第七十七章 熟能生巧
第七十七章、熟能生巧
“我剛才去找她，那馮奶奶嚇得什麽似的，一口咬定他們家沒有花布了。她以為我失去賒花布給過年做新衣裳呢！我就說明了來意，告訴她大姐那個主意很行的，如果她肯幫忙，我們要是掙了錢，不僅會把爹爹的壽衣布料給還上，還會在她家買上好的花布一人扯一身新衣裳，她立刻就高興的什麽似得……”錦和得意洋洋道。
一下子惹得秀和和玉和等都笑開了，一邊的石楠問道：“我也要做花衣裳嗎？男孩子不穿花的呀！”
素和心想著能不能成還不一定呢，你們這想法倒是一個比一個多呀！
畢竟是第一次做，所以素和難免有些忐忑，可是看到其他幾個家夥一臉必勝的表情時，她覺得自己的信心一下子就膨脹起來了。
接下來的時間，就好像是在演一場戲，所有的情節都是預先演練過無數次的。
麵發好了，膨脹的都快溢出來了。秀和端著幹麵粉往裏灑，然後挖出一塊可以拿得起的放在案板上，讓素和去揉。她自己又繼續挖另一塊。
錦和幹不了這些，就和玉和帶著石楠在灶膛前燒火取暖，燒了整整一大鍋的水。
雖說也接觸了不少以前沒有接觸過的東西，但是揉麵這種事還真是平生第一次。開始的時候興趣盎然，因為眼看著自己把軟趴趴的馬蜂窩揉成了光滑的凝脂樣，成就感總是有的。
但是因為要揉麵，所以袖子就必須的卷起來，時間一長，兩隻手和腕子就都凍得透心涼。揉一會兒就要去灶膛前烤會兒火，手熱了再繼續。
籠屜是早就準備好的，秀和割了一小塊豬油，在蒸熱的籠屜上擦了一遍，說是那樣蒸好的饅頭就不會粘住。反正素和也不懂，就由著她去。
麵揉好了之後就要開始做饅頭了，素和開始不會，但是看到秀和做了一遍之後也就得了要領。把麵揉勻實然後搓成均勻的一條，然後切成大小相等的杠，一一擺在籠屜就行了。
她一做上手，也就快了，半會兒的功夫，兩個籠屜就都滿滿得了。
“那個往裏麵挪一挪，還可以再加的。”素和看秀和就要拿走了，忙叫住她道。
秀和搖頭道：“大姐，那不行的，熟了之後會膨脹，挨得太近就都黏在一起了。”
有這回事嗎？素和倒是第一次聽說。
秀和以前應該就會，這次又經過馮奶奶的指點，好像更加得心應手起來。
素和看到她把兩隻籠屜都駕到熱鍋上之後就蓋上了鍋蓋，然後周圍還圍了一圈打濕的籠布，說是這樣就能防止跑氣。這不算什麽，因為她還在木鍋蓋上放了兩塊石頭，說是壓住，不然會被蒸汽頂開的。
這一切對於素和來說都是如此的新奇，她從來都不知道簡簡單單的一個東西會有這麽複雜的工序？在她看來，饅頭不比包子，沒有花樣，沒有餡料，應該最簡單了，哪想到事情還多著呢！
“多久可以好？”這個時候，她不由得有些期待起來。
“小半個時辰呢，還早著。我在鍋裏放了碎瓷片，隻要有水它就一直咯噔咯噔的響著呢，所以不會燒幹的。”秀和說著開始準備下一鍋的麵。
素和湊過去，看到還有大半盆的發酵麵，驚訝的問道：“這還可以蒸兩鍋把？ ”
秀和搖頭道：“不夠的，這些都是膨脹起來的，揉勻實之後就沒有多少了，頂多夠一鍋把！”說著便把幹麵粉往裏麵撒去，並且小心翼翼的把瓷盆周圍粘的幹麵全都刮了下來。
第一鍋沒有覺得啥，第二鍋的時候素和才發現揉麵這活挺費勁的，不一會兒胳膊就開始酸疼了。她抬起頭看身邊的秀和，才發現那小丫頭也早就大汗淋漓了。
“沒勁就輕一點呀，你是那麽大的勁不累嗎？”素和建議道。
沒想到秀和卻搖頭道：“那可不行，揉麵必須的使大力，要是揉不勻實的話，那饃饃蒸出來都是酸的。”
素和一聽不由得嚇了一跳，再也不敢偷懶，一心一意的揉起了手中的麵團。
兩人都已經揉的筋疲力竭時，第一鍋饃饃出籠了。因為秀和聽出那鍋底的聲音，說是水不太多了。捂了一會兒之後，素和才和秀和一起拿掉鍋蓋上的籠布和石頭等準備出鍋。
她心裏緊張的要命，恨不得這個時候躲出去不要看，因為連她自己也不知道出籠的會是什麽樣的東西。於是便借故出去了一下，再次進來的時候，就聽到廚房裏溢滿了歡呼聲。
素和心情一下子激動起來，闖進去道：“怎麽樣？怎麽樣？”
“大姐，你看？多好看呀，雖然不是白麵膜，但是黃澄澄的比窩窩頭好多了。”秀和萬分激動的叫道。
“好香呀，好香呀……”底下兩個小家夥不停的拍著手吆喝。
素和當然也聞到了那股子沁人心脾的香味，不是花香，不是肉香，也不是菜香，而是一種淳樸的天然的能打動人心脾的味道。往深裏去聞，竟然還翻出了一股子甘甜。
“不過剛才第一鍋，咱們都太急了，大姐你看，麵沒有揉勻實，有些上麵有小疙瘩。那是粘在瓷盆邊上的硬麵疙瘩沒有揉化，不過這鍋的一定沒有問題。”秀和將第一籠的饃饃提出來，倒在了提前準備好的鋪有幹淨白布的竹筐裏。
玉和和石楠很快就圍了上去，姐姐們沒有發話，他倆便也不敢動，眼巴巴的望著。
素和拿了兩根筷子過去，給他們一人插了一個，道：“現在還燙手呢，來，拿著，吹一吹涼了再吃！”
緊跟著第二鍋就開始加上了，剛才一直是錦和在燒火，素和這會兒就讓她去休息了，換秀和去燒火，然後她收拾案板上的殘局。
等到第二鍋饃饃出籠的時候，素和已經把鍋案上收拾停當了，並且還給李氏送去了兩個香甜可口的饃饃。
素和本來打算讓孩子們晚上都吃兩個填飽肚子，但是小家夥都很懂事，一想到明天早上要拿出去賣，就都隻吃了一個，說明天要是賣剩下了回來再吃。
就連最是好吃懶做的錦和都沒有抱怨肚子餓。
素和自是大為欣慰，而且她本人也不知道是因為太忙了還是太激動了，居然一直不覺得餓。
第二鍋饃饃出籠之後簡直令人欣喜若狂，因為賣相比第一鍋更加討人喜歡。