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趙單識保守估計，他們今年的利潤達到一億以上，不過即使這利潤不錯，要想維持單識小哥這個品牌，還得顧及種子公司，也不是一件太容易的事。
別的不說，他們每年用於員工支出就高達幾百萬，購買種子、牲畜幼崽等更是高達千萬。
「也是，那我假期先過來看看吧。」
兩人聊了會，院子裡的人陸陸續續回來了，他們準備開飯。
大家現在做的都是體力活，他們每天的飯菜都很豐盛，院子裡十個人吃飯，十菜一湯是標配，而這十個菜中，起碼有五個菜是葷菜。
飯桌上，羅浩然問：「單識，你們下午打算去哪？」
「嗯，上山看一看，怎麼了？」
羅浩然笑：「也沒什麼事，我們今天巡山看了一圈，池塘那邊的蜂蜜好像可以割了。」
「真的？」
這倒是意外之喜，他們先前的主要蜜源是紫雲英，紫雲英砍倒之後，這群蜜蜂的蜜源就比較雜了，山上什麼花開了就去吸食什麼花。
趙單識先前還有些擔心這群蜜蜂找不到合適的蜜源，要餓肚子，想著要不要拿採下來的蜂蜜上去餵一喂，趙文德經驗說這群蜜蜂飛得遠，就算找不到合適的花，也可以去菜地里找菜花，餓不著它們。
趙單識聽了就沒再管了，這段時間他們也忙，一時沒有注意到山上的蜜蜂，沒想到上面已經可以再割一次蜜了。
羅浩然點頭，「我看應該有不少蜂蜜了。」
趙單識道：「我下午跟文德叔說一聲，讓他看看什麼時候方便去把蜂蜜給割下來。正好現在蓮子也快成熟了，到時候們熬一鍋綠豆糖水來喝，湃涼了放點蜂蜜。」
趙明台有些興奮，「師父，我們是不是還可以做蜂蜜餡的月餅啊？」
「想的倒美，蜂蜜耐不住高溫，別說做月餅了，就算泡蜂蜜水都不能用滾水。」趙單識問：「說到月餅，我們家裡的咸雞蛋醃得怎麼樣了？」
「前兩天剛看了一下，已經出油了，鹹味也剛好。」趙明台興致勃勃，「師父，我們今年多做一些流沙餡的月餅吧。」
去年做的流沙餡月餅太受歡迎，完全不夠吃，他們自己都沒能吃幾個。
「行，就做八百個。」趙單識一口答應下來，「這陣子擠羊奶勤奮一點，我們儘量爭取用我們自己產的奶來做這個月餅。」
「嗯！」
說起這個，劉二華問：「那師父今年我們的月餅還要創新嗎？」
趙單識想了想，「創新一下吧，一個鹹蛋黃餡，一個雞肉餡，蓮蓉估計大家都吃膩了，山上蓮子又只有那麼點，就不吃了，再來一個傳統鮮肉餡，一個傳統豆沙餡，湊夠四種裝盒。」
「正好山上的大公雞長得差不多，少量混一些雞肉進去，能極大地呈現出鮮味。我等會讓牙子嬸幫我們看看能不能在村里買一批活雞。」
他們家的大公雞十分昂貴，用來做雞肉餡月餅肯定划不來，別的不說，單是那成本就讓絕大部分顧客承受不起。
趙單識他們送月餅給客戶，是為了拉攏客戶，而不是不要錢地大讓利，成本還是要控制一下。
趙明台眼睛一轉，「那師父山上的豬，我們要不要殺一隻啊？」
「不殺，山上的豬起碼要到過年才殺。」趙單識轉向姚鏡明，「對了，姚師兄，你也別說漏了嘴，今年我們主要賣雞和羊，豬可能還得到明年夏天，甚至到明年過年的時候才能賣。」
他們的小豬買是一萬五一頭的明光豬，按照賣家楊八達的說法，這些豬要養五百天以上，風味物質才能完全積累，豬肉才好吃。
他們現在就吃掉這些豬，實在有些暴殄天物。
姚鏡明點頭，「嗯，知道了。」
說起這個問題，黎憑問：「勁杉，那群豬離性成熟期還要多久？」
蘇勁杉答得很謹慎，「現在這群豬的豬齡才六個多月，估摸著還要一個到兩個月才能徹底成熟。而且我們的豬採取放養模式，豬的體重也還不達標，保守估計等到今年年後再進行配種，效果才能達到最大化。」
趙單識這才想起來，還有配種這回事。
他們當初買的時候，買了十五頭母豬和二百八十五頭公豬，趙單識帶著守望號親自挑選了五頭綜合評價最高的公豬，用以培養成種豬，其他的豬帶回來的時候全都閹割了。
豬閹割後才會快速長肉，肉質也更細嫩肥美，沒有騷味。
趙單識問：「山上的公豬和母豬們長得怎麼樣了。」
「這個不好說，恐怕得要上山看看才能說清楚。」
對於專業問題，蘇勁杉回答得相當保守，在結果未出來之前，可能會有無數種原因影響最後的二代豬種，無論他現在說的多麼天花亂墜，都是一件沒有意義的事情。
楊八達也不是吃素的，他敢直接把沒有閹割的公豬和母豬往外賣，那就說明了他對自家的產品十分有信心，就算賣給趙單識他們，他們也沒有辦法培養出能與他農場養的明光豬媲美的成品。
胡德蒙在一旁笑呵呵地說道：「你小子謙虛了，我看山上養的豬十分不錯。」
蘇勁杉笑了笑，露出兩排整齊雪白的牙齒，沒有應聲。
山上的豬品種好，豬又吃得好，加上他科學的養殖方法，要是豬這樣還能長岔，他這個博士也實在沒有必要當下去了。