第162頁
“為什麼那天不說?”
“一時情急,忘了。”
“……這也能忘。”雖然略有不滿,但仔細一想,合伙人是韓熙林,比那個不靠譜的鄧一博好多了,蕭可便收手放下執照,沒有再追究。
只可惜,他忘了面前這傢伙近來很擅長得寸進尺。窺著蕭可神色平靜,韓熙林以退為進地問道:“小可,原諒我好嗎?我這就向你賠罪。”
嘴裡說得老實,他手上卻很不老實。等簽完剩下的幾份文件,蕭可已經被他弄得氣息紊亂,眼中更是蒙上一層情動的欲色。
“灶……灶上火還沒關……”蕭可斷斷續續,好不容易才把話說完。
韓熙林索性托住他的臀部,大步走到廚房,一下子切斷了所有開關。
蕭可雙腿緊緊盤在他的腰間,來不及再說什麼,襯衣便被解開,背部也抵到了立柱上。夕陽斜斜照入,映在韓熙林眉間,讓本就熾烈的眼神愈發火熱。
“你這兩天太過份了。”蕭可氣喘吁吁地說道。
韓熙林吻去他額間滑落的薄汗,同樣粗喘著回答:“有嗎,我倒覺得還不夠。這個時候該叫我什麼?是你主動,還是我‘幫’你?”
形勢比人強,為免再吃不必要的虧,蕭可很識時務地配合道:“哥、哥哥……”
“乖。”
被貪心不足的韓大董事還要還要地又索取了一夜,次日,蕭可聯繫瞭望眼欲穿的丁海立與倪廣,準備出門前才發現,別的地方倒也罷了,自己頸間乃至手臂上都有吻痕,完全不能見人。
在心裡狠狠把韓熙林罵了幾遍,無奈之下,蕭可只好在三十幾度的天氣套上半高領線衫,又配了一副護腕,總算是把痕跡都蓋住了。
好在他是明星,雖然這打扮不合時令,但員工看見後也只在心中暗嘆時尚這東西真奇妙,完全不按氣候來,並未聯想到其他方面。
心虛的蕭可見員工們都神色如常,漸漸的便也泰然自若起來。給丁海立示範了一遍新菜譜,又和他討論小份例菜的事。
丁海立說:“自從上次那個做螃蟹的節目播出以後,每天都有客人打電話來問訂餐的事,很多人都問近期有沒有優惠活動。不如,我們也學其他餐廳,搞幾種套餐,每種來上五六份小份菜品?”
基本上,中高檔餐廳都有套餐推出,菜品從十幾種到幾種不等。唯一相同的是,每種菜品的份量都是少而精,大概就普通人兩三口的量。
想了想,蕭可說道:“為了保證味道,份量再少也得單獨做,價格還是下不來。”
“和我們定位相似的餐廳,套餐價基本在五百到一千多不等。我們按如果定在六百到八百之間的話,相信食客也能接受。”
雖然這已經是人均消費折半的價格,但想到開業那天來看自己的小粉絲,蕭可覺得,這價格對她們來說也夠嗆,想看看還有沒有進一步的壓縮空間。
聽罷他的意思,丁海立為難道:“小蕭老師,我們餐廳的定位本就來是中高檔,而非普通消費者。而且我們用的都是真材食料,每天保鮮空運,也是一大筆支出。如果定價再低,那就是賠本賺吆喝了。如果生意不好,先拉拉人氣倒也無妨。但以我們現在的客流量,完全沒必要這麼做。”
帳務支出雖然是韓熙林派來的人在管,但在餐飲業做了二十來年的丁海立,對各項開支門清。一眼就看到了弊端,力勸蕭可打消這個念頭。
蕭可卻是默然不語。微博上三五不時就有小姑娘留言說,為了嘗到他的獨門大菜,兼了幾份工,攢了多久的零花。他雖然勸過幾次,卻並不管用。
再者,他也有想讓更多人分享美食的私心,並不希望價格成為阻礙他們的門檻。
沉吟片刻,蕭可忽然想到古代的一種“套餐”,靈機一動,說道:“老丁,我們可以這樣:不必硬性規定是什麼套餐,隨機將某桌客人點的正餐分一點出來就好。這樣一來,既不必特地再做一次,免去費時費工的麻煩,又能保證菜品的豐富,相當於花小錢,嘗了一次小型宴席。”
丁海立一時沒拐過彎來,疑惑地問道:“可這麼一來,其他客人點的菜不就少了麼,這是讓多花錢的客人吃虧啊?”
“如果要加小份,那在炒菜時多下一點食材不就好了?這麼一來,雙方皆大歡喜。”
被他提醒,丁海立這才反應過來,不好意思地正了正頭上的白帽子,說道:“對對,是這麼個理。小蕭老師,還是你有招。餐飲最重要的是客流量,如果能靠這種小型宴席吸引到更多更穩定的客源,那我們就能開分店了。”