並且要稍稍向上傾斜，每個樹孔採集十分鐘樹汁就要停下。」
雖然秦時鷗開始對這個活動充滿興趣，可是看到楓樹被插上一個個插頭，他又覺得有些殘忍，忍不住想起了新聞上那些活取熊膽的過程。
第0015章 製造珊瑚礁
秦時鷗將自己的擔心說了出來，沙克撓了撓頭，嘟囔道：「應該沒事，因為我們這麼幹都幾十年了，楓樹不是長得好好的嗎？」
之前一直在旁笑眯眯看秦時鷗忙活的奧爾巴赫笑了起來，他解釋道：「秦，來，我告訴你答案。你知道，紐芬蘭地區靠北極，夏天時間短，冬天時間長，而在夏天的時候，楓樹利用光合作用生產澱粉，入冬前會轉化為糖類。」
「冬季嚴寒，植物體液結冰的話，細胞膜就會破裂，植物自然就會死亡。楓樹的樹汁因為飽含糖分，所以冰點以下不容易結冰，這樣它們才可以在高緯度寒冷地區生存。」
「但是當春夏到來，溫度升高，楓樹開始利用水分生長，這樣樹汁中糖分會越來越高，一旦濃度高於細胞液的濃度，細胞水分流失，同樣不利於它們的生存。」
「所以，這個時候，最好就是采出楓糖，讓楓葉在光合作用下重新儲存澱粉，事實上即使我們不採集楓糖，楓樹也會將這些東西分泌出來。」
相比之下，奧爾巴赫顯然就有文化的多了，沙克在一旁狂點頭，估計也聽不懂。
秦時鷗好歹是學過生物學的人，所以他明白了這個道理，就毫無心理壓力的開始採集樹汁。
這兩棵楓樹都有八十多年的樹齡，根繁枝茂，樹幹得有兩個沙克合抱粗細，樹汁很是充沛，插入插頭之後就開始往外汩汩流淌琥珀色的樹汁。
秦時鷗伸手蘸著嘗了嘗，黏糊糊的樹汁有種草木芬芳的甘甜，比糖水味道淡，但別有一番感覺。
當沙克離開之後，松鼠小明從樹上爬了起來，跳在一個儲藏罐上探頭探腦的看著裡面的樹汁。
秦時鷗用手指蘸了一些樹汁遞到小明的面前，它伸出粉嫩的舌頭快速的一舔，然後甩動大尾巴跳下了罐子。
看來松鼠也吃糖，秦時鷗看著搖頭擺尾貌似很開心的小明笑了起來。