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　　  「素菜十二，葷菜三十。」

　　  滷菜比涼拌菜麻煩，價格也漲了點。

　　  不過滷菜比涼拌菜耐放，買回家放個兩三天也不成問題，買的人應該不會少。

　　  昨天約定過他們今天賣滷菜，不少顧客一大早就在外面等著。

　　  趙單識把車開到路邊，指揮徒弟們開始卸貨，笑著跟等在門口的顧客打招呼，「大家怎麼起得那麼早？」

　　  「這不是夏天嘛，睡不踏實，乾脆早點起床。」一大爺樂呵呵地接話道，「今天有沒有西瓜，我買個西瓜回去吃。」

　　  「有。剛摘的大西瓜，上面還掛著露水，別提多新鮮了。」

　　  大爺笑道：「你們家的西瓜好吃，又甜又沙，還不膩人。」

　　  「那是。不過我們家的西瓜也重，大爺您要一個人抱回去啊？」

　　  「沒事，我有小拉車，到時候放車裡拉回去就行。」

　　  說話間，車上的菜被陸陸續續的卸下來了。

　　  黃淑妹和劉二華忙著過秤，並做記錄，十多分鐘後，他們的店鋪已經收拾的整整齊齊，馬上就可以賣菜了。

　　  趙單識帶著徒弟們把滷菜一溜擺開，牛肉、豬蹄、豬耳朵、豬肝、豬頭、豬腸、雞翅、鴨架、鴨腿、雞蛋、蘑菇、豆腐泡……林林總總，熱鬧得很。

　　  他習慣每次賣菜都在菜旁邊寫個牌子，寫清楚價格和種類。

　　  排在最前面說要買西瓜的那大爺眯著眼睛一看，「哎，給我來兩副豬耳朵，好久沒吃豬耳朵了。」

　　  「好嘞。」趙明台嘻嘻，「我給您切切啊。」

　　  趙明台手起刀落，兩副豬耳朵很快就切成大小相等的耳朵條，他又從旁邊舀了一勺蘑菇醬，「您要辣點的還是不那麼辣？」

　　  「一般辣就行，人老了，腸胃不太好，吃不了太辣。」

　　  趙明台將豬耳朵放到食品袋裡裝好，劉二華放到電子秤上一秤，遞給大爺，「一斤三兩，收您三十九塊。」

　　  大爺拿出一張五十，劉二華用手摸了摸辨明真假後，利索地給大爺找錢。

　　  這邊趙明台已經開始做第二單生意，應顧客的要求給他們拿他們想要的滷菜。

　　  趙服順則在一旁打下手，誰忙不過來，他就過去幫一把。

　　  滷菜生意帶動了其他生意，一上午他們的生意都很好，有不少人吃了滷菜，覺得味道好還特地回來再買一次。

　　  他們每次弄點什麼東西過來賣，鋪子前的隊都排成一條長龍，今天的隊伍更是長，直接從他們鋪子門口排到遠處的樹下。

　　  許多人一看他們這裡這麼熱鬧，不管有沒有聽說過他們的名聲，都會排隊試試看。

　　  他們這裡有許多人在聊天，甚至有人買了啤酒在旁邊吃喝起來。

　　  最後還是趙單識見影響不好，委婉地勸人回家吃去了。

　　  這次上午十點多趙單識就賣完滷菜了，他先去不遠處的櫃員機存好錢，然後帶徒弟們去買調料，「我們最近的調料用的多，帶你們去補充一批。當廚師，辨認調料也是一個重要的本事，你們先跟我去看看。」

　　  「是。」

　　  市場上人流量大，香料最新鮮，不過市場上也最多以次充好的東西，這就得看個人的眼光。

　　  有些香料很便宜，要辨別的是新不新鮮，品質怎麼樣。有些香料比較貴，這個就要辨明真假了。

　　  比如說某種香料，市面上賣四五十塊一斤，有些不法商家會將用過的香料加香精放到開水裡煮，煮入味道後再曬乾。

　　  這樣的香料表面上看起來還行，實際上用起來非常寡淡，還會破壞菜品原本的味道。

　　  趙單識剛學習辨認的時候也是防不勝防，他有守望號幫忙掃描，總算沒吃太大虧。

　　  買完香料，他們坐約好的車回去，饒春風他們的午飯還等著他們來做。

　　  回到家，老爺子給他們倒開水喝，順便問了一句，「今天的生意怎麼樣？」

　　  「挺好，跟以前一樣火爆。」趙單識抹了把嘴，「不過短時間內我不打算再做滷菜賣了，太耗神。」

　　  「不做就不做，要不要做點其他的？」

　　  趙單識搖頭，「再看吧。我們的玉米快收了，先忙完地里的活再說。對了，爺爺，您知不知道哪家今年種的花生比較多？我想買點花生油。」

　　  種花生比較辛苦，當時趙單識還沒請人，主要活就是他和黎憑干，於是就沒種花生，改種了其他勞動需求比較少的菜。

　　  現在他們的舊油吃得差不多，趙單識便想買點新油嘗嘗。

　　  新榨出來的花生有十分香，比他們在外面買的油好多了，做出來的菜也別有風味。

　　  「我去問問，今年村子裡種田的人不多，可能要去其他村買。」

　　  「其他村就其他村吧，您順便打聽一下對方的人品，別讓人以次充好。」

　　  農民不全是淳樸形象，有些人為了掙錢，會把其他油混入花生油中，花生油味道香濃，就算混了大部分人也看不出來。

　　  趙單識有守望號不會上當，不過他依舊會覺得膈應。

　　  第66章 旺季

　　  黎憑回家的第三天, 一大早, 黎升起來送他。

　　  「別的話我也就不多說了，一路小心, 有什麼事及時打電話給我，常回家看看。」

　　  黎憑擁抱了他哥一下，「我知道, 謝謝哥。」

　　  黎升拍拍他的背, 「一家人客氣什麼？」