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但是能長到三兩以上的大閘蟹，還真是不多，自然每天打撈上來的產量，也就那麼一點點。
因為這三樣條件，導致清湖大閘蟹的市場，一直是處在供需平衡的狀態，所以市場對這方面的爭奪，其實也並不激烈。
此前的時候，誰都不認為，有哪家酒店，有能力能壟斷這方面的市場，所以也就沒有哪家酒店，太過在意這方面的供求，也不和魚販子簽訂協議，只是定了一個簡單的意向。
由於沒有簽訂協議，只是口頭說明，這樣，魚販子直接給這些酒店斷貨，就沒有太大的後顧之憂了。
江州大酒店。
今天江州大酒店的總經理，還在辦公室里，悠閒地喝著茶呢，這時候，後勤部那邊傳來消息，今天魚販子那邊，沒有清湖大閘蟹供應。
「沒有？開玩笑吧，我就不信，漁民捕魚的時候，一隻清湖大閘蟹都撈不上來！」總經理覺得這話，簡直是不可相信。
「經理，我敢和您開這樣的玩笑嗎，今天魚販子那邊，是真的說，沒有清湖大閘蟹的供應了。」
「這樣嗎？」總經理思慮了一會兒道：「去找找其它的魚販子，或者是去市場上，買一些清湖大閘蟹回來，總之，清湖大閘蟹的供應不能斷！」
噗！後勤部的工作人員，忍不住噴出一口血來，無語道：「經理，平常清湖大閘蟹，都是不直接向菜市場供應的，因為這方面的需求量太少，也沒有哪個人，願意花上幾千塊錢，就為了買十隻大閘蟹……」
「青龍水產品市場裡，也沒有清湖大閘蟹供應嗎？」總經理皺著眉問。
在江州，普通市民，能買到清湖大閘蟹的地方，基本上也就這裡了，或者直接開車去鄉里，在鄉民手中買清湖大閘蟹。
但是很遺憾，今天連青龍水產品市場，都沒有清湖大閘蟹賣。
後勤部人員，無奈地告訴給總經理這個現實。
「不會吧，怎麼會突然這樣！一定是有人在搞我們……」總經理又搖搖頭，這麼做完全是得不償失啊。
清湖大閘蟹的市場，就那麼一丁點大，而且只要清湖大閘蟹上岸三天，品質就開始變差，五天，品質就徹底變得賣不出去，從漁民到魚販子，再到酒店手裡，這本身就要耗費一天的時間，實際上，正經的，只有兩天時間可以賣。
兩天時間，誰有那麼大能力，把市場上，所有的大閘蟹消化掉？
要知道，就算轉賣外地酒店，外地酒店收不收還是一個問題。畢竟清湖大閘蟹，只在江州很有名，出了江州，就很少有人知道了。
這麼龐大的大閘蟹的量，誰敢直接壟斷啊！
總經理百思不得其解。
「查查，到底是什麼原因，導致今天沒有大閘蟹買。」總經理道：「清湖大閘蟹，一天能給我們江州大酒店，帶來十多萬元的營業額，要是這十多萬的營業額不保住，我們酒店的生意，那可真是損失慘重！懂了嗎？」
「我懂，我馬上去查原因！」後勤人員趕快就去查原因了。
江州其他各大酒店，今天上午的時候，也同樣收到，今天市場上，沒有清湖大閘蟹賣的消息。
「怎麼這麼突然，沒弄錯吧？」
「竟然沒有？不可能，除非發大洪水，或者是清湖大閘蟹，一夜間都死絕了，否則怎麼會沒有大閘蟹買？」
「趕快查，一定要查到原因！雖然我們酒店每天賣得不多，但是也能有兩三萬的營業額，不可不重視！」
江州各大酒店，都開始徹查了。
然後令他們目瞪口呆的是，他們查詢到的結果，都同時指向一家酒店，那就是天香樓酒店！
「天香樓酒店，壟斷了市場上的清湖大閘蟹？」
「臥槽，為了噁心別人，不至於把自己都給搭進去吧？」
「夏小猛這一招夠狠吶，不過，我倒是要看看，天香樓能夠支持多久！」很多酒店的經理，都感到非常的愕然，覺得天香樓的管理層，這是突然就抽風了？
「我知道了，江州大酒店，每天靠清湖大閘蟹，一天就能銷售超過十萬元。如果能把十萬元銷售全部打掉，並且吸引到一部分人去天香樓，這樣不僅噁心了江州大酒店，天香樓也增加了顧客，這算盤……」
「不對，不對，就算江州大酒店，吃清湖大閘蟹的顧客，全跑到天香樓去，那天香樓還是要虧本，這樣根本就不可能盈利啊！除非夏小猛把清湖大閘蟹的標價，提升到原價兩倍以上，這樣才有可能實現盈利……但這可能嗎？」
顧客雖然有時候會犯糊塗，但不是所有的顧客都是傻逼，不會酒店標多高的價錢賣，他們就用多高的價錢買！
「是了，估計天香樓，就只能噁心江州大酒店這麼一天，等明天，相信市場還是會恢復正常。」
在微博上，在酒店行業的圈子內，不少人對天香樓，壟斷清湖大閘蟹的行為，進行分析和評價，總體褒貶不一。
用幾十萬的代價，噁心一下對手，這個代價，終究是讓人覺得，太過昂貴了一點。
但是天香樓有錢就是任性，真要這麼做，對江州大酒店，是有一定的影響，只是天香樓酒店的日子，也不會太好過就是了。
有人覺得天香樓的管理層瘋了，蠢到家，也有人覺得，天香樓管理層，果然是性情中人，說干就干，而且還把人打得措手不及，簡直厲害！