第223頁
「你這是想去幫忙，我看你是想去偷吃才對。」
「想幫忙是真，想偷吃也是真的，我師父你們師叔祖今天買了雞鴨魚肉一大堆，別告訴我你們都不想吃啊。」
張文躍想到了廖清歡的廚藝，不由自主的咽了口口水。
「算了，別想了，師叔祖那都是帶給你師公的。」
劉紅星嘆了一口氣，頹喪的低下頭，「哎，我這個徒弟從來都得不到這樣的寵愛。」
迎接他的永遠只有師父的毒打。
張文躍同情的看著他，說實話，師叔祖對他們可太和氣了，對自己的徒弟倒是非常嚴厲。不過嚴厲有嚴厲的好處，他是眼睜睜看著劉紅星進步的，要知道剛來的時候劉紅星天天揉面天天吃麵，現在他揉出來的面是自己這個揉了幾十年的都比不了。
還有炒菜，前面六個月跟著自己幾個人的時候倒沒有太大變化，等師叔祖一回來，劉紅星進步就快了。
所以同情歸同情，張文躍又挺羨慕的，不過自己也有個好師父，師叔祖對他們也很好，想想還是劉紅星比較慘。
畢竟他不止要接受自己師父的毒打，偶爾還得接受他們師父的□□。
大廚房裡劉紅星感慨著自己這個徒弟失去了從來沒有獲得過的寵愛，小廚房裡廖清歡燒上大火，鍋里倒油編香蔥姜蒜末，蔥姜蒜末舀出來留底油，再撒上一點冰糖炒出糖色來。廖清歡把鴨子放到鍋里，拎著鴨腿，把糖色舀起來淋到鴨身上。
整個鴨子的顏色很快就從醬色變成誘人的醬紅色，香甜的味道和醬油的香味混合在一起，確保鴨肉身上都上到了顏色。再拿到木炭爐子上烤了一圈，烤完還不算完的。鍋里再倒入水，將鴨子放進水裡煮，煮到收汁的時候，整隻鴨子撈出來。
直接切塊放到盤子裡，一層層擺好，頂上放些芹菜葉子。
她這做的就是豉油鴨了，主要材料就是醬油和鴨子，中間過一遍糖色純粹是為了顏色好看，至於烤一遍，也只是為了顏色固定。在味道上不會有太大影響，畢竟鴨子已經醃了兩個小時，醬油的香味入到了肉裡面。
過糖色再烤，表皮會比較酥脆，香味也得到了提升。這種小竅門是她自己琢磨出來的，旁人還真不知道豉油鴨可以做。
鴨肉放好後廖清歡又掐著時間把雞湯舀出來。
這雞湯不需要燉那麼久，兩三個小時，燉出鮮味就行了。
雞湯麵上的浮油撇去，然後倒入紗布做成的濾網裡，將雞湯里的雜質濾乾淨，只留下清亮的雞湯。又另取了一口乾淨的小罐子，把過濾好的雞湯倒進去重新煮開。這時候蚌肉拿過來，在雞湯煮開的同時倒入蚌肉，湯汁翻滾間，肥腴的蚌肉盡數落下，再迅速的倒入一點調味和白胡椒粉，整個罐子端起來，不再煮了。
這道湯的味道非常香濃，雞湯的原味醇厚加上海鮮的鮮美，陸上鮮和海上鮮的融合，鮮上加鮮充盈著整個小廚房。
罐子的蓋子蓋上，鮮味就被擋在裡面。
煮過湯的雞可不能扔了，整雞過冷水，表皮精緻肉質收攏，然後撈出來晾乾水分，直接上手將雞肉扯開，一縷縷雞絲扯下來裝到大碗裡。
整隻雞連肉帶皮的被扒下，只剩下被扒得乾乾淨淨的空雞架。
然後醬油香油香醋還有蔥花蒜末紅辣椒，再兌上一點原湯鹹菜水，倒入雞絲碗裡拌均勻來，一碗清爽可口的涼拌雞絲就出爐了。
除此之外她又蒸了道雞蛋，煎了幾條小黃魚，要帶給陸長纓他們吃的菜就做好了。
做好了歸做好了，可怎麼帶過去又成了問題，沒等廖清歡想到主意呢，張興國溜達溜達到後院來了。
他的小夥伴鄭楚華跑了，他這邊可不能跑，廠子把他盯得死緊，他只能垂頭喪氣的繼續呆在這。唯一的安慰是，祖奶奶回來了，他能吃上祖奶奶做的菜。而鄭楚華，由於離得遠，只能在工人大學的食堂吃。
因為這點子安慰，張興國可笑話了鄭楚華好一段時間，導致這段時間鄭楚華都不樂意搭理他。害怕失去小夥伴的張興國琢磨著也該給鄭楚華帶點吃的，這不就溜達到後面來，跟祖奶奶套套近乎，看看能不能賞兩口好菜。
一看到小廚房這邊滿滿當當的，張興國眼睛一亮。
「祖奶奶，您今天做這麼好菜呢？這是請人吃飯？」
「是給你祖爺爺那邊送過去，這幾天休息，閒著沒事做的。」
張興國一聽就明白了，不是閒著沒事，而是給祖爺爺做的，祖奶奶心疼人呢。新婚燕爾嘛，可以理解。
他是個聰明人，這麼多菜明顯就不好拿過去，總不能靠祖奶奶端過去吧。
「這怕是不好弄過去了，這樣吧，祖奶奶，我去廠子裡借輛車來。這些您裝起來，放到車上，我給您送過去，只要您能給我留一雙筷子就行。」
張興國說得還挺客氣，留一雙筷子這樣的詞都說出來了。
廖清歡睨他一眼，「啥時候這麼客氣了，哪次沒給你留筷子了。那車借了沒問題吧？有問題就不借了。」
張興國一拍胸脯，「能有什麼問題，我這都半個腳要跨上廠長之位的人，借個車還借不到了，那多沒面子。」
之前他和鄭楚華倆不就經常借車開，主要是廠子裡會開車的人，這車停著也是停著，還不如借給他們多開開，省得輪軸生鏽。