第十六章 勞動人民的智慧
第十六章 勞動人民的智慧
春芽急急忙忙帶了一個木盆到不遠處的小河邊。
這條小河是明月河的分支，它流動平緩，水質清冽，兩岸還有無數竹林和垂柳，是一個風景絕佳的所在。
春芽摸了摸咕咕叫的肚子，在心裡嘀咕，我可以負責任地說，風景什麼的，在腸胃都要餓扁的時候，絕對是浮雲。
蹲下身體，麻利地將這些球狀根莖上面的泥洗乾淨，她隨手摺下一根小竹子，用竹片慢慢地將外面黑褐色的皮刮乾淨，露出裡面白色的芋肉。
生芋汁會引起皮膚過敏，導致手麻甚至有痛感，她以前在家幫奶奶清洗刨皮的時候都會帶上塑膠手套，不過，現在顧不得這麼多了。
家當太少，工具不趁手，這些都不能磨滅郁春芽一顆激動的吃貨之心。
洗乾淨芋頭，她回到家裡，隨後將洗澡盆放到院子裡。
做魔芋豆腐像所有的豆類、米類澱粉所制凝膠質食品一樣，要事先準備「滷水」來加速凝聚，就是傳說中的「滷水點豆腐」。
這個滷水可以是鹼面，也可以是小蘇打，春芽奶奶卻喜歡用草木灰，她說這樣口感比較好。
郁春芽雙手合十，感謝了一下自己家老太太，幸虧是用草木灰，別的東西她還真沒有。
經過昨晚和今早做了二次飯，灶里的草木灰雖說不多，卻已經夠她用。
將一個簸箕放在盆子上，又找了件乾淨衣服放到簸箕里，再把草木灰鏟到衣服上面，一個簡易的過濾裝置就這麼弄好了。
最後，春芽在草木灰上面淋溫水，溫水淅淅瀝瀝地將草木灰衝到盆里，這些溫水就是已經過濾好的草木灰水了。
弄好了草木灰水，春芽轉頭看向這些白白胖胖的魔芋，尋思著怎麼把它弄成漿。
不管做什麼豆腐，原料都要磨成漿，沒有磨漿機，也沒有鐵皮擦子怎麼辦？
春芽想了一下，從廚房裡拿出了一塊磨刀石。
這塊磨刀石巴掌寬，三、四十厘米長，春芽試著把魔芋在上面前後磨擦，不一會，白白的芋漿就掉到下面的盆子裡。
哈、哈、哈，成了……
勞動人民的智慧果然是無窮的，郁春芽咧開嘴大笑。
她身邊的黑子感覺到主人愉悅的情緒，撒開四蹄在院子裡飛快奔跑了起來。
一邊磨，一邊摻入草木灰水，一份漿二份水，春芽默念奶奶的話，幸虧自己從小就喜歡跟在奶奶身後轉悠，這些東西基本她都會。
春芽一邊磨漿，一邊給自己打氣：加油，爭取早點去把我老太太從水深火熱之中解救出來。
十幾斤魔芋磨好，估計也就有十斤左右，春芽捶捶腰站起來。
好了，靜置兩個小時，它就凝結成了豆腐，然後再放進開水裡煮上兩個小時就可以吃了。
現在，她面前除了一大盆灰褐色的魔芋漿，就只有一地的魔芋芽孢。
春芽俯身將芽孢撿了起來。
這些芽孢可不應該隨便丟棄，拿到菜園裡種起來，過上一二年，它就又是一個大芋頭了。
來到後院的菜園子，她高興壞了，雜草叢生的菜園子，有幾株半人高的植株，枝頭上七零八落掛著一些紅彤彤的尖細小果實，這不是以辣聞名的指天椒？
炒魔芋豆腐的時候撒上一把剁得細細的指天椒，簡直就是絕配。
這些辣椒應該是以前老廖家留在地里的，它們的生命力頑強得很，沒人理會也可以一茬茬地生長。
既然有辣椒，搞不好還有別的，春芽仔細地在菜園裡搜尋了起來。
果然，讓她找到了一些蔥蒜什麼的，估計做幾餐是沒有問題的，最讓她感到驚喜的還有一株花椒。
都是好東西呀，明天有空就趕緊來整理一下，隨便種一些菜上去，過倆月，就可以有菜吃了。
把一塊地平整好，將芽孢種了上去，春芽拄著家裡唯一的鋤頭正細細盤算要種些什麼菜，腳邊的黑子已經像箭一般射了出去。
是郁百歲回來了。
趕緊將土蓋到魔芋芽孢的身上，春芽又把帶來的一盆水潑了上去，隨後才扛著鋤頭繞過屋角回到院子。
果然是郁百歲回來了，同行的還有廖凡五，看樣子是他用自行車將郁百歲送了回來。
「春芽，這是什麼？」郁百歲驚訝地看著那一盆已經開始凝結的魔芋豆腐。
「是魔芋豆腐。」春芽說道，
「我在後山發現了一片魔芋，想起去年修水利的時候，認識的一個知青姐姐告訴我怎麼做豆腐，我就試著做了一下。」
小姑娘很少出門，她只好把怎麼會做豆腐這件事情推到了知青身上。
畢竟這個地方沒有誰知道這種東西怎麼做，你一個從來沒有出過遠門的人忽然會做，豈不是有些奇怪。
「魔芋？是不是鬼芋？」廖凡五蹲了下來，「這個玩意雖然聽說可以吃，不過毒性也大，胖芽，咱們再窮，也不能冒險呀。」
「做成了豆腐就沒毒。」春芽不樂意了，「人家都吃了好些年了，我辛辛苦苦弄出來的，等一下給你炒一碟嘗嘗，你就知道了。」
廖凡五站了起來，「好嘞，我就擎等著吃一餐看看，百歲，說來說去，還是養小姑娘好啊，我那個兔崽子還有你那個兔崽子，唉，一言難盡呀……」
他那個兔崽子叫廖策，春芽見過，才十三歲，就長得虎背熊腰，滿臉橫肉，用廖凡五的話說，「乍一看像是劫道的土匪頭子，仔細看，卻原來是一個殺豬的……」
廖凡五就這麼一個兒子，他媳婦從小就往死里寵，她把孩子捧在手裡怕摔了，含在嘴裡怕化了，就現在這種艱難的大環境，她還能把兒子養得這麼胖，郁助理表示也是服了。
而自己家的兔崽子郁春來也不是什麼好鳥，在馬玉蘭和丁金霞的縱容下，整個就一個三天不打上房揭瓦的熊孩子。
現在更加乾脆，他連親爹都不認了。
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