第109頁
小猴子腮幫子裡面還塞了幾口米飯,這一抬頭,萌化了不少人。
她含糊地回答道:「好吃!」
[22333,好吃就完事!]
[萌萌萌!果然好好吃飯的孩子就是看著可愛,啥時候我家小孩能這麼乖巧的吃飯?]
[莫念那麼爽快殺了一頭豬是幹啥的?現在豬肉好貴啊,我看著賊羨慕!]
[前面的,別提豬肉價格我們還能一起看直播間!]
第65章
[豬肉價格突然升價, 現在看到他們十分乾脆地殺了一頭豬,我就羨慕。]
[我已經快半個月時間沒吃過豬肉了, 好饞豬肉的味道TAT]
[在豬肉十幾塊錢一斤的時候, 我還嫌棄, 等到它漲價到幾十塊一斤的時候, 我想吃也吃不起了。]
[哈哈哈哈今天你對我愛答不理,明天我就讓你高攀不起!]
莫念不關注觀眾評論說了什麼, 拿了點小白菜跟蘑菇,叫了其他人一起來幫忙。
她將豬肉切塊,讓他們將肉塊切成肉餡, 工序繁雜就在這裡,肉餡要弄得剩下比較細緻, 只有一點點肉粒感才好。
旁邊是剁肉餡「啪啪」拍打的聲音, 莫念將飯桌清洗乾淨,倒了麵粉混了水,揉成絮狀, 她拿起把麵粉揉成麵團, 又揉了十分鐘左右,整個麵團都非常光滑好看。
這時候就搓成長條狀, 弄成小棍子差不多的大小, 莫念就切劑子擀開,成麵餅。
肉餡就剛好掐著時間弄好了,莫念放上佐料把肉餡醃製一段時間,這邊就開始切蔬菜, 細細切成粒,放進肉餡里,攪拌均勻。
莫念繼續將剩下的劑子給擀開來,疊了老高的餃子皮。
小猴子好奇地待在一邊看著,待了一會兒就被抓著洗乾淨雙手。
莫念拿起一張餃子皮,挖了一點肉餡放在中間,而後合上,捏了一個柳葉的花紋。
她示範完後,就拿起一張麵皮塞進小猴子的小手,小猴子的腦袋瓜很聰明,可第一次做還是有些不知所措的,下手也不知道量,勺子一挖麵皮里塞滿了餡料。
小猴子還想要把餃子皮合上,可裡面餡料太多了,這邊合上那邊露了出來,搞了半天也沒弄好。
最後她有些不耐煩了,隨便掐一掐合上了就放在盤子裡面,其他人都弄成餃子樣,只有小猴子一個弄成了小籠包的模樣。
可也不說她不聰明,那么小的一張麵皮還能捏合起來做成小包子也算是厲害了。
她又拿了一張,看了旁邊的安浩然捏餃子,他捏得不像莫念那麼精緻,速度也很快,虎口對摺就弄好了一個。
小猴子這時候才沒有原先那麼貪心了,少少的舀了一些餡,可還是比其他人弄的多,她想學安浩然一樣虎口對摺就包好一個,最後還是沒成功。
她便學著蘸上水,用小小的食指拇指捏了捏餃子頭前面,最終也是做了一個像模像樣的出來。
跟其他人的擺在一起,小猴子弄的餃子總是比別人要大上不少,還歪歪扭扭的並不算是很整齊。
一碟餃子包好了,莫念便先燒了水,放上去蒸熟,不過幾分鐘時間,就飄出麵粉的味道,還帶著一絲絲香甜的感覺。
小猴子本身還願意包餃子來玩玩,等這個香味一出來她就按耐不住了,伸長了脖子等著餃子。
莫念將飯桌另一邊收拾乾淨,把蒸熟的餃子拿出來,在放上剛包好的餃子。
先不端上桌子,她拿著菜刀迅速切了點蒜蓉粒,弄了醬料。
安浩然見這醬料不免有些遺憾:「只有醬油啊?餃子蘸醋才是絕配啊!」
莫念擺擺手:「我是醬油黨的。」
[莫念竟然吃餃子不蘸醋???]
[地方不同,習慣也不一樣好吧!我吃了好久的餃子同樣也不習慣]
眼看著觀眾又要吵起來,莫念這時候才解釋說:「不是不做,醋的製作要麻煩很多,先前我還弄了點花生醬。」
莫念去了一趟倉庫,將一個小的罈子拿出來,用木勺子挖了一勺,一看這花生醬就弄得不錯,濃郁的花生味道就飄了出來。
往裡面加上一點白砂糖跟醬油,就弄一點溫開水,就等著花生醬自己融化開。
小猴子都不等這花生調開,伸手就拿起一個餃子來吃,剛出爐的餃子有些燙,她一下子被燙傷了吹了吹自己的手指,乖乖地用筷子戳了一個放進嘴裡。
她長著嘴巴呼了好久的氣,終於把餃子吃涼了不少,一口咬下去,終於讓小猴子滿足了好奇心。
原來這個餃子是這種味道,太好吃了!
麵皮擀得非常有嚼勁,厚度適中,接著一口又咬到了裡面的肉餡,蔬菜跟肉完美搭配在一起。
小猴子又嘗試了一下蘸上醬料,蒜蓉醬油提鮮,花生醬就是濃郁。
如果要小猴子來選的話,她更喜歡搭配上花生醬,更甜。
就這幾分鐘時間,小猴子肚子裡面吃了十多個餃子,剛端上來的一碟餃子就這樣被清空了。
安浩然都疑惑了:「我好想才吃幾個,怎麼就沒了?」
其他人甚至還沒動筷子,賀林和魏秋還在包著剩下的餃子,安浩然見狀也乖乖回去包餃子了。
餃子很快接著端上來,小猴子率先吃了好幾盤,最後吃得肚子圓滾滾的,第一次這麼快就把這個小胃王餵飽了。
剩下的餃子皮也都包完了,莫念他們也沒先整理東西,趁著餃子還熱乎乎的,開吃了。