第8頁
「這，這些？」
他很不確定，這又都是難做的菜，廖清歡能做嗎？
廖清歡很堅定的一點頭，「你去寫就是了，寫完了再過來，有活讓你干。」
幹活劉紅星不怕，他只是忐忑的來到前面，將需要擺在門口的小黑板拿出來，又取了根粉筆，開始在黑板上寫菜單。
羅翠芳和林香香倆磕著瓜子，萬事不管的坐在門口，見他寫菜單，羅翠芳嘲笑著說道：「寫什麼，又是紅燒肉紅燒魚？要我說那姓廖的就乾脆別做了，做來做去都是那幾樣沒人吃的菜。索性也就一個月時間，不如大家清閒的過一個月。反正那領導也說了會安排工作，她啊真是走了大運。」
劉紅星將小黑板寫好，然後端起來，在羅翠芳她們面前晃了一下，「不是紅燒魚，做別的。你們倆磕完瓜子把地掃掃，髒兮兮的誰願意進來。」
等劉紅星把黑板掛在門口的牆上，又去了後廚房，羅翠芳站起來，一叉腰，「神氣什麼啊，我倒要看看，這一個月怎麼能把生意做起來。」
說完她指揮林香香，「快，把地掃了，省得人說我們礙事。」
林香香看了眼地面，她吐的瓜子殼全捏在手裡呢，這地上都是羅翠芳吐的。縱然不滿，可羅翠芳家裡關係多，她還得扒著人家，只能垂頭拿掃把去掃地。
「劉同志，你把這豬肉豬下水都清洗乾淨，我去上個廁所，待會就回來。」
廖清歡捂著肚子，很著急的樣子。
劉紅星趕緊應了，「行行行，你去吧！」
廖清歡見他背對著自己清洗食材，慢慢往後退，然後一個閃身，從廚房去到後院，然後進入自己以前住的那個房間。
房間裡窗還有梳妝檯全都沒了，現在堆放的是一些亂七八糟的板材。她小心繞過板材，來到以前放著床的位置。地面鋪著木板，看起來都一個樣，她卻準確的找到一塊木板，然後往下一按壓，居然出現一個挺大的洞口來，還有一個台階在下面。
她臉上露出欣喜的表情，這個密道是一直都有的，據說很早以前是為了躲避山賊才挖的。後來就漸漸發展成他們家用來放東西的地方。
台階挺深的，當初廖清歡還想過不去國外，自己準備好吃的喝的就住在這下面。有人說那炮彈不長眼的，一打出來就能在地上打一個大坑。她想著萬一房子被炮彈轟了，這密道肯定也藏不住，這才決定去國外。
將頭頂的木板合上，她小心的摸索下樓梯，等踩到實處的時候，在旁邊的牆壁找到一盒火柴。這麼長時間過去了，火柴也都潮了，她劃掉了好幾根，才有根劃出火的。用火柴把煤油燈點上，廖清歡便舉著煤油燈繼續往裡走。
密道牆邊都堆放著各種箱子，跟四十年前一模一樣。那時候要走了，她就把家裡鍋碗瓢盆什麼的全給挪到了下面，這下面空間很大，他們家開酒樓這麼多年，掙的錢也全都換成了金條放在這下面的。箱子裡不僅有金條，還有各種古董字畫。
這些她都沒看，箱子都在這，那些東西自然也在。她只是走到裡面，再往裡空間就開闊了，下面放著很多個柜子，找到其中一個柜子打開，裡面放著各種鍋碗瓢盆。中間還供著一柄黃金做的菜刀，刀柄處刻著龍飛鳳舞幾個大字，炮鳳烹龍。她對這菜刀視而不見，只是在最下面扒拉出一個網狀方正還有把手的工具，這個工具是可以打開的，像夾板一樣。
這裡面的東西全都會她那個進宮當貴妃的長輩用過的，他們家酒樓里有不少奇奇怪怪的吃食，都是那位長輩教的。就像這個工具，用來烤魚烤肉非常好用。
找到這個玩意兒後，她就趕緊出了地下密道。聽到外面有人喊她，她匆匆打開門走了出去，舉著手裡的東西對劉紅星說道：「我上完廁所就到庫房這邊找東西了，正好找到個能用的烤架子。」
「這是什麼玩意兒？烤架子？」
劉紅星沒多想，庫房裡有什麼他也不清楚，只是對這個奇奇怪怪的東西還挺好奇的。
「大概是哪位師傅留下的，我在別的飯店見過，這個東西用來烤魚很好用的。」
廖清歡把架子放在水下沖洗乾淨，放了這麼久，哪怕是在柜子里，也沾了不少灰。
「那沒準是黃師傅留下的，他拿手菜就是做魚，倒是沒用過這個烤架。」劉紅星想起來以前的廚師，有一位擅長做魚，可惜後來也犯了事被下放了。
既然劉紅星自動找了個理由，廖清歡含糊的點點頭，把架子洗乾淨後放到一旁，見劉紅星已經把肉豬下水都洗好了，就讓他把爐子燒起來。
飯店的煤爐是一直是燒著的，不然再想把煤塊燒起來很費勁，聽到廖清歡這麼說，劉紅星很熟練的放煤塊下去，又把下面的封口打開，拿扇子扇，火很快就大了。
廖清歡爐子上放一口大鐵鍋，再把豬肉和豬下水放進去。
「這是準備滷肉？」劉紅星問道，他也不怎麼會做菜，雖然在廚房做了這麼多年的事，卻沒有一個廚師願意教他的，有些防著他偷學，還會讓他出去做事。
「對，豬下水味道大，先焯一遍水。豬肉里的血水也多，一塊焯水。」廖清歡一副把他當下手的樣子，「幫忙看著點，起了浮沫就把浮沫給撇了。今天中午生意怎麼樣，可全看這滷肉做得咋樣。」
劉紅星面色正經，小心的拿著大鐵勺，「放心，指定給做得好好的。」