第183頁
「要的要的,飯店還缺洗碗的,狗子來洗碗怎麼樣?」
狗子激動得不行,抓著大黃的胳膊,「大哥,我真沒想到,我一個天天跟屎尿屁打交道的,居然能到飯店來洗碗。」
朱大光笑都笑不下去了,眼瞅著門口要進來人了,趕緊將他們往樓上請。
「這些先不說了,到上面坐著去,我馬上讓人給你們送菜來。」
……
陸長纓趕在飯點前回來了,進到廚房就看見廖清歡想伸手將蒸籠的頂層打開。
他趕緊走過去抓住她的手,低喝一聲,「手不要了?」
廖清歡懵了下,看到他擔心的表情才反應過來,失笑著說道:「沒事,晾了一會的,我開了這麼多年的蒸籠,這還能把自己燙著了?」
陸長纓才不聽她的,伸手將蒸籠打開。
撲鼻的香味頃刻間便流竄到每個人的鼻尖,就跟有鉤子一眼,拽著他們的眼神不由自主的落在了那冒著熱氣的蒸籠上。
「好香啊,怎麼會這麼香?」
「是做的八寶雞?之前好像從來都沒有這麼香過。」
「真的香,我口水都要流下來了,控制不住啊。」
廚房這邊議論紛紛,就連王樂平都抬起頭,看著那蒸籠,反應過來又臉色一黑,把頭低下來繼續做自己的菜。
陸長纓把一個個表面微微泛棕的八寶雞端下來,廖清歡很順手的接著放到案板上,這邊是專門放菜的地方。
雞皮油亮緊實,湊得近了香味愈發的濃郁。一隻只雞都像是伏在盤子裡,只等著將肚子撥開,露出裡面的餡料來。
李國斌昨天那頓吃得著實痛快,他長了個心眼,紅星飯店什麼味道他吃了這麼多年自然是清楚的,突然間來了個質的提升,這裡面肯定是有問題的。
臨走前找了珍珍一問,才知道原來飯店來個幫忙的廚子,他最喜歡的那兩道就是這位師傅做的。
原本他是一個月來吃一頓,頂天了就吃兩頓的。但問珍珍說,這位廚子估計也就是來幫幾天忙,之後可能就會回自己飯店了,他左思右想,中午又過來了。
結果居然碰到了昨天坐一桌的,大家對視一眼,明白了什麼心思,感情都是衝著那位師傅過來的。
自然又是拼桌,這回他們又多心了些,先問了那位師傅做的什麼菜。
一聽居然是八寶雞,幾個老頭商量了下,點兩個。要不是還想著吃其他的菜,他們恨不得一人點一個。
等雞端上來,光聞著味,李國斌就知道這次肯定是絕好的味道。
他熟練的拿筷子在肚子上一划拉,包括在肚子裡的餡料香味如同仙女的長袖,滿滿的香味在鼻尖劃來盪去。誘得人恨不得抓住那長袖,再將仙女攬入懷中。
當然了,畢竟不是真的仙女,幾個老頭眼睛都放綠光了,用筷子連皮帶肉的扯下一塊。
李國斌手快,先扯了個雞腿。
扯完他就有點後悔,這雞是有點大的,雞腿肉厚實,入不了味的話吃起來會有點柴。
但等他咬下一塊,就開始慶幸了,尋常吃菜的那些忌諱在這位師傅的手藝下是完全不存在的。
這雞肉別說柴了,簡直是肉汁滿盈,雞肉滑嫩得簡直不像話。如果不是知道自己拿的是雞腿,他都要以為自己吃的是其他部位了。
不僅不柴,香味還非常豐滿,肉質在細嫩的同時又很有韌感,越嚼越香。不會像其他時候吃的那樣,雞腿肉在內里會寡淡沒有味道。
它這個完全不同,表層是醬料和雞肉的香滑,內里則突出雞肉原本的鮮味。
把雞腿吃完,李國斌用勺子舀起裡面的餡料。糯米油潤,粘連著蝦米和乾貝等。湊到鼻尖鮮香味差點要了他的老命。
再入嘴一嘗,了不得了,神仙吃的飯也不過如此。
看著油實際上一點都不油,糯米的口感軟糯,蝦米和乾貝還有香菇冬筍等本就是鮮到極致的食材,混合到一起鮮味放大百倍不止。
幾個老頭這下也顧不得吃其他的菜了,只盯著兩隻雞不放。
廖清歡和陸長纓在後面,這會廖清歡手裡拿著根雞爪在啃。剁下的那些雞爪她留著,蒸八寶雞的時候自己將雞爪滷了起來。
鹵到現在皮酥肉爛,入味極了。
她啃得正開心呢,後門那竄出來兩個人。
張國興和鄭楚華倆直勾勾的盯著她手裡的雞爪。
「祖奶奶,您到紅星來了怎麼不說一聲?我們找得好苦啊!」
作者有話要說:廖清歡:我覺得你們找雞爪找得挺辛苦的。
第68章
廖清歡沒吃兩個雞爪就被搶了, 罪魁禍首一口一個祖奶奶喊得她生不來氣。
倆小伙子前兩天回京城了,今天上午才回來的。一回來就往和平飯店去,誰知道祖奶奶居然不在。在飯店問了才知道祖奶奶這段時間鎮守紅星。
雞爪爪鹵得極其酥爛, 嗦一口就只剩下骨頭。
張興國和鄭楚華倆埋頭苦嗦, 還抽出嘴來問廖清歡。
「祖奶奶您來紅星幹嘛啊?是碰到什麼事了嗎?」
他們倆只知道人在這邊, 還真不知道發生了,想到回來外公那邊千叮嚀萬囑託,鄭楚華也關切的看著廖清歡。
廖清歡把八寶雞放到桌子上, 得虧他們來得早,客人還沒進來多少, 不然這八寶雞肯定吃不上。