第七十一章 長姐如母

　　第七十一章、長姐如母

　　知道實情以後，孩子們才終於放心下來，開始放開肚子大吃了。

　　素和身上現在有一兩多銀子呢，她開始在心裏盤算著幹點什麽好呢！因為孩子們都累壞了，所以天還沒黑素和就讓他們都去睡覺了。她自己把廚房收拾了一下，洗了手臉，然後才回去臥房。

　　躺倒**之後雖然渾身疲累，但是卻沒有半點兒睡意。

　　自從錦和走失了之後，她的心裏就很亂，一直都沒有真正的平靜下來，直到這會兒，才漸漸感覺到了幾絲平和。

　　冷硬的床板上鋪著厚厚的褥子，本來是很冷的，但是秀和找了個鐵盒子裏麵裝了火炭，用破布裹了之後給她放在被窩裏暖了半天，所以當她睡下的時候已經暖和了。

　　此刻自己的體溫也已經將被窩徹底暖熱了，在這樣舒適的環境下，她的思緒漸漸活絡起來。

　　那條官道穿過桃溪村，一頭是上林村一頭是安祿村，而綠竹鄉的位置就在桃溪村和安祿村的中間，不過距離安祿村更近。那麽上林村的人趕集的話如果是坐車，那就勢必會路過桃溪村，這一路走來少說也有七八裏。趕場子的都是趕早，所以路過的時候估計天剛剛破曉。

　　那天看到綠竹鄉路口那口賣胡辣湯的大鍋時素和心裏就微微一動，此刻那股子心思更加的清晰起來。

　　製作胡辣湯的手法她肯定短時間裏學不會，這不是重點，重點是所需要的原料應該比較昂貴，目前她是支付不起的。而胡辣湯肯定是要配著油條、燒餅那些的，沒有大爐子沒有平底鍋，肯定是不行的。

　　那麽，有什麽東西簡單一點，食材也便宜一點的呢？

　　大米粥？這個自然是最簡單的，但不可能隻賣白粥，必須要有配菜，而且也得有包子或者饃饃。這個，好像行不通呀！

　　素和的腦子轉啊轉啊，忽然想到了一個東西——臘八粥！她自然不知道臘八粥怎麽做，但是應該會比白粥好點吧！一念及此，她就再也沒有了睡意，爬起來迅速穿好衣服，悄悄的開了門溜到了後院。

　　她知道李氏應該沒有睡著，或者即便睡著了也沒有關係，因為病人並不需要一直都睡覺，隻是因為她太虛弱了而已。

　　素和輕輕敲了敲門，就聽到裏麵傳來李氏喚她的聲音。素和應了聲，就推開門進去了。

　　“娘，這麽晚打擾你真的不好意思。”素和說著摸黑走了進去，月光映照著雪光從窗外照進來，屋子裏並不是很暗，慢慢的眼睛就適應了。素和去檢查了爐子，又檢查了一下窗戶留的縫隙，然後坐到了李氏的床前。

　　“素兒這麽晚來，可是有什麽事？”李氏的聲音雖然虛弱，但是聽得出來精神頭還是有的。

　　素和於是便將想法說了一下。

　　卻聽李氏歎了口氣，道：“臘八粥怕是不行的。別的不說，如今已經過了臘八，咱們鄉下人都是講究個時令的。臘八那一天，你就是一碗賣二十文錢三十文錢大家或許也會買！但是平常你一碗賣五文錢也未必會有人問。而且臘八粥做起來太麻煩，所需的材料也多。要用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、鬆子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。這都隻是個大概，真正做起來，要忙好幾天呢！黃米占四成，糯米占二成，青菜一成，胡蘿卜、黃豆各占半成，油豆腐、油條占半成，白果、蓮子、芋頭各占半成，另外的一成是衡量情形，看看還需要什麽。”

　　素和已經聽得雲裏霧裏了，卻聽她繼續緩緩說道：“臘八粥講究五味調和，百味香。煮粥之前，要把油加熱，再放米炒過，把炒過的米放進熱水鍋裏煮，隨後才能將其餘的食材一一放入。做好之後，整鍋臘八粥要有金黃的油條、雪白的豆腐、鮮紅的蘿卜、黑色的木耳、綠色的青菜，那才好看呢！”

　　“煮粥之前呀，前一晚就要把花生泡水。蓮子、白果要煮爛。芋頭要炸過。青菜隻放葉子布防莖，而油條不能掰的太碎。做好之後，不能太稠，要有一點的粥汁。所有的食材都要融合、熟透，最後還要放胡椒粉提味。當然，你也可以加糖做成甜的……”

　　素和覺得頭又開始疼了，捧著腦袋痛苦的呻*吟了幾聲。

　　李氏不由得微微笑了，抬手輕輕摸了摸她的腦袋，柔聲道：“你自小就不喜歡到廚房裏摸爬滾打，現在卻是難為你了。是娘不中用，才讓你受累如此。”