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秦時鷗解釋道：「倒上香油可以讓這些螺更快吐出肚子裡的泥，如果你問我原理，那我只能說我去年買了個表，我也不知道啊。」
福壽螺摸起來簡單吃起來難，秦時鷗上網去查，結果很鬱悶的發現，這種螺因為體型大，很容易寄生血吸蟲、管圓線蟲等寄生蟲的蟲卵。
有些寄生蟲的蟲卵很難殺死，它們在福壽螺的身體裡是不發育的，進入人體或者家畜體內後才會變成幼蟲然後侵害宿主，加拿大人就害怕這一點，所以不吃這種螺。
一直催吐了一個小時，期間換了四五次水，秦時鷗才帶著四個孩子和尼爾森收拾這些螺。
小螺他讓尼爾森洗乾淨後用老虎鉗剪去尾巴，炒著吃；大螺則是用刮刀將肉剔出，準備做涼拌螺肉吃。
炒田螺不適合用大螺，螺殼本來就厚，螺肉要是再厚，那油鹽醬醋和佐料的味道根本進不去。
偏偏福壽螺沒有太小的，像中華田螺那樣個頭的，都是螺崽子，光有殼沒有肉，沒法吃。
挑了拇指肚大小的螺擰掉尾巴，秦時鷗用白酒、鹽、醋、醬油醃起來上味，將大號的螺肉則放入沸水中燒煮，儘量殺死可能存在的寄生蟲卵。
接下來就是炒田螺了，先將橄欖油燒到沸騰，炒爆蔥姜蒜和辣椒，倒入小螺瘋狂翻炒，一直用滾油炒上個四五分鐘徹底保證螺肉的乾淨。
最後開始放佐料：倒入白酒，翻炒；加入醬油，翻炒；加入香醋，翻炒；加入糖，翻炒；加入蚝油，繼續翻炒，加入鹽，還要翻炒；最後加入雞精，攪和均勻就可以出鍋了。
爆炒辣椒的香味和後面加入佐料後調和而成的醬香迅速傳遍廚房，尼爾森嗅了嗅，道：「味道還不錯，不知道螺肉好不好吃。」
雪莉看的大眼睛發愣，道：「怎麼做這個菜，要用這麼多佐料，這麼多程序？」
秦時鷗聳聳肩，道：「可惜只有醬油沒有生抽和老抽，如果有這種調味料，那需要的佐料更多。」
涼拌螺肉就簡單很多，雪白的螺肉煮好後，用刀切成片，反正都是大螺，打片很簡單。
切片之後，就是做拌醬，秦時鷗用了兩種，一種是油潑螺肉，另一種是鮮拌螺肉。
油潑是將醬油、雞精、醋、耗油倒進螺肉里，直接將滾沸的油潑上去。鮮拌螺肉的話，是將蔥絲、薑絲、蒜片和佐料與螺肉攪拌均勻，其中要用芥末粉，這樣才能調和出螺肉的鮮味。
滿滿的做了四大盤子，秦時鷗放上桌，伊沃森扔掉手裡的籃球就站到了桌子上，開始垂涎欲滴。
秦時鷗嘗了嘗，味道不錯，油潑螺肉很香，鮮拌螺肉很美味，只是螺肉有點老，咀嚼到後面就沒味道了。
他以為沙克和海怪等人還會熱吃，結果三人吃了兩口都放下了刀叉，開車跑去鎮子喝酒了。
秦時鷗氣的不行，抓住尼爾森問道：「這味道不好嗎？」
尼爾森無奈的說道：「BOSS，聞起來很好吃，可是吃起來前面味道太重，後面就沒有了味道，而且炒螺的螺殼太辣了，螺肉味道太淡了，我們吃不慣。」
加拿大人吃東西，習慣的是始終如一的味道，另外口味比較輕，所以他們才對肉質單純肥美的海魚那麼感興趣。
四個孩子倒是吃的很開心，雪莉安慰道：「秦，這很好吃了，比我水煮的好吃多了！」
鮑威爾三人使勁點頭，秦時鷗總算得到一點慰藉，不過隨後絕對不對啊，你們白水煮螺能和我煞費苦心烹製出來的炒螺、拌螺相比？
另一個吃的開心的是伊沃森，他可不挑食，用煮飯用的勺子咬著吃，一勺就是一大片螺肉消失，塞進嘴裡『吧唧吧唧』的咀嚼，臉上洋溢著幸福的微笑。
秦時鷗顧不得再去譴責沙克三人的沒品位，他趕緊上桌搶吃拌螺肉，四個孩子手小胳膊短，搶都搶不到。
沒辦法，眼看伊沃森要端起盤子往嘴裡倒了，秦時鷗只好去拿了五個碗先分出來一些，其他的都給了伊沃森。
伊沃森對爆炒螺肉毫無興趣，秦時鷗教他吸著吃，但他感覺這種吃法沒勁，一個螺肉下肚再吸一個，浪費的時間都把先前吃掉的螺肉消化掉了。
四個孩子則喜歡吸螺肉吃，一邊吃一邊吹著螺殼玩，嗚嗚吱吱的把氛圍搞的很歡樂。
第0125章 筆記本引發的陳年舊案
熱氣流的消散，帶走了天空的雲彩，現在的告別島上空，一塵不染，色澤湛藍，好像一大塊藍水晶懸掛在半空，乾淨純潔的讓人悸動。
秦時鷗躺在甲板上，端起手機『啪啪啪』拍了幾張傳在QQ空間裡。
此時是上午十點鐘，紐芬蘭在西四區，北京是東八區，雙方之間差了大概十個半小時，對於華夏來說，現在就是晚上十一點半鐘。
十一二點是都市夜貓子們活動的黃金時段，每天這個時候的QQ群也比較熱鬧，秦時鷗冒水出來打了個招呼，一幫同學就抓住他，讓他回國請客吃飯。
「打土豪啊。」
「禽獸現在不講義氣了啊，大學時候他賺個兩百塊去都會請我去擼個串，現在幾十上百億的身價，奶奶滴反而不見人影了。」
「禽獸菊苣，你什麼時候回來給俺改善一下伙食？」
「吃吃吃，必須吃，只要能吃什麼都不是事！」
秦時鷗看的笑個不停，他剛要回信息，結果手機響了起來，現在遊艇還沒有離開碼頭，所以信號很強。