第83頁
派出所的民警,診所的醫生、護士都沒想到還能得這麼大一禮包,老早就聞到甄珍熏腸的味,有人不等把東西拿回家,立即空嘴吃了一根,「好吃,比老楊家熟食的腸好。」
年輕人多,接到禮物高興,所里三層樓鬧鬧騰騰,跟提前過年似的。小周幾個吵吵,明天去大漁聚餐。
宋所長跟老馮感嘆,「年味也是人情味。」
「現在不像以前物質匱乏,這些年年味越來越淡,看巷子裡這幾家天天忙活,做這個做那個,我心情也跟著好,感覺過年還挺有盼頭的。」老馮笑著道。
除了這兩家,甄珍也給再遠一點的鄰居,她的優質大客戶方老闆、魏虎和幾乎天天來報導的熊家四兄弟準備了些年貨,連飯盒菜老胡和歌廳的三姐妹也沒落下。
收了禮也要還禮,邱老中醫毛筆字寫得好,表示幾家的對聯他包圓了。
派出所自己的裝備不能外流,但他們跟消防口關係好,一家送一根消防出品的電擊棍。最近入室搶劫殺人案上面沒允許對外通報,老宋所長提醒大家,過年也得注意防範可疑的陌生人。
飯盒菜有定點提供豬肉的養殖場,給甄珍送了兩個大豬頭,過年吃豬頭,有好兆頭。三姐妹則就近取材,搬來一箱葡萄酒。
老方帶著老婆親自過來,除了來吃鐵鍋燉大魚,身後還跟著魏虎,肩上扛了一條超大的凍魚。
大光頭把魚往地上一杵,「大漁大漁,必須得有大魚。」
這魚體長快有寶庫兩個高,小孩仰著腦袋好不容瞅見魚眼睛,小嘴張老半天,奶音帶著驚嘆,「這是大魚怪。」
老方老婆可稀罕寶庫了,抱著小孩許諾,「查干湖裡的大魚特別多,今年魚都撈光了,等曉慧大媽明年帶你去看捕魚去。」
咕嘟在一旁看著大魚直流口水,暗暗給自己定了個新年目標,它不要吃魚乾,它要吃鮮魚。
已經在外面送了兩天貨的王進給甄珍打電話過來,說是有家甄珍魚做得好,想請她上門教他們烹製年夜飯的魚菜。
優質客戶好,要多來幾個像老方那樣的,她的高檔魚就不愁賣了。年貨都做完了,甄珍下午不忙,約好了時間,帶寶庫過去。
住在城中心去哪都方便,找她教做魚的單位在中興商街南面,不用坐車,走路二十分鐘就能到。
獨棟十幾層白色辦公樓,叫有色金屬公司。
金屬這塊國家早年劃分簡單,除了鐵之外,其他的鋅鋁鎂等都是有色金屬,有色金屬屬於國家計劃調撥的物資,雖然最近各行各業都在轉制,還沒輪到他們這塊,這公司人也少,就五十來個人,一年能創造五百萬左右的利潤。王進用甄珍高品質年貨樣品開路,把這家不差錢的大客戶拿下了。
這公司又有閒又有錢,不光定了遠多於員工數的年貨,還操心年貨怎麼吃。
甄珍牽著寶庫進到大樓裡面,一位四十歲左右氣質很好的大姐已經站在門廳等她有一會了。
「小甄?這大寶貝是你弟弟吧?長得真好看。我叫吳梅,是公司的辦公室主任。今天下午工會活動,家屬沒啥事的也都過來了,要好好跟你學做魚。跟著我上三樓,三樓有活動室,我們人都在那屋。」
大姐是個快性的,嘴一直沒停,「快過年了,單位也沒什麼事,天天淨琢磨怎麼做好吃的,你年貨昨天送到,我們見箱子裡還封了幾份菜譜。大家特別感興趣,怕自己頭回做做不好,今早馬經理說,不如把你給叫過來,現場教教我們。」
甄珍心說,怪不得人人都想進體制內單位,多養人啊。
三樓活動室,算上家屬坐了快八十來個人,男的竟然也不少。吐槽不耽誤甄珍教學,煤氣爐、調料公司給準備好了,食材她自己帶過來的,簡單寒暄了兩句,甄珍開始做黃魚炒年糕。
北方很少用年糕烹製魚類菜餚,朴叔的手打年糕品質特別好,干吃可惜了,所以她封了幾份菜譜在年貨禮盒裡,想給大家的年夜飯添個新花樣。
這道菜不難,跟干燒大王魚不同,燒制時多留些底湯,魚和切片的年糕同煮,成菜過程簡單,菜也很容易入味。
甄珍人漂亮,做菜動作行雲流水,連切菜的節奏都帶著韻律,眾人看得聚精會神,就是鍋中飄出的香味,讓大家注意力越來越難集中。一人拎一雙筷子,有些迫不及待地要嘗嘗這道黃魚燒年糕。
甄大廚出手從不讓人失望,成菜色香味俱全,盤中一汪淺淺的醬色魚湯,融著一條鮮亮的,有年糕點綴的黃魚,魚肉鮮嫩,年糕彈牙,兩種不同的口感給人耳目一新的味覺享受。
公司的馬經理愛好一切美食,要不也不會策劃這麼個現場教學活動。嘗過之後大讚,「這道菜不光有魚鮮,還有稻米的米香,讓我想起我遼東老家,有肥魚、有稻米,就是沒有這道菜,還是人南方人會吃。」
一盤菜,八十個人嘗,魚湯都不剩,光碟徹底。甄珍再接再厲,又做了道墨魚炒年糕。
墨魚是近海的常見魚,年糕更常吃,本地人從來沒試過墨魚跟年糕同烹。
甄珍急火烹飪的墨魚炒年糕,雪白的年糕被墨魚汁裹成黑色,賣相凌厲,味道霸道,鮮得凜冽。這下馬經理不想家鄉魚和米了,他想家鄉的大海了,吃這道菜就像直面家鄉的北黃海,有海風的鮮味。
最後以兩道魚糕創新菜,結束教學,公司眾人獲益匪淺,甄珍也大有收穫。馬經理現場遞了名片,讓秘書把甄珍的電話和地址記下,表示以後一定光顧,還要攜全公司人一起光顧。