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　　  總之，完全不會膩，再吃一盤也沒問題！

　　  把剩下的那一半吃完，倪廣發現，就這麼三四分鐘的功夫，“夾心鴨掌”的盤子已經快空了。不顧一位老朋友視線已經膠著在盤子上，他趕緊先下手為強，把最後一塊搶到了自己面前的小碟子裡。

　　  剛想無視老朋友的不滿繼續吃，倪廣忽然想到，萬一在自己品嘗的時候，其他盤子也空了怎麼辦？

　　  想到這點，他依依不捨地把視線從小碟里挪開。看看桌上差不多都空了一半的盤子，不敢再犯選擇困難症，火速舀了一勺看上去潔如脂玉，點綴著紅丁青豆，靜靜臥在燴汁里的豆腐。

　　  豆腐切成小塊，形狀扁扁的有些像餃子。倪廣想起菜單上說的豆腐餃，心說一定就是它了。不過，這玩意兒怎麼會叫餃呢？

　　  帶著幾分好奇，他用小勺劃開豆腐。隨即發現，薄得還沒有指甲蓋厚的豆腐里，居然內有乾坤，餡料十足，外表卻絲毫看不出來。細細一看，除了雞絨蝦仁之外，還有一層細碎的魚糜。

　　  先不論味道，能在這麼薄的豆腐里填進這麼滿的餡料、還不漏出來，單論這手藝就是一絕。

　　  倪廣忍不住浪費寶貴的美食時間，幹了件他平時最鄙夷的事——給食物拍照發朋友圈，然後才舀起豆腐送入口中。  

　　  豆腐本身是一道借味菜，有了這鮮味十足的內餡，連薄薄的表皮都變得更加細嫩鮮滑。又因調味得當，豆腥味與魚腥味全然不見，含在嘴裡就像一包細嫩的魚味豆腐腦，在舌尖徘徊片刻，才捨得滑下喉嚨。

　　  嘗過豆腐之後，倪廣不再敢小看其他看似普通的菜餚。挾了一塊看似平平無奇的炸雞翅，感覺手感不對，試著用筷子戳了一下，才發現這雞翅居然是去了骨的，改用火腿填骨。

　　  炸雞就著火腿，這種搭配還是頭一次。咬下去滿口流油，配著表皮的芝麻，卻是噴香十足，香而不焦。

　　  這幾樣菜各有特點，卻都是絕頂美味。放在別家，有其中一兩道就可以號稱獨家招牌菜了。但在御食宮，卻只是並排在菜單之中，沒有什麼特別推薦。

　　  倪廣對這種暴殄天珍的行為深感痛心疾首，心說回頭一定要介紹一位美食攝影家給蕭可，讓他再做一份誘人的菜單，這樣才對得起這麼美味可口的食物。

　　  恍神之間，他發現又上了一道菜，是清炒甜蝦。個頭雖然大，每一尾去了須足有半根筷子長，但份量卻不多，數下來剛好一人一隻。

　　  紅燒鮑魚那麼大方，怎麼這相對便宜的蝦子反倒小氣起來了？

　　  倪廣心裡嘀咕著，但手下卻半點不含糊，馬上逮了一尾送進嘴裡。  

　　  這盤菜看似是最清淡的，除了點綴的青椒圈外便沒放什麼佐料。但吃到口中，味道卻還是那麼棒，蝦肉鮮美Q彈，彈牙留香。更難得的是，很難同時兼顧、控制好二者火候的蝦頭也是香甜無比，和蝦身一樣好吃。

　　  唯一遺憾的是，一個人居然只有一條。倪廣想，等下一定要提個建議，告訴餐廳，蝦的數量絕對不能少，否則怎麼夠吃呢。

　　  正轉著念頭，服務員卻又端了一盤甜蝦上來。

　　  見狀，之前被倪廣搶了食的那位總編不由問道：“美女，為什麼要分盤上？”

　　  看來，有疑問的不只是倪廣一個人。

　　  服務員微笑著解釋道：“這是我們蕭老闆特別交待的。活蝦吃的就是一個鮮字，如果大盤一起炒上來，第一隻還好，後面的味道卻會變差。所以，這蝦都是按人頭分盤炒的，每桌共有三盤。如果不夠，您可以再加。”

　　  原來如此。主編不禁感嘆道：“有這麼多獨一無二的特色菜餚，小細節上又這麼用心，將來餐廳不火都不行啊。”

　　  剛才眾人一直忙著悶頭苦吃，這會兒有人開了聲，也引得其他人跟著大發感慨。  

　　  有人說道：“沒錯，細節特別用心。不說別的，就說這盤鴨油豆尖吧，哪個店都有炒豆尖，偏偏就蕭老闆的店裡用鴨油來少。吃之前我沒也沒想到，豆尖還能做出這麼細膩腴口的味道，也虧得蕭老闆能想出如此絕妙的搭配。”

　　  “你們說，這蕭老闆腦袋到底是怎麼長的，怎麼能想出這麼多好吃又別致的菜式？”

　　  “你沒看見玻璃上的字嗎，這是皇家御膳，當然好吃。”

　　  “這年頭打著御膳招牌的店可不少，我吃過幾家，但只有蕭老闆的手藝碾壓他們——不，是碾壓一切餐廳。難道他真是御膳傳人？”

　　  “有可能哎。你看他們前台貼的那個本店簡介，剛才等揭牌時我看了幾眼，說是蕭老闆手上有本從民國時紫禁城流出來的《玉食。精詮》。你們說，有幾分可信？”