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於是他走過去擺手，讓去廚房打掃乾淨衛生，待會他去處理這些魚。美洲黑石斑屬於石斑魚中的一種，不能用燒烤的方式，直接的火燒會破壞它們體內的營養物質。
美洲黑石斑是肉食性兇猛魚類，喜歡以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。因為它們經常捕食魚、蝦、蟹，就會同時攝取蝦、蟹所富含的蝦青素，這些蝦青素可比什麼蛋白質和脂肪要珍貴的多，直接火烤會破壞蝦青素成分。
秦時鷗採用清蒸的方式來做，做法一樣簡單，可是對營養的保留確實燒烤所不能比擬的，而且清蒸還能保存美洲黑石斑的鮮美。
第1714章 挽留
秦時鷗以前在海島市上班的時候經常招待政府客戶，所以也沒少見石斑魚，什麼老虎斑、藍星斑、老鼠斑之類，即使沒吃過那也看過。
可是這些石斑魚都比較小，一條可能也就一兩斤，而海怪他們捕撈上來的美洲黑石斑，大的一條有十來公斤，小的也有三四公斤，塊頭很過癮。
他將這些魚剁頭剁尾巴，清理掉內臟後露出了潔白略帶粉嫩的魚肉，然後切成一塊塊，在鍋子裡放上蔥姜蒜，又在水裡加了一些白酒——這邊漁場的生活用品準備不多，沒有料酒，只能用白酒代替。
之後，他將魚肉放上鍋子蒸了起來，旁邊的公牛看了哈哈笑，說道：「船長你更會偷工減料，這比烤魚還要簡單。」
清蒸魚不是簡單的蒸熟就行了，重點在於往上澆高湯，秦時鷗用醬油醋和炒熟的花生油做了調和，等到鍋子熱氣蒸騰了，打開拿出魚來澆上高湯，這道菜就可以了。
外面漁夫們還是將一條大魚分開成幾大片做了燒烤，對他們來說，吃飯肯定要喝酒，而要喝酒怎麼能沒有燒烤呢。
清蒸魚出鍋，公牛抽了抽鼻子嘿嘿笑道：「味道倒是不錯，船長，你真不愧是食物鏈頂端的男人，是不是石頭在你手裡也能做成一道菜？」
秦時鷗也笑，指著外面的船說道：「你閒的蛋疼是吧？我看你們撈到了一些海蔬菜，去，給我清理一下，我給你們再做兩道菜。」
當初購買這些海藻水草種子的時候，難免混有海蔬菜的種子，它們在這裡也生存了下來，漁夫們打撈的時候就將它們捕撈了上來。
秦時鷗剛才看到有紫菜、麒麟菜、裙帶菜和海苔菜等等不少，這些簡單一清洗，撒點醬油和醋用辣椒一拌就是一道很棒的涼菜。
夏日炎炎，正是吃涼菜的好時間。
公牛自然認識這些海蔬菜，而且他很會挑，挑選出來的都是最嫩的，用清水洗過之後綠的碧綠、白的透明，看上去就嫩嫩的很讓人有食慾。
秦時鷗快刀簡單一切，然後就拌了起來放在幾個盆子裡端了出去。
外面漁夫們握著啤酒已經開始喝起來了，不過沒人動菜，這些傢伙就是這麼猛，喝酒不用菜餚一樣能喝的很爽。
秦時鷗被漁夫們帶成了酒鬼，看到這些傢伙在那裡拎著酒瓶一邊喝一邊吹噓，他也上去要了一瓶，然後坐在旁邊笑著看他們吹牛。
經過接近一年時間的磨合，耿俊傑一行的英語已經說的相當純熟了，這會他們一邊喝酒也在一邊口沫橫飛的吹噓，氣勢壓住了漁夫們，將牛皮吹的很大。
他們說的就是在國內參加的各種反恐、緝毒、軍演經歷，漁夫們聽的一愣一愣，秦時鷗則偷偷的笑，當初招聘的時候他問過這些人，他們在部隊開槍的機會都屈指可數，去反恐緝毒個屁啊。
烤魚做的差不多了，秦時鷗示意大家吃飯，海怪看到拌涼菜以為是蔬菜沙拉，笑道：「今天還有飯前甜點嗎？」
說著他夾了一些裙帶菜，這個是用辣椒油拌的，往嘴裡一放，他忍不住喊道：「辣的爽！」
耿俊傑用英語和海怪開玩笑，說道：「這算個屁的辣，我給你講一下，在我們中國有四種辣，第一種是辣怕不，第二種辣叫不怕辣，第三種叫辣不怕，第四種叫怕不辣，你覺得你處於哪個階段？」
秦時鷗插嘴道：「老耿你英文不錯啊，這玩意兒都能翻譯過來。」
耿俊傑嘿嘿笑了起來，頗為驕傲的說道：「以後我的勞工簽證到期回國，找不到工作就去辦英文培訓班，絕對沒問題。」
說到勞工簽證問題，秦時鷗問他們是不是快要到期了，然後問他們的想法，打算到期後怎麼辦。
他不想放走這些人，因為培養一批合格漁夫是不容易的事，耿俊傑一行人老實又肯吃苦，他們在漁場經常義務加班，貪早摸黑跟著沙克海怪等人出海從未有怨言。
但是，他覺得到期肯定有人想走，畢竟在國外打工遠離家鄉，一年到頭見不到一兩次父母妻兒，家裡有事也不能處理，賺到足夠的錢後還不如回國去搞個生意做。
耿俊傑喝了口啤酒，道：「老闆，我們能被你招到麾下，也是三生有幸，其實我們也不知道怎麼辦，想看看你有沒有辦法幫忙延長一下，我們想在你這裡多干兩年。」
其他人也點頭，說道：「對對，我們想在這裡多干兩年。」
在大秦漁場工作太賺錢了，他們一年少的也能賺個六十萬七十萬。
得到這樣的答覆，秦時鷗高興了起來，看來自己所行的王道沒錯，這些人對漁場還是很有歸屬感的。
延長勞工年限沒什麼問題，他喝著酒說道：「要不這樣，漁場這麼忙，你們一直也沒有放假回家看看，都把家人接過來吧，父母、妻子孩子，路費和在加拿大的開支都算漁場的。」