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身後陸長纓關門跟上的聲音沒瞞過她的耳朵,她也沒回頭,就是拎著籃子高高興興的順著巷子往後面去。
出了巷子口,就豁然開朗了,還是那塊空地,只是梅花樹多了很多,不像以前只有那麼幾顆。這會花開熱烈,離得越近香味就越濃郁。
廖清歡看了一會,確實是四十年過去了,祖祖孫孫都出來了。
她走過去,先是找到以前摘的那幾顆梅花樹,伸手拍拍那老樹皮。
「沒想到吧,四十年後我換了個模樣,繼續來薅你們的花瓣了。」
這些梅樹像有意識一般,一陣風颳過,嫩黃色的花瓣紛紛揚揚的往下飄落,仿佛在對廖清歡說不客氣隨便摘。
廖清歡噗嗤一下笑出聲來,眼睛都眯了起來,又拍了拍樹幹,「那我可就真的不客氣了。」
陸長纓在旁邊看著她,花瓣掉在她身上頭上,這麼多開得燦爛的花,都不如她臉上的笑容好看。
怕有人醒了過來看到他們摘花瓣,說他們薅集體的羊毛,所以廖清歡帶著陸長纓迅速的摘了一小籃子就跑了。
這跑得廖清歡還挺不得勁的,明明四十年前她都摘了好些年梅花了,怎麼這會自己摘個梅花還擔驚受怕的。想想現在都強調什麼集體,個人主義不被提倡,她又算了,能摘到梅花就不錯,得了便宜也別賣乖。
倆人回來的時候劉紅星也到了,正從驢車上搬東西下來。
「快到年關了,那些豬啊羊啊的,都到了出欄的時候,所以咱們這拿到的肉菜還挺多的。就是魚蝦沒多少,太冷了不好抓。另外就是素菜也沒什麼。您看看這些都是菇子,說是雲城那邊快運過來的,這麼多花樣我也不知道該拿什麼,就把能拿的都拿了。」
劉紅星提著兩個袋子,裡面全裝的菇子,廖清歡看了眼,驚訝的喊了一聲。
「這可是非常好的好東西,今天來吃飯的客人要享口福了。」
以前他們酒樓想弄到這些都難呢,她沒看錯的話,有松茸和雞樅菌,裝了滿滿兩袋子,上面還掛著新鮮的露水沾著泥,她恨不得趕緊拿出來攤開放,這麼壓著都要壓壞了。
把裝梅花的籃子往陸長纓手裡一放,她分外珍惜的提著兩袋子松茸和雞樅菌進了院子,然後火速的將大圓簸箕拿出來,小心的將袋子裡的松茸和雞樅菌拿出來一顆顆擺放好,碰到被壓得變了形狀的還心疼的嘖一聲。
劉紅星有些茫然的看著看她師父的模樣,這玩意兒他們飯店出現得少,他還以為就是普通蘑菇呢!
廖清歡對劉紅星說道,「這些得用流水清洗,拿一把小刀,將根部這裡看起來髒的部分慢慢的刮下來。然後拿南瓜葉將這裡擦乾淨,過流水清洗一下就行了。頂上和裡面要輕輕的揉,不能太大力氣。」
見劉紅星一臉茫然,她頓了一下,「算了,待會我還是自己來,你把雞什麼去毛處理一下,我拿這些菌子燉雞湯喝。」
那處理雞劉紅星還是會的,響亮的應了一聲,「沒問題!」
廖清歡又把梅花拿過來,放桶里清洗乾淨撈出來,一部分攤在簸箕里晾著,另一部分被她拿進去熬粥。
煮粥她擅長啊,後來來的那些幫廚都不在飯店吃早餐的,一般是自己在家裡吃了再過來,只有他們這早一批的,習慣了在飯店吃早飯。
把粥燉著的同時廖清歡火速的去拿了一些松茸,簡單的清洗了一下,然後又去割了一塊煙燻豬肉。劉紅星和陸長纓倆就看著她進進出出,臉上還挺興奮的,倆人對那讓她興奮的菌子就更好奇了。
劉紅星是個沒吃過什麼好東西的,還是廖清歡來了,才讓他知道原來有些菜能好吃那個程度。他平時能吃到最好的,也就是常規的魚和肉,更珍奇一點的從來沒嘗過。
陸長纓則是個不重視口腹之慾的,也不是不重視,他就是單純的愛吃肉,只要是肉他都喜歡。蔬菜他就不愛吃,也就吃了廖清歡做的蔬菜才會吃上那麼幾口。
那菌子他一看是素的,其實也沒多大興趣。
廖清歡把松茸切片,然後又切成小粒,煙燻豬肉也切成小粒,跟松茸切的大小差不多。
用這煙燻豬肉也是沒辦法,本來用火腿才是最好的,但她這會可弄不來火腿,火腿多珍貴的東西啊,豬肉能吃上就不錯了,還火腿呢!
豬肉粒裝一盤子,松茸裝一盤子,鍋里燒油,把豬肉粒放進去翻炒,肥中帶瘦的豬肉粒很快就被炒出由來,那煙燻的香味盈滿整個後廚往外面飄出去。
劉紅星燒了一鍋開水準備給雞拔毛的,聞著味就知道,新的飢餓挑戰開始了。
肉粒炒到微乾的時候盛起來,再把松茸倒進去翻炒,炒了一會她去抱了一盤子的黃豆醬過來,往鍋里放了一大勺黃豆醬再把肉粒重新倒進去翻炒。
這時候香味已經不是之前那種普通的肉香了,而是肉香帶著鮮香,鮮香又透著豆香。三種香味纏綿在一起,最後由松茸的鮮香主導,濃烈的香味瀰漫在整個廚房裡。
後院正冷著臉給雞割喉放血的陸長纓動了動鼻子,然後拎著雞脖子手起刀落。
劉紅星已經頻頻往廚房看去,正要跟陸長纓討論下怎麼這麼香的時候,就看到他乾脆給雞割喉的動作,他脖子一涼,低下頭趕緊給雞拔毛。
還是算了,他害怕。
廖清歡看著鍋里冒著小泡泡又噴涌著油花的豬肉鬆茸醬,聞著味道很滿意的一點頭,然後用勺子盛起來裝到一個罐頭瓶子裡,那油汪汪的醬看著格外誘人,要不是她一直在廚房,聞著香味有點麻木,這會估計已經忍不住要吃上一口了。