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　　  彭因坦問：「怎麼，對著我都沒胃口？」

　　  「不是啦！」喬伊斯忙擺手。

　　  彭因坦雖然是笑著問的，不過她總覺得他今天並不是很開心，也不知道是不是對她剛剛做的事不滿意。

　　  彭因坦看她那不自在的樣子，抬腕子看看時間，說：「好吧，換個地方吃。」

　　  他招手讓侍應生過來，簽了個字就走。

　　  花開跟他說謝謝彭先生，他看看她，沒說什麼，只是帶著喬伊斯離開了……

　　  索鎖回到廚房後，把帶回來的這盤龍蝦放在了台子上。

　　  廚房裡的人顯然都已經聽說了這件事，誰也不出聲。

　　  索鎖看了這龍蝦壽司一會兒，抬手一揮，讓全體人員都停下手中的活兒過來，她有話要說。

　　  正文 第五章 可不可以不勇敢 （五）

　　  她的目光掃過一眾人，停在那位專門負責清洗龍蝦的廚師身上。他臉紅著，非常侷促的樣子。

　　  索鎖點了點頭，說：「大家都看看這盤壽司。」

　　  所有人的目光都聚在這盤壽司上。

　　  造型非常漂亮的龍蝦壽司，那塊細細的銀線一般的鋼絲在燈光下也並不太顯眼。

　　  索鎖掃一眼桌案，從手邊放著的金屬工具筒里拿出一把長鑷子來，把鋼絲取了下來，亮給大家看。

　　  「這東西我想你們都認得出來是什麼吧？」她語氣淡淡的。

　　  這鋼絲細如髮絲，一看前生就是廚房裡最常用的鋼絲球的一部分。

　　  「這……我都仔細檢查過了，沒有差錯……我也不知道這是怎麼回事。對不起……我……」那位負責清洗龍蝦的廚師小林說。他一著急，說話都結巴了。

　　  站在他身邊的二廚宋剛看看他，又看向索鎖說：「這應該只是不小心。廚房裡這些東西用起來，不留神崩到哪兒都正常……」

　　  索鎖抱起手臂，看了宋剛。

　　  宋剛住了口，束手而立。

　　  他一收聲，別人也都沒有開口的了。

　　  「這事並不是誰一個人的責任。一道菜作為成品從廚房端出去，要很多人經手。每個人只要留心多一點，都可以避免類似的事情發生。『不小心』不是理由。以後我也不想聽見誰在我面前用這句話開脫。」索鎖停了一會兒，目光又掃過面前靜靜而立的每個人臉上，說：「事既然出了，就由我承擔責任。但是從現在開始，大家都打起精神。在我的廚房裡，這種事絕不允許再出；再出事，我也絕不客氣。該是哪一個環節出了問題，就請你離開我的廚房。都聽明白了？」

　　  稀稀落落地一聲接一聲都在說「聽明白了」。

　　  索鎖當然聽得出來這當中的態度參差不齊。不過這時候她也沒有多少時間去細細分辨。當務之急是把今晚剩下的事都做好。

　　  「聽明白了就好。幹活！小林，再來兩隻大龍蝦！」

　　  索鎖句式短促有力，就像她利落的刀工一樣。

　　  而她每說一句話，都帶著回音。偌大廚房裡的鍋碗瓢盆都跟著發出顫音似的……這氣勢彌補了她身材的不足，還是產生了不小的威懾力。

　　  索鎖等他們各歸各位，仍低頭琢磨著面前這盤壽司。她細細地看著盤子裡的每一塊壽司，和壽司上新鮮的龍蝦肉。就連那塊細鋼絲，她也看了又看。

　　  彭因坦還給這盤漂亮的「毒物」拍了張照片呢，這當然是把柄，只是不知道他要留作何用？不管怎麼說，照片留在他手機里，就是顆定時炸彈……她把鋼絲用密封袋裝好，鎖進操作台下的一個抽屜里。

　　  她還得準備再做一份這龍蝦壽司呢，可小林還沒把龍蝦送來。

　　  「小林！你磨蹭什麼呢？」索鎖高聲喊道。

　　  小林在裡面那海鮮操作間應聲說馬上就來。她一轉身看到站在門口的孫經理。

　　  她以為孫經理或許會很不高興，當著下屬們的面不會說什麼，之後也會單獨找她談。初次上工就出了這麼大的紕漏，實在是讓人難以接受……但是孫經理對她點點頭，示意她繼續工作。

　　  「來了！」小林滿臉是汗地過來，把兩隻大龍蝦放在索鎖面前。

　　  索鎖看他眨著眼望著自己，眉一抬，說：「先擦把汗。」

　　  「哦。」小林忙摘了頸上纏好的毛巾擦汗。他一對小眼盯著這個嚴肅的新來的主廚，吸吸鼻子。

　　  索鎖低頭看著他清洗好的龍蝦。龍蝦還在盤中活動著。

　　  「這回下功夫了？」索鎖伸手拿起龍蝦，那蝦螯張著，孔武有力。

　　  小林憋了一會兒，才說：「我從來都下功夫。今晚上龍蝦盛出來的時候，我還仔細檢查過的。鬼知道為什麼出了這種岔子。」

　　  他聲音低低的，也有股子不服氣。

　　  索鎖把龍蝦放回盤子裡，伸手把那盤龍蝦壽司端起來，拿了一顆放進嘴裡，示意小林。

　　  廚房裡正在忙著的同事們都有意無意地留神他們在說什麼呢，這時候就安靜多了。索鎖吃這顆壽司的時候，聽到了有勺子掉進鐵鍋的聲響。不過她只看著小林。

　　  小林猶豫了下，毛巾擦擦手，也拿了一顆，放進嘴裡。

　　  「廚師該對自己做的食物有信心。從我手上出去的時候，這東西該有的都有，不該有的也沒有。」索鎖把盤子放下。她一手卡在腰上，一手扶在台子上。「你也該對從你手裡出來的食物的清潔程度有信心……不過，以後這工具還是要改進下。我明天寫報告，請孫經理買點兒更好用的工具。省得鋼絲球還往下掉渣兒……去工作吧。」