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他端詳了一下就咬入口中，外層的芡汁是綿滑的一層，破開芡汁裡面則是輕輕一抿便能化開的青魚肝，在安順的嘴裡，只覺得它比豬腦還要嫩滑，不僅嫩，還非常的肥美，有點像油滑的膏脂卻不會覺得油膩。汁濃入味，刺激著舌尖蜷縮起來，嘴都要緊緊抿著，生怕它不小心滑了出去。
安順真的非常驚訝，他自認為他們飯店做的青魚禿肺是海城第一了，沒成想這位師叔祖做的，比他吃過的任何一次都好吃百倍，是嘗過一次就絕對忘不了的味道。
在安順驚訝的時候，那王樂平去到了朝陽，朱大光正在店裡，美滋滋的喝著小酒哼著歌。
見到王樂平，他樂呵呵的問道：「那林碗怎麼樣？」
「林師傅今天又沒來。」王樂平轉了轉眼睛，「不過今天店裡請來了個大師傅，是林碗的師叔，聽說手藝全海城數一。」
作者有話要說：廖清歡：抬舉了抬舉了。
第64章
全海城數一？朱大光眼睛都瞪圓了, 冷笑一聲，「好大的口氣，全海城數一都說出來了, 我還真不知道那林碗有個全省城數一的師叔。」
後廚里的沈曉明走出來，聽到他們說的話，將手給擦了擦。
「你說的那個師叔，可算是我的老熟人，當初我被我師、林碗罰去做學徒, 就是因為那個女人。」
沈曉明到現在都覺得，廖清歡那天做的米飯是有問題的。怎麼可能有人把米飯做得比菜還好吃呢？他懷疑著廖清歡往裡面加了什麼, 不過自己沒有證據。
後來他還跟林碗說過幾次，說那米飯有問題。林碗只是用越來越失望的眼神告訴他，那米飯沒問題，有人就是能把米飯做得比菜還好吃。
他算是看清楚了, 林碗是鐵了心的護著那個女人，他這個小舅子加大徒弟，在他那屁都不是。
「對對對, 就是那個女人。」王樂平連連點頭。「你是不知道她到紅星來可囂張了, 頤指氣使就像是自己飯店一樣, 我就是反駁了兩句她不是紅星的人，就被她邊上的男人給扔了出來。」
沈曉明沒理王樂平, 而是對朱大光說道：「那個女的有點古怪, 我那時候去和平飯店，跟她比拼。她沒做菜, 只是蒸了一鍋米飯。但那米飯里不知道加了什麼，非常香。外面那些客人也跟著了魔一樣，說她做的米飯好吃, 只吃米飯都不吃菜了。」
那個廖清歡去了紅星，就是來幫忙的。既然朝陽在和紅星作對，那還是警惕一點好。
朱大光則毫不在意，「那有啥的，管她有什麼古怪，只要有人進店裡，咱們安排的人就能拉出來。最近紅星那麼多老客都跑過來了，她再怎麼掰扯都沒用。」
反正朱大光是沒把人放在眼裡的，反正他是不信有人放著肉不吃，去吃什麼白米飯的，除非是傻子還差不多。
沈曉明也只是稍微提醒一下，廖清歡他同樣沒放在眼裡，他們朝陽飯店做的味道跟紅星一樣，分量還多，這幾天的口碑都打起來了。以前有些跟他熟悉的老客人都轉了過來，林碗都氣病了，要是真有招也不至於病了。
王樂平還想著告狀挑撥一下兩邊呢，結果朱大光和沈曉明都是看不上的樣子。想著自己這會回去也丟人，就乾脆坐到了朱大光對面。
「朱大師傅，我不樂意跟女人共事，想問問看您這還缺人不？要是缺人的話我明天就過來，還是跟著您有前途，那邊我都不稀得干。」
朱大光被這一頓吹捧得舒服，美滋滋的喝著茶咂咂嘴，有點挑剔的打量了下王樂平。
「讓你過來也行，不過你這邊得給我辦點事。」
……
廖清歡的青魚禿肺做好了，這會客人還沒來，需要拿到溫菜的灶台上溫著。
安順還在旁邊喊了一聲，「都小心點，別弄倒了。」
他現在有點興奮，這道菜可以成為他們飯店的招牌，超越之前的招牌。只要是嘗過的人就能對比出來，那沈曉明做的跟師叔祖做的完全沒法比。
難怪二師兄去了和平飯店都不願意回來，難怪二師兄過年前幾天回來幫忙廚藝長進了不少，原來都是從師叔祖那裡學來的。
廖清歡又去洗了把手，還轉到前面去看了眼。陸長纓就守在門口，那些服務員小姑娘依然嘰嘰喳喳的聊著天。
她回來的時候需要用的河鰻已經處理好了，這道菜有兩種做法，一種是帶著骨頭燒制，一種是剔骨燒制。這會距離飯點還有些時間，廖清歡便想著剔骨去燒。
作為飯店著的特色菜，幫廚們處理河鰻還是處理得挺乾淨的。廖清歡將河鰻裝到大鐵盤裡，然後上到蒸籠里開蒸，面上灑一些蔥姜水去腥。
這個季節的河鰻個頭不算大，得是秋季的時候，那河鰻才算是皮厚肉美。
不過這些河鰻都是野生的，鮮活之美還需要廚子加工，做得好的河鰻不管是哪個季節都能吃得人放不下筷子。
需要等著河鰻蒸好，廖清歡又溜達到旺子身邊，這小子現在是她的重點關注對象。旺子看到她來也手抖，磕磕巴巴的打了聲招呼。
「您、您那邊做好啦？」
廖清歡搖頭，「沒呢，我就是過來看看，開始要做毛蟹了吧？」
旺子指了指旁邊兩大盆處理好的毛蟹，心裡壓力越發的大了，「正，正要炒呢！」
「那你坐，我看著。」廖清歡眯著眼睛笑了笑，自認為自己對徒孫還算親和的。